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塩もいいけど味噌もとっても美味しく、餃子はかなり美味しい
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数年前の旨さから時が止まっている感じながら、その名に負けない爆汁な餃子は絶品
休日ランチ遅めの時間に利用させていただきました。
人気店なはずなのに、なんと先客０、さすがに後客５組はいました。
塩らぁめん800円+爆じゅう餃子３個250円
塩らぁめん800円
麺:加水率そこそこある細麺です。固め指定しなかったので、結構やわやわでした。素麺を太くした感じ。個人的にはパツパツで粉感が強い方が美味しいと思います。
スープ:↑と言うのもこれが秀逸だからです。鶏の旨味を引き出した白湯スープ。トロトロの一歩手前で昔よりは万人受けに寄せてるかも。以前はもっと鶏感強めだった？強めの他店が増えてきたから勘違いでしょうか？？塩味はやや強め。量が少ないので麺がヒタヒタです。
トッピング:太めの美味しいメンマ、味玉、厚切りチャーシュー2枚。自慢のスープの旨味に雑味を加えないためか別皿提供。チャーシューに臭み。このお店で初めて感じてしまい残念でした。夏場に常温で切り分け済み？
爆じゅう餃子３個250円
ラーメンは昔と比べると微妙に下げ評価ですが、餃子は相変わらず美味しい。その名に負けない、まさに爆汁で肉汁溢れる絶品餃子です。
ただ…食べ方の指南があることで、押し付けがましさを禁じ得ません。味が付いているので、醤油は必要ないとの説明書きがあります。
多少醤油も垂らして食べたいと思うお客さんもいるはずなのに、醤油は店員さんにお願いしないと出てこないシステムは、遠慮がちな人にとって違和感あるだろうなぁ。
10年以上時々伺っているものの、最初の頃のお店の情熱が伝わってこない感じ。数年前の栄光をいつまでも店内に貼り飾っていたり…。
あ。言いすぎてしまったかもですが、餃子は本当に美味しい。この界隈ではダントツです。しつこいようですが、調味料のカスタマイズ自由度が欲しいです。
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10010921
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
爆じゅう餃子 餃点
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
太田駅から513m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 （カウンター４席、テーブル24席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿有り |
| 駐車場 |
有 10台(共有) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 OK |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
【ラーメン】 |
| 初投稿者 |
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味噌らぁめん850円と爆じゅう餃子3個260円、いずれも税込。
味噌らぁめん850円
スープ:こちらのウリであろう鶏白湯をベースに甘めの味噌ダレとの調和が素晴らしいスープ。ほんのり魚介が香り、ねっとりとした舌触りで麺の持ち上げが凄いです。
麺:塩系の細麺ではなく、中太麺。程よい粉感が伝わりスープととてもよく合います。
トッピング:枕木メンマ2本、コリコリで良い味付け。肉厚のバラチャーシュー2枚、味付けは弱めで肉本来の旨味を味わうタイプ。炒めた野菜が麺を覆います。野菜はモヤシ、人参、木耳など量は少なめながら良いバランスです。
爆じゅう餃子3個260円
その名のとおり、噛むと肉汁溢れる旨味たっぷりのもの。大振りで餡もぎっしりで食べ応えがあるので自分はいつも3個で充分です。
張り紙に、醤油不要の説明書きがあり、卓上に醤油はありません。なので説明どおり、酢と辣油と胡椒でいただきました。醤油を希望の際は店員にお申し付けください、とありますがここまで言われると頼みづらいよなぁと思います。こだわりは嫌いではないですが、押し付けには違和感があります。醤油…最初から卓上に置きません？？
この界隈の味噌ラーメンとは一線を画す我が道を追求した一杯をいただきました。
餃子も絶品です。
値段も開店当初からずっと据え置きで有難いです。昔はちょい高めの設定だなぁと思っていましたが、周りのお店が値上げし続けるので、今はコスパがいい店の部類です。