l￣∇+￣) 旨いビールに、旨い餃子！至福のひと時である♡ : 爆じゅう餃子 餃点

【概念…Concept】

料理の美味しさとは、
舌から受ける味覚だけに限らず、
目・耳・鼻・環境・相手・雰囲気…
と、様々な箇所や、様々な状況などでも、
美味しさを＋に得ていると思います♪

特に、愛情込めた料理を、
好きな人と、好きな空間でいただく料理は、
どんな料理より、美味しく感じます♪
たとえその料理が、自分の好みの味でなくともね♪

味覚だけでなく、心で感じる美味しさこそ、
私が求めている、食事の素晴らしさ♪
どこのお店へ伺っても、
私にとって、心に残る食事を心がけています♡

皆様も、心に残る、素敵な食事を♪

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【訪問日…Dates】

◆2019.06.23
※記載日以外にも、多数訪問済み

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【料理…Order　Food】

◆塩らぁめん
［好み度］：8／10
★★★★★★★★
«初見…First　impression≫
トッピングで、スープが冷めてしまわぬよう、
スープと麺が入った器と、トッピングが入った器の、2器構成！
丸鶏の豊潤な香りが立ち昇ります♡
≪麺…Noodles≫
麺は、細いストーレト麺！
デフォの茹で加減は、もっちりとした食感の普通茹で提供！
事前オーダーで、ぼそっとした粉感が楽しめる、硬茹も可能です♪
小麦の風味をしっかりと感じ取れる麺で、絡みも良好！
スープの吸収率が早いので、
硬めでのオーダーを、オススメします(*'ー'*)
写真撮ってると、時間が経っちゃうのよね…
≪出汁…Soup　stock≫
丸鶏の旨味とコクをしっかりと受け止めた、
動物系、節類系、魚介系で作る濃厚でまろやかなトリプルスープ！
ガラではなく丸鶏を使用していることで、
鶏本来の旨味がしっかりと感じ取れ、
後追いで、貝類・甲殻類・魚介の旨味も、仄かに伝わってきます♪
塩分濃度は、やや高め！
口に纏わり付く程の、旨味を含んだ丸鶏コラーゲンが、
麺に、ねっとりと絡みあい、見事なヒュージョンを！
（フュージョンとは 漫画ドラゴンボールで登場する、
メタモル星人が、使用する技。
二人の人間がこの技を行うことにより、一人に合体し、
各々の存在価値が大幅にパワーアップする。
ただし合体していられるのは30分間だけである。）
≪具材…Ingredients≫
麺とスープの器には、水菜が搭載されており、
別皿にて、豚バラチャーシュー×2枚・メンマ・半身味玉
を、提供しています♪
良質な肉質が伺えるチャーシューは、小ぶりながらも、
しっかりとした肉味を放ち、スープに雑味を与えない味付け♪
三限豚の破壊力、恐るべし！
極太のメンマの食感も、箸休めに最適で、
味玉子のジェル加減も、とても美味しゅう御座います♡
≪評価…Evaluation≫
丸鶏の旨味を存分に味わえる、研究に研究を重ねた力作の一杯！
「鶏100%ジュース」と言っても、過言ではないであろう！

◆しるそば
［好み度］：9／10
★★★★★★★★★
«初見…First　impression≫
麺とスープをシンプルに堪能できる一杯！
トッピングは、彩りで、水菜が少々！
≪麺…Noodles≫
≪出汁…Soup　stock≫
‟塩らぁめん”を参照して下さい。
≪具材…Ingredients≫
中央に飾られた水菜のみ！
この見た目の気配りだけでも、有難い♪

◆超激辛ぎょうてんタンメン
［好み度］：7／10
★★★★★★★
«初見…First　impression≫
タンメンと書かれていたので、
勝手に、透明な塩味を連想してしまいました。
そして、登場してビックリ(*｡◇｡)ﾊｯ!真っ赤っか…
≪麺…Noodles≫
製麺所で作られた、手打ち中太縮れ麺。
多加水率のモチモチとした弾力が特徴の麺で、
小麦もシッカリと感じられます♪
このスープにして、この麺！お美しい…
≪出汁…Soup　stock≫
ベースとなるスープは、他らーめん同様、
丸鶏の旨味とコクをしっかりと受け止めた、
動物系、節類系、魚介系で作る濃厚でまろやかなトリプルスープ！
ガラではなく丸鶏を使用していることで、
鶏本来の旨味がしっかりと感じ取れ、
後追いで、貝類・甲殻類・魚介の旨味も、仄かに伝わってきます♪
しかし、スープは、真っ赤に染められており、
見るからに激辛。
辛党ではないマキには、やや苦戦を強いられました。
≪具材…Ingredients≫
豚バラ・キャベツニラ・もやし・人参・木耳…etc
などの食材を、鍋でシッカリと炒め＆煮込ませてあり、
様々な食感＆旨味を演出する具材達！
シャキシャキとした食感も健在である！
三限豚を使用した豚バラチャーシューが、これまた旨い♡
≪評価…Evaluation≫
その名の通り、激辛仕様のタンメン！
辛党ではないマキにとっては、やや厳しかったものの、
辛口ファンには、旨辛に思えるのかもしれません！

