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これぞ隠れ家
約１年前に移転したそうですが、現在は飲み屋のビルの５階で、非常に分かりにくいです（笑）
店主はヒロコシ出身とのこと。これが誇れることなのかどうか、よそ者の小生にはピンときませんけどね^^;
普通のカウンターが８席程度と、カウンター５席の個室が１室、テーブル個室が１室。ゆったりとした空間の使い方で、開放感があります。
飛び込みでも席があれば大丈夫とのことで、カウンターに陣取りました。
つまみ中心のコースと、握り中心のコースがあって、どちらも10,000円以上（税別・サ１０％別）だったと思います。
本日は、つまみ中心のコース16,000円でお願いしました。
おつまみ
前菜３種
お造り６種（サンマ、小イワシ、とらはぜ、タイこぶ締め、蒸しアワビ、水イカ＆ウニ）
ハマグリのお澄まし
玉子焼き、ばちこ
ノドグロの塩焼き
カラスミを餅で挟んだもの
ジュンサイ
アナゴの串焼き
握り
シンコ、カスゴ、ヅケ、アジ、中トロ、キス、アナゴ
赤だしとデザート
広島価格としては若干お値段が張りますが、味は確かですね。最近はお鮨屋さんにもマンネリ気味だったんですが、いい意味で一捻りあるものが多くて、楽しめました。特にサンマや蒸しアワビがお気に入りでしたね。
また、広島は鮮度中心の土地柄なんですが、うまく熟成した素材もいくつかあって、やはりこれはこれで美味しいと思います。
お客さんも落ちついた年代の方々が多いようですし、しっぽりと楽しむには適したお店ではないでしょうか。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
翠月
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
082-246-1320 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
胡町電停から徒歩3分 胡町駅から220m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター12席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、8人可） ４～5名用1室、4～8名用1室 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 個室は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
【広島市中区薬研堀6-12より移転】 |
| お店のPR |
広島の天然鮮魚に熟練の職人が江戸前の仕事を施し種として寿司や酒の肴の店 寿し処 翠月 土井裕司
広島で最高の旬な鮮魚にキッチリと江戸前の仕事を施してお楽しみ頂きます。 その為に、毎日仕上がって来る種が違いますので、その日その時に最高に成った種だけを厳選してお任せに仕立てます。翠月は、お任せのみでお楽しみ頂いて居ります。 お任せですので当店はネタケースが御座いません。 何が出て来るかは出て来てのお楽しみ！ ただし、お嫌いな物はお出ししませんのでお申し付けください。 その為に、お電話にて事前ご予約をお願い申し上げます。 お電話は、当日でも構いませんが、前日までにお電話頂けましたらお好きな種もご準備出来る事も御座いますので是非お申し付けください。 貴方の旨いの傍にそっと寄り添える寿司屋で在りたいと思います。 |
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ずいぶん久しぶりに再訪してみました。約２年ぶりですね。
たまにこちらの評判は耳にすることがあって、良いともそうじゃないとも色々です。
波があるからなのか、単に好みの問題なのか。それを確かめたかったというのもあります。
結果的には、最初のお造りのイカとウニだけは美味しかったんですけど、全体的には味の精度は前回より格段に落ちているように思います。と言っても、十分美味しいレベルですけどね。
おつまみ系もピンとこないものが多かったですが、特に気になったのは、握りの〆もの、白身、マグロ。
コハダは酸味がきつく、旨味を凝縮すると言うよりは、旨味を逃がしてる印象。白身も旨味を感じることができませんでした。
前回とはずいぶん印象が変わっていましたが、今回が何かの間違いであることを祈って、またお邪魔してみたいと思います。