元祖八昌
（はっしょう）食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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高温辛口お好み焼き 元祖八昌！！
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店舗基本情報
| 店名 |
元祖八昌（はっしょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き |
| お問い合わせ |
082-243-8776 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス停「竹屋町」100ｍ 日赤病院前駅から561m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 1台（隣の3番のみ）または近隣のコインパーキング |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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一桁気温の中を昼餉に訪れたのは竹屋町「元祖八昌」さん、広島駅からが少し遠いですが交通の便は良いですね、赤八昌由来通り、赤の日除け看板が目立つ外観です。
店内は鉄板周りのコの字型カウンター席オンリー、正午前でジモティーさんがおふたりのんびりされています。焼き手はおひとりで仕上げ・接客周りを担当される方がもうお一人いらっしゃいました。
注文は「肉玉そば」、手慣れた所作で手早く焼いてくださいます。メリケン輪っかは大きめ、キャベツ・もやしは多めで高さがありますね、豚バラの上に固形ラードものせます。そばは手早く湯掻いて別に炒め終盤で合体、その後卵を落としてひっくり返します。
待つこと10分掛からずに完成、熱々を鉄板で頂きましょう^^ 中盤にコテ抑えがありますので完成時の高さはそれほどありません。高速焼きでキャベツはまだ蒸し途上ですが食べ進む内に良い感じに仕上がります。ソースは辛めで追加も自分で出来ます！！
ボリュームあるお好み焼き、高速焼き＆辛口ソースで香ばしさ満点、次回は烏賊＆ネギ増しを頂きましょう(*^^*)