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祝 開店
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淡麗煮干Soba 2013年9月
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淡麗煮干Soba 2013年9月
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淡麗煮干Soba 2013年9月
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淡麗煮干Soba 2013年9月
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2013年9月
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2013年9月
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ジャンキー犬山
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺屋 ざくろ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、かき氷、つけ麺 |
| 住所 |
このお店は「太田市新田市野井町94-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
成島駅から徒歩9分、車3分 成島駅から662m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター4席、テーブル4席 x 2+α） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 8台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年9月4日 |
| 備考 |
麺屋ざくろTwitter |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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太田市（旧新田町）から館林市に移転開店したコチラのお店。
駐車場、店内ともに広く、テーブル席も多く設けられております。
自ずと厨房も広いので店主様大忙しと言ったトコロでしょうか。
プレオープン期間のメニューは鶏白湯と濃厚煮干の2本立ての提供となっております。
太田時代から好みだったコチラをお願いしました。
濃厚煮干Soba 700円
【ビジュアル】
太田時代同様の丼にチャーシュー、鶏肉、味玉、海苔、ナルト、刻みネギ、糸唐辛子が処狭しと並びます。
【スープ】
太田時代よりもインパクトが強くなったマロミのある醤油感とイヤミのない煮干の風味が漂います。
動物系不使用との事ですが、鶏油等の添加により非常にバランス良く仕上げられていると思います。
過度のインパクトは求めず、ジンワリと味わえる秀逸なスープです。
【麺】
パツン感強めの細ストレート麺は固めに茹で上げられ、蕎麦感覚でズルズルっといただきます。
醤油と粉の絶妙な風味が鼻腔を通り抜けて行き、ニンマリが止まらん（笑）
【具】
ホロホロまで煮込まれたバラ巻きチャーシューは臭み皆無、肉質良好。
妻沼のアノお店だったんですね、知りませんでしたよ。
そして今回のトピックは鶏ムネ肉です。
シットリと仕上げられただけに留まらず燻された香りが非常に心地よい。
肉自体の味が淡白なのでこの手法は非常に有効かと思います、センスいいなぁ。
味玉は黄身がとろける状態で提供され、スープに黄身を溶かしていただくとこれまた美味。
玉子に醤油が合わないはずもなく（笑）
当然 かんいん なわけでして。
広くなった店内が故当然固定費が上昇するので、採算分岐の杯数も増えている事が予想されます。
となると仕込みの量も以前よりも増えるわけでして、肉体労働に拍車がかかると思います。
お客様が増えるのは素晴らしい事なので大歓迎ではありますが、店主様に於かれましてはお身体ご自愛くださいますようお願い申し上げます。開店おめでとうございました。
ごちそうさまでした