Name: 香港海鮮料理 せがわ
Address: 薬研堀2-1 Ｋ２ビル １Ｆ, 広島市中区, 広島県, 7300027, JP
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.09

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餅田口コミ458件フォロワー167人

4.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/03訪問1回目

4.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

瀬戸内の海鮮を生かす唯一無二の香港料理!

メニューはお任せです。お客さんの年齢、お客さんの好き嫌い等で内容が柔軟に変化。
「中華」の一般的なイメージとは全く違う香港料理は唯一無二です。優しく丁寧な味付けは日本人にも親しみ安いと思います。

内容は以下の通りです。
・前菜
・岩牡蠣、蛸とハマチのアボカド和え
・フォアグラのクリームブリュレ　
・フカヒレの茶碗蒸し
・フグの唐揚げ
・クエの金華スープ蒸し
・鰻ご飯
・杏仁豆腐
詳しくは下記へ

・前菜
シャコ(生姜ソース)
甘エビ(セロリソース)
スモークしたサバとサーモン自家製チーズ乗せ
ワカサギの南蛮漬け
にし貝
つぶ貝
タイの子(梅肉ソース)
ホタルイカ

一つ一つが絶品です。食材自体がとても良いもので、ホタルイカ、シャコは美味しさに感動。
また、ソースもどれも美味しく海鮮を生かしていました。

・江田島産岩牡蠣、蛸とハマチのアホガド和え
「今広島で流行っている山椒を少し効かせた」という１品です。
アボカドと牡蠣のミルキーさと山椒の鋭さが絶妙です。牡蠣の大きさに吃驚です。

・フォアグラのクリームブリュレ
タレに漬け込んだあとカリカリに焼かれた林檎が乗っています。林檎の甘酸っぱさが良いアクセントで、フォアグラの臭みは皆無です。
コースの途中の甘いものに驚きましたが、その驚きを越えると、美味しさに感動します。

・フカヒレの茶碗蒸し
茶碗蒸しは滑らかで、中には貝、椎茸、長芋がゴロゴロ入っていて具沢山です。金華ハムでとった上湯は美味。フカヒレはぷりぷりですが、口にいれるとすぐ繊維にほぐれます。

・フグの唐揚げ
衣はサクサクで身は柔らか。
調理前に濃い口好みか薄口好みかを聞いてくださいます。濃い口と答えるとタレがつきます。タレも美味しいのですが、つけなくても下味がしっかりついていて美味しいです。

・クエの金華スープ蒸し
絶品です。
クエの弾力は絶妙。ほのかに醤油の香るだしがとっても美味しいです。パクチーはとても良いアクセントですが、提供前にパクチーの好き嫌いを聞いてくださるので、パクチー苦手な方も安心です。

・鰻ご飯
ご主人が香港で買い付けた可愛い土鍋を開けると、良い香りが立ち上ります。お米はジャスミン米(タイ米)ですが、パサパサ感は一切なく美味です。鰻は勿論美味。ジャスミン米の香りが良いです。

・杏仁豆腐
普段食べるものとは全く違う、ご主人曰く「豆腐を目指した」杏仁豆腐。フォークで刺して食べれるほど、ねっとり濃厚。
2種類のアーモンドのコクと、自家製林檎ジャムの甘さがマッチしています。

4

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留香港海鮮料理せがわこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	中華料理
住所	広島県広島市中区薬研堀2-1 Ｋ２ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広電胡町電停から徒歩5分胡町駅から250m
営業時間	■営業時間 17:00～21：30ぐらいまで終了時間はお客様に合わせて変更可 ■定休日なし(日曜日が祝日の場合は2日前に予約をお願い致します)尚連休の場合前もって御確認下さい
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	15席（テーブル6席※最大8席　カウンター9席）
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	子供可（乳児可）、ベビーカー入店可お子様のお料理「6歳未満」は持ち込みOK
備考	貸切は15人以下で宜しくお願い致します。飲み放題は3100円(税込)のプランがあります。
お店のPR	★祝★ミシュラン掲載♪♪広電胡町電停から徒歩5分。ホテルで腕を振るってきたシェフが、香港料理をベースに、フレンチや和を取り入れ、独創的な料理を提供。せがわには基本的にメニューはございません。その日の素材で料理を考え調理します。 ...
初投稿者	孤独のグルマー（1859）