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ハワイに旅行に行くと決まったとき行きたいなと思っていたお店ですがなかなか電話繋がらず
たまたま席が空いていたため奇跡的に予約出来ました為来店しました。
まずは1品から
一つ一つ手の込んだ丁寧...
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リッツカールトン内にあるワイキキ鮨匠さんに訪問。
フロントの向かいのレストランを抜けて奥に鮨匠の看板。
滞在はリッツカールトンでは無かったので、リッツカールトンの雰囲気も確認しながら入店。
店内...
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都内でトップクラスの人気を誇り、「すし匠グループ」なる派閥まで築き上げた中澤圭二シェフ。旗艦の四谷店は後進に譲り、有能な弟子たちを引き連れハワイへと上陸。ザ・リッツ・カールトン・レジデンスのメインダイ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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リッツカールトンワイキキと言う素晴らしいロケーションにあります。
お店までのアプローチ素晴らしいです。
お店も最高にクールジャパンです。
御料理の方は日本で食してるネタとはちょっと違...
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ハワイで美味しいところはありますか？とお聞きしたところ、紹介してくださったのがこちらすし匠さんでした^_^
正直最初はハワイでお鮨？と思ったのですが
行って納得、すごく美味しかったです！
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兄弟家族と一緒にハワイに行った時に貸し切りで利用させて頂きました。
場所はリッツカールトンホテル３階にあります。
とにかく、出てくる品数が半端ないのですが海外で
日本同等以上のクオリティを出...
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The Hawaii's Best Restaurants
より
2016年末のオープン以来、僕がほぼ毎月欠かさずに通っているワイキキの『すし匠』だ。この数年でハワイレストランシーンは急激な進...
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海を渡り 匠の技でハワイでは外せない名店になった すし匠さん
お正月はハワイでと宿泊したのは
いつも利用するモアナサーフライダーホテル
家内のショッピングに同行したりワイキキビーチをブラブラしたり
ここぞとばかりなのか だいぶ日本人の観光客の方も多く
マ...
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すし匠 ワイキキ
(つまみ)
ポキ オナガダイ昆布〆 キングサーモン マグロ
ハーツオブパーム
ロス産 ヤリイカ
ワシントン州 熊本牡蠣
サンタバーバラ産 雲丹
ラウラウ
シアトル...
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中澤大将のお話に魅了されました。
アメリカ各地の食材を使用ししながら要所では日本から仕入れたものを織り交ぜて出されるお鮨は一生記憶に残ると思います。
店内は和そのものですが、一歩外に出るとプー...
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鮨、寿司とはまた違った形になっていると思う
お好み焼きと広島焼きの違いの様な
ヤシの木のガリ
ロスのヤリイカ飯
シアトルのみる貝、クレソン
小鯛
はた
おに（鰆とかますの間）
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Sushi Sho（すし匠）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 8087299717 |
| 予約可否 |
予約可 予約（RESERVATIONS） |
| 住所 |
ハワイThe Ritz-Carlton Residences Waikiki Beach, 383 Kalaimoku Street, Waikiki Beach, HI 96815 |
| 交通手段 |
ザ・リッツ・カールトン・レジデンス、ワイキキビーチ内 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター１０席のみ。全席予約が必要。） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ハワイでは「ヘルシーエアー＆ワークプレイス法」により、公共の場(レストラン、商業施設含む) および職場で指定された場所以外での喫煙が禁止となっています。 |
| 駐車場 |
有 係の者による駐車サービスは、一日３５米国ドル（税別）です。セルフパーキングは、ご利用になれません。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| お子様連れ |
子供同伴については、お問い合わせください。 |
| ドレスコード | 設定はありませんが、カジュアルは避た方が良い。 |
| ホームページ |
http://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/hawaii/waikiki/dining/sushi-sho |
| オープン日 |
2016年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■営業時間
HOURS
月曜（Monday） – 土曜（Saturday） (定休日 日曜（Closed on Sundays）)
１７：００ – ２２：３０
ファーストシーティングト（First Seating）１７：００ – １９：３０
セカンドシーティング（Second Seating）２０：００ – ２２：３０
■定休日
日曜日 -
アクセス方法を教えてください
ザ・リッツ・カールトン・レジデンス、ワイキキビーチ内
ホノルル国際空港（HNL）から、H-１高速道路経由で３０分
ハワイのホノルル国際空港から、H-１高速道路に乗りワイキキ／ホノルル東方面へ向かいます
プノホウ・ストリートの出口２３でフリーウェイを降り、やや右折してプノホウ・ストリートに入ります
一つ目の角を右折してサウス・ベレターニア・ストリート に入り、一つ目の角を左折してカラカウア・アベニューに入ります
からかうア・アベニューでワイキキまで直進します
カラカウア・アベ... -
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リッツカールトン内にあるワイキキ鮨匠さんに訪問。
フロントの向かいのレストランを抜けて奥に鮨匠の看板。
滞在はリッツカールトンでは無かったので、リッツカールトンの雰囲気も確認しながら入店。
店内は広く、さすがホテル内にあるレストランという印象
お客さんはコロナ明けから外人さんが多数を占めるとの事でした。
円安の影響がこんなところにも響いてますね。
余談はさておき、お食事スタート。
全...
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