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鮨おばな ~充実した仕入れに確かな仕事~
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店名 |
鮨おばな
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
0276-72-1604 |
予約可否 |
完全予約制 新規のお客様のご予約はポケットコンシェルジュ(予約専用サイト)からのみとさせていただいております。 |
住所 | |
交通手段 |
東武スカイツリーライン北千住駅から、特急りょうもう号で約50分。館林駅で下車。東口より徒歩約15分。タクシーならワンメーターです。 館林駅から924m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター席 個室テーブル席1室 個室座敷1室) |
---|---|
個室 |
有 2~3/Japanese-style table for 2~3 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 詰めて7台位 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | ドリンク持込可 |
お子様連れ |
子供可 カウンターは中学生より |
ドレスコード | 特にございませんが |
公式アカウント | |
オープン日 |
1968年11月3日 |
備考 |
※お飲み物の持ち込みは1本あたり3.300円(税込)頂戴いたします。 |
初投稿者 |
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この日は、館林の『鮨おばな』さんへ♪
群馬県が誇る実力店です☆
館林の駅から15分のところにあります。
モダンな外観が素敵なお店です☆
お任せのstart~♪ (*´▽`*)
(酒肴)
山葵茎と葉の酢漬け○
春ですな~♪
ほうぼう○○
水の抜け具合とプリプリ感のバランスが良く、
噛むほどに”ほうぼう”を感じることが出来ます。
蒸し鮑○
鰆○
燻し具合が絶妙☆
蛸◎◎
シンプルな塩茹で。
かなりいいもので、蛸の自体旨味とゼラチン質の旨味が秀でています。
煮ホタテ
太刀魚焼き(竹岡)
このわた茶碗蒸し○
(握り)
鰆漬け○○
この日は、”鰆”がアタリ☆
春を告げる魚ですが、一番美味しいのは秋。
とは言え、秋のものに近い上質なもの。
赤貝○○
美しい玉に香りもまずまず。
小鰭(天草)○
小鰭もアタリ♪
赤身
中トロ○
大トロ
墨烏賊
海苔を噛まして。
鳥貝(愛媛)○
甘みが出てまいりました。
〆鯖◎
鯖の脂に対する〆具合が抜群。
仕事が良いですね~。
煮蛤○
車海老ご飯
海老の頭と殻から作ったソース☆
なかなか面白い食べさせ方ですね~
紫海胆
馬糞海胆
穴子
玉
お味噌汁○
黒蜜寒天○
最後は甘味で☆
仕入れは築地の河岸から。仕入れは文句なしですね。
さらに、技術もしっかりとしているので、完成度はなかなかのもの。
また、次回が楽しみですね☆