◆味噌らぁめん
［好み度］：7／10
★★★★★★★
«初見…First　impression≫
ご自慢のトリプルスープの香りと、
濃厚さを感じる味噌の香りが、ふわぁ～立ち昇る、
色白美人な味噌らぁめん！
≪麺…Noodles≫
製麺所で作られた、手打ち中太縮れ麺。
多加水率のモチモチとした弾力が特徴の麺で、
小麦もシッカリと感じられます♪
このスープにして、この麺！お美しい…
≪出汁…Soup　stock≫
ベースとなるスープは、他らーめん同様、
丸鶏の旨味とコクをしっかりと受け止めた、
動物系、節類系、魚介系で作る濃厚でまろやかなトリプルスープ！
ガラではなく丸鶏を使用していることで、
鶏本来の旨味がしっかりと感じ取れ、
後追いで、貝類・甲殻類・魚介の旨味も、仄かに伝わってきます♪
コク深い味噌ダレの深みに、
挽き肉の旨味…炒め野菜の甘味や香ばしい香り…等が絡み合い、
とても濃厚で奥行きのある味噌スープ♡
思わず、「ウマッ！」と、言葉が出る程(σﾟ∀ﾟ)σ
味噌ダレと、トリプルスープのコラボ、凄いぞ！♪
≪具材…Ingredients≫
豚ばら巻きチャーシュー・葱・味玉子・メンマ・水菜に加え、
もやしをメインとした、ニラや挽き肉等の炒め野菜達！
スープにとても馴染んでおり、
様々な旨みを、しっかりと伝達しています♪
良質な肉質が伺えるチャーシューや、
コリコリとした食感が楽しい極太メンマも、スープ馴染み良好♡
味玉子のジェル加減も、とても美味しゅう御座います♪
≪評価…Evaluation≫
かなり研究されたと思われる、濃厚味噌らぁめん！
トリプルスープの深みに加え、味噌の深みが加わる事で、
深すぎる程に深い一杯！
自分で書いていて「深いって何じゃ？」と感じつつも、
その深みにハマリそうである。

◆辛味噌らぁめん
［好み度］：8／10
★★★★★★★★
※・小辛・中辛・大辛の中から、辛さが選べます♪
«初見…First　impression≫
色白美人の味噌らぁめんとは打って変わり
小麦色の肌を持ち合わせた、褐色美人な辛味噌らぁめん！
≪麺…Noodles≫
製麺所で作られた、手打ち中太縮れ麺。
多加水率のモチモチとした弾力が特徴の麺で、
小麦もシッカリと感じられます♪
このスープにして、この麺！お美しい…
≪出汁…Soup　stock≫
ベースとなるスープは、他らーめん同様、
丸鶏の旨味とコクをしっかりと受け止めた、
動物系、節類系、魚介系で作る濃厚でまろやかなトリプルスープ！
ガラではなく丸鶏を使用していることで、
鶏本来の旨味がしっかりと感じ取れ、
後追いで、貝類・甲殻類・魚介の旨味も、仄かに伝わってきます♪
そして、コク深い味噌ダレの深みに、
挽き肉の旨味…炒め野菜の甘味や香ばしい香り…等が絡み合い、
とても濃厚で奥行きのある味噌スープ♡
そこに、辛味を加えたのが、こちらの辛味噌！
それ程の辛さは無く、正しく旨辛である♡
≪具材…Ingredients≫
豚ばら巻きチャーシュー・葱・味玉子・メンマ・水菜に加え、
もやしをメインとした、ニラや挽き肉等の炒め野菜達！
スープにとても馴染んでおり、
様々な旨みを、しっかりと伝達しています♪
良質な肉質が伺えるチャーシューや、
コリコリとした食感が楽しい極太メンマも、スープ馴染み良好♡
味玉子のジェル加減も、とても美味しゅう御座います♪
≪評価…Evaluation≫
濃厚味噌らぁめんに、辛味を与えた、こちらの一杯！
マイルドな辛味がアクセントとなり、
個人的には、こちらの辛味噌らぁめんの方が好みである♡

