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サクサクで香ばしい軽い衣、お肉がもっと頑張ってほしいトンカツ
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店舗基本情報
| 店名 |
ローン
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ |
|
予約・ お問い合わせ |
082-241-6585 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鷹野橋駅から81m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
36席 （テーブル36席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 1台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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晩飯をどうするかと思い
フラフラと放浪しながら
肉でも食うかとこちらのお店に、
先客は無し、私一人の店内
表に三元豚の〜、謳ってありますが
○元と言うのは品種の掛け合わせの数で
国内産であればほぼ大体三元で
海外産であればほぼ四元なので
この数はあまり味に関係ありません
スーパーで売ってる豚肉も普通三元です
豆知識。
メニューを見ると三元豚と金華豚があります
定番の三元豚ロースカツ定食(¥1100)を注文
但し書きを見ながら待つことに
三元豚・・・三元豚は3種類の豚を掛け合わせた
3種交配豚。繊維が細かくしっかりとした弾力を持つ
最高のもち豚です。サッパリとしていながらも
コクのある白身は甘く、
まさに豚カツにうってつけの豚肉です。
との事。
身はやや厚め、専門店にしては薄め
中までしっかりと火が通っています。
卓上に塩がなかったので店員さんに聞くと
小皿に持ってきてくれました。
やはり最初は塩で頂かないとですね。
指で少量を摘み、パラパラと振りかけ
いただいてみます。
衣はややサクッと感があります
油の香りは軽く、サッパリ系
新鮮そうな油ですね
お客の入りのせいもあるかもしれません
お肉は豚の香りは薄く
お塩だけで食べ進めるのは困難です
小さなすり鉢のゴマをゴリゴリとすり、
ソースを投入、それに付けていただきます
いい感じになってます、ソースはややスパイシー
よくあるタイプではありますが
味の薄い豚肉に良く合ってます
お肉は脂身の少ない端っこの部分は
箸で取り、噛み切れますが
真ん中あたりの筋が有る部分では
少々苦戦します。
衣がこれ程いい感じなので
お肉を普通の三元豚ではなく
銘柄豚を使えばかなりいいものになる様な
金華豚というのがそれなんでしょうか
次回は金華豚をいってみねばなりません。