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店名 |
みやご食堂(みやごしょくどう)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、丼、カレー |
お問い合わせ |
0274-22-0636 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR八高線 群馬藤岡駅より徒歩12分 群馬藤岡駅から820m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 (テーブル16席、座敷4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 12台 |
空間・設備 | 座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
備考 |
●「群馬のうまいラーメン2019->2020最新版」に掲載。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ひところのご当地ラーメンブームで多少とも知られるようになった、群馬県藤岡市。
ご当地周辺で藤岡ラーメンと称される一杯は、基本手打ちでガラ系の醤油。
しかも、太い手打ち麺が緩く捩れているというのが代表店「みやご食堂」さんの個性的な一杯。
これが無性に食べたくなって、あらためて藤岡にお伺いしてみます。
みやごさんは、 八高線の駅から西へ延びる古い市街地に、いかにも昭和チックな店構え。
周りの建物も戦前のものがちらほらあって、とても風情があります。
土曜日のお昼に、店の前には友達同士、家族連れ、そして年配のご夫婦・・
大勢のお客さんが列をなしています。
月、水、金が休業日で土日は営業しているとはいえ、11時から14時までのお昼限定ですから、けっこう敷居が高いのですよね。
お願いした中華そばは、今時嬉しい600円。
大盛りだと、かなり麺が増えて、それでも700円。
ご家族経営らしい企業努力が垣間見えます。
さあ、ほどなく出来上がり!
まさにご当地の手打ちうどんのような麺の太さで、見てくれもどこかうどんに似ています。
打ち水を少なくして、かん水を入れればこんな麺になるのかな?
いやいや、そんな簡単な話じゃないでしょうけれど。
手打ちの太ちぢれ麺で鶏がらスープをたっぷり持ち上げてきます。
いやはやうまいな!
ガラがよく出ていて、醤油の濃さもちょうど良い。
これぐらいだとギリギリスープも飲めますね。
なかなか個性的な風味があって、鶏ガラや豚骨と、あとは何だろう。
煮干しも使っているのかな?
分厚く刻んだナルトが2枚、それに、もも肉のチャーシューが、実に懐かしい風味があります。
シナチクはどっさり入っている。
お店を仕切っているのは、先代からしっかり技術を受け継いだ、まだまだ若いご主人。
無理せず無駄なく昼のみの営業で、しかも週休3日。
ひょっとしたらほかにお勤めでもしてご苦労されているのかもしれませんけれど。
末永く頑張って、藤岡にみやご食堂ありの看板を守り抜いていただきたいものですね。