◆爆じゅう餃子…5個入り/3個入り
［好み度］：9／10
★★★★★★★★★
こちらの屋号にも謳っている、爆じゅう餃子！
薄皮仕様の皮は、パリパリに焼き上げており、
一噛みすると、ジュッとばかりに、
肉と野菜のうまみを含んだスープが滲み出す、ジューシー餃子です♪
香味野菜もしっかり入っているので、旨みだけでなく、甘みも凄い！
餃子自体にも、強めの下味が付いているので、
個人的には、お醤油を使わず、お酢のみがベストな食べ方♡
以前、伺った際に、餃子作りの工程を拝見させて頂きましたが、
挽肉がタップリと入っており、
「この餃子だけを食べに行くのも良いかな」
と、思う程の、美味しい爆じゅう餃子です(σﾟ∀ﾟ)σ
ビールに、最適(☆Д☆)ｷﾗﾘｰﾝ♪
ただ、ニンニクが強めなため、口臭にはお気を付けを！

尚、爆じゅう餃子には、
カレー餃子（420円）激辛餃子（420円）海老餃子（520円）が健在！
以前、激辛餃子を頂きましたが、すっげ～辛いッス！
その悶え苦しむ姿を見ていた亭主が、
ゲラゲラと大声で笑っていたのを思い出します…。
海老餃子は、海老好きさんには、かなりオススメ！
海老がしっかりと入っているので、
基本の餃子に加え、海老のエキスや香ばしさがプラスされて、
ビールにバッチリと合う、優れものである♡

ー餃点が推奨する食べ方ー
①一つ目は「何もつけず」に食べる
②二つ目は「お酢」を入れて食べる
③三つ目は「ラー油」または「ブラックペッパー」を入れて食べる
※卓上には醤油が用意されていませんが、店員さんにいえば、醤油が貰えます。

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【評価…Evaluation】

ラーメンデータベース2010年度味噌部門、全国6位、群馬県1位獲得、
食べログ ベストラーメン 2013 にも選ばれた、
太田市役所の入り口に、ひっそりと佇む、隠れた人気店！
納得がいくスープが出来るまで、何度も何度も独自で研究を重ね、
美味しさを追求した、亭主拘りの一杯が堪能できる一軒です♪

ラーメン同様に人気があるのが、屋号にも謳っている爆じゅう餃子！
この餃子を求め、お客様の多くが、ラーメンと一緒に餃子を注文しており、
お土産用のお持ち帰り冷凍餃子だけを買いに来る人も(oﾟ◇ﾟ)

こちらでご提供頂ける、料理のラインナップは、
・塩・味噌・辛味噌・醤油をベースとした、
丸鷄使用のトリプルスープで作り出す、多彩なラーメンの他、
・激辛・カレー・海老餃子など、
肉汁溢れ出す、種類の豊富な爆じゅう餃子等をご提供！

店内には軽快なジャズが流れ、落ち着いた雰囲気となっており、
カウンター4席、６人掛けのテーブル2卓、４人掛けのテーブル3卓と、
お一人様からご家族様、友人、カップル…etc、と、
様々なシチュエーションで対応できる、気軽に立ち寄りやすい一軒です♪

その小さな店からは、想像を遥かに超えた、繊細な一杯♡
1つ1つの素材や工程に、拘りをもち、
「美味しい」と、お客様に喜んでもらえるよう、
日々、研究と努力を重ね、進化し続ける、ご亭主様の生き様(*´꒳`*)
是非、陰ながら、今後も、応援して行きたいと、思います♪

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【特筆…Recommended】
・塩らぁめん
・爆じゅう餃子

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【備考･･･Remarks】
・ポイントカードあり
ランチ帯は、ポイント2倍プレゼント等の、
ガラガラくじが有ります！（ 'Д' ｄ）
・店主の拘りとして、ラーメンと餃子をオーダーされたお客様には、
餃子を先に出す事はありません。
「うちの餃子食ったら、旨みが口に残ってスープの味はわからなくなる」
が理由だそうです。
先に餃子が食べたい方は、店主様にその旨をお伝えください！
※ジャンキー犬山さん情報（感謝）
・お店には共同駐車場が１０台あります。
近くに太田市役所があり、駐車場が最初の１時間まで無料で利用できます。
空きがない場合は、市役所駐車場を利用してください。

