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スープの甘みと旨味で麺を食わせるタイプ
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さすらいの釣人
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店舗基本情報
| 店名 |
一番
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、中華料理、かつ丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
0274-82-2594 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上信電鉄 上信線「下仁田駅」より、徒歩5分 下仁田駅から191m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近くに無料駐車場あり（こんにゃく道場隣接） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ドレスコード | 無し |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1963年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日のランチは、こちらでいただきます。
孤独のグルメで紹介された、下仁田のラーメン屋さん。
昨日は毎月3のつく日はお休みと知らずに来て、見事振られてしまったけど、下仁田に1泊の強みで再度挑戦。
お店は、11時30分開店と11時開店の両方の情報があり、どちらかわからなかったので、念のため早めに行くことに。
昨日と同じ観光無料駐車場に車を停めて、お店へ。
お店に着いたのは、11時4分。
やったー、すでに暖簾が出てる。
入店すると、目の前にL字型カウンター席。
先客は、右奥に1組2人。
入ってすぐの席に座りました。
ちょうどカウンターがL字に曲がったところです。
二代目店主に、タンメンと餃子を注文。
出されたお冷やを飲みながら、出来上がりを待ちます。
目の前で餃子が作られるのが見えて、ここは特等席だ（笑）。
待つこと14〜5分で餃子登場。
それでは早速いただきます。
おー、これはいける。
餃子の焦げた側は、パリッパリ。
裏側はもちもち。
炭火で焼いたお餅みたいな食感。
具材は細かく刻まれていて、野菜の食感は残っていないけど、これはこれでオッケー。
なかなかの美味しさです。
餃子から遅れること2分で、タンメン到着。
肉野菜炒めがたくさん乗っていて、見た目はとってもボリューミー。
まずはスープを一口。
塩分濃度控えめの優しいお味。
野菜の甘みが、しっかりスープに染み出ています。
お次は麺。
ウェーブのかかった太麺で、もっちりとした食感。
このくらい太いと、スープが麺に負けてしまうケースが多いけど、どうしてどうして。
スープの旨味と甘みがほどよく絡み、こちらも美味しい。
スープの塩気と旨味で麺を食わせるのが一般的だけど、こちらは甘みと旨味で食わせるタイプですね。
そのせいか、塩分濃度控えめにもかかわらず、塩気が足りない感じはしません。
醤油と酢、辣油をたっぷりつけた濃い味の餃子を食べた後でも、ちゃんとタンメンの美味しさが感じられます。
途中、卓上の胡椒を入れるか迷ったけど、とりあえず一振り。
ああ、やっぱりやらない方がよかった（笑）。
この優しいお味に、胡椒の刺激は合わないみたい。
ワシワシといただき、あっという間に完食。
二代目店主は、ワンオペで忙しくても接客に手を抜くことはなく、丁寧な対応で好感が持てます。
後客多数で、11時30分になる前に店内は満席。
中待ちが出る盛況ぶりです。
早く来て正解！
お腹いっぱいで十分満足。
幸せな気分で、お店を後に。
下仁田まで来た甲斐がありましたね。
御馳走様でした。