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【接客…Reception】／10
★★★★★★★★★★
・愛想の良い、笑顔の可愛い店主♪
接客も、アットホームで、気軽に、話しかけてくれます♪
「写真撮っていい？」と聞くと、
「じゃぁ～綺麗に盛り付けるね！」と、愛嬌タップリな亭主♪

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【衛生…Cleanliness】6／10
★★★★★★

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【更正…Correction】
・オープン当初の事ですが、
なぜか、冬場のは、店内が激寒です！
暑がりなマキは、気になりませんが
寒がりな方は、膝掛けのご用意を！

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【余談…Aside】

（※同店とは、関係の無い事項が、
稀に、含まれる場合が御座います。
神経質な方や、事務局の方、
必要の無い情報だと判断された方は、
下記の観覧を、お控え下さい。）

◆2019.06.23

この日は、トンファーの似合う貴婦人と、プチ巡業！
貴婦人「爆じゅう餃子、ご存知です？」

うん、知らないわけがない。
もう何十回、ここで、餃子と酒を食らったことか。
むしろ、行った記憶の回数よりも、
忘れた記憶の回数の方が上回っておる(;ﾟ△ﾟ)
そして、この日の記憶も、若干、飛んでおる…。

以前、ここで飲んだ後、
電車で「太田市→足利市」に向かって、目が覚めたら、
まさかの北千住。

そーいえば、最近、北千住で呑んでないなぁ〜！
マイレビの「axis greenさん」に教えてもらった店、
もうかなりBMに溜まっちゃったよ…。
涼しくなったら、北千住の立ち飲みツアー、行ってこよ〜っと♡

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【訪問日…Dates】

◆2016.11.06
※記載日以外にも、かなり多数訪問済み

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【料理…Order　Food】

※料理の詳細や、店舗情報等は、最新のレビューをご参照下さい。

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【余談…Aside】

（※同店とは、関係の無い事項が、
稀に、含まれる場合が御座います。
神経質な方や、事務局の方、
必要の無い情報だと判断された方は、
下記の観覧を、お控え下さい。）

◆2016.11.06

久し振りに立ち寄った、こちらの爆じゅうさん！
おっちゃん、少し年取ったなぁ…。
しかし、味は全く衰えておらず、
むしろ、進化しているようにも思えます！

ただ、マキ自身の方に、若干の衰えが。
健康のために、ここまでウオーキングで来たのに（ここまで約7キロ）、
結局、ビールヾ(-_-;) ｵｲｵｲ...
一杯飲んで、少し此方で休んだら、動くのがイヤになっちゃった。
帰りは、タクシーで帰るっつ〜ね。

ウオーキングとか、もう辞めよう。
マキの場合、ウオーキングした方が、ダメになる！
来週は、DIYしたピザがまで、ひとりピザパーティーしよ〜っと。

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【訪問日…Dates】

◆2013.12◆2013.06◆2013.04◆2011.12.26（初レビュー）
※記載日以外にも、かなり多数訪問済み

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【料理…Order　Food】

※料理の詳細や、店舗情報等は、最新のレビューをご参照下さい。

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【余談…Aside】

（※同店とは、関係の無い事項が、
稀に、含まれる場合が御座います。
神経質な方や、事務局の方、
必要の無い情報だと判断された方は、
下記の観覧を、お控え下さい。）

◆2013.12
店主『どう！美味しいでしょヽ(=＾ﾟωﾟ)！』
と、何度も聞くので、
マキ『おまけして、中の上ぐらい！ｍ９(ﾟдﾟ)』
と、笑いながら冗談で応えてやったら、凹んでた！
（;ﾟ;ж;ﾟ;）{パパ、可愛すぎる♡
他店での、塩スープ経験が少ないマキですが、
もう別に、他店で塩スープに挑戦する事は無いかな！
だって、ココの塩！
もろ、マキ好みなんだもん(*￣▽￣*)ﾉ"

★2013.06
この日は、太田に所用で出掛け、
その帰りに、仔猫と伺ってきましたヾ(´・∀・)ﾉ
今回、オーダーした料理は、
ジャンキー犬山さんに教えてもらって以来、
どハマリした、塩らーめん(*＾艸＾*)
仔猫にも、食わせたかったんだよねぇ～♪
まずは、餃子を2種、お願いし、ビールで晩酌！
♪───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪
餃子に瓶ビールって、なんでコレほどに、美味しいんでしょ♪
そして、塩らーめん！(o＾―＾o)ん～♪
やっぱ、旨いねぇ～！旨みエキス、全開です♪
ただ、１点だけ、気をつけなくてはイケない事が！
それは…。やはり、大盛りは、後半伸びる！
なので、麺は、硬めのオーダーが、必要かもね！
新しいスタッフさんも増えていたので、
替え玉システムも取り入れても、良いかもね♪
これからも、どんどん、進化し続ける爆じゅうさん！
応援しています＼_(ﾟ▽ﾟ*彡*ﾟｰﾟ)_/

◆2013.04
この日は、尊敬するマイレビュの、
≪ジャンキー犬山≫さんのレビューを拝見し、
塩らぁめんを堪能してきましたぁ～(σﾟ∀ﾟ)σ
この、≪ジャンキー犬山≫さん！
実に、ラーメン分析に長けている方で、
食べログ屈指の「ラヲタ変態」である！
この食べログ業界の中にも、
「ラヲタ」と自負するレビュアー様は山程いれど、
一定のラーメンに、長けてるだけだったり、
麺やスープの知識が乏しかったりと、
エセラヲタさんも少なからず…。
『魚介の旨味が…』とか言ってて、いざ行ってみると、
魚介なんか、使用していなかったりと…。
「ラーメンが好きで、食べ歩いている」からと言って、
それは、ラヲタでわなく、
ただの、「ラーメンが好きな人」なのです。
そんな中、彼のラーメンに対する「情熱と分析」は、
追尾を許さない、率直なレビュー内容ばかり！
知識だけじゃなく、様々なラーメンを分け隔てなく愛し、
各々の特徴や、長所短所を見極める舌は、
同じ、ラーメン好きの人間として、尊敬すらしてしまいます♪
彼は、場数が違うよ！
ただ、そんなジャンキーさんの、唯一の難点。
それは、「ど変態である！」と、言うことです！
彼の名言、
『カンタマがキユイ』
は、永久に語り継がれていくでしょう！

で、話は戻し、
此方がオープン当初は、南一番街へ出掛けた際は、
ちょいちょい立ち寄ってた餃点さん。
しかし、とあるレビュアーのタイトルに、
【美味しいラーメン屋発見♪佐野ラーメンが嫌いな店主さま】
と表記されているではないか。
佐野ラーメンを愛しまくってるマキは、一気にドン引き。
その後、足が遠退いてました。
しかし、ジャンキーさんがUPしたレビューを拝見してみると、
ー同意するレビュー内容を引用ー
店主様の名誉の為に申し上げておきますが、
「特定地域の方の趣向」や、
「特定地域のラーメン」を褒める事はあっても
批判するような事は一切申しておりません。
あたくしは開店日から通い続けておりますが、
「お客様の話に合わせる」事はあったとしても、
いらぬ敵を作るような発言をする方ではございませんので
ご承知置きいただければ幸いです。　
( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ(((　ﾛ)~ﾟ ﾟﾅﾝﾄ!!!
なんだったんだ…あのタイトルは。
で、真相を確かめに、今回訪問させて頂きました！
マキ「おっちゃん！佐野らーめん嫌いなんか？」
店主「は？なんでだ？むしろ好きだぞ！」
との事。
((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉﾇｵｫｫｫ

◆2011.12.26
この日は、Xmasに佐野ラーメンを食べ過ぎたので、
何を食べようか、迷ったのですが…。
やはり、ラーメンを食べに行くことに(ｏ￣∀￣)
で、選んだラーメン店は、『爆じゅう餃子 餃点』さん♪
このラーメン屋さんが出来る以前は、
確か、ブティックだったような気がします♪
あれ？ブティックは、目の前のお店前で、
焼きそば屋さんだっけ？
20年前の事で忘れました( ﾟ∀ﾟ)・;'.、ｸﾞﾊｯ!!
実は、この店舗裏に、
中学校の時に通っていた塾がありまして(*'ー'*)
某有名大学推奨の太田支部！
最初は、桐生支部に、通っていたのですが…
塾を退学させられまして(●ﾟ,_･･ﾟ):;*｡':;ﾌﾞﾊｯ
『塾でも退学ってあるんだなぁ～』
と思い知らされました(*￣Oﾉ￣*)ﾎｰｯﾎｯﾎ!!
退学させられた原因は、
燃え盛るストーブの中に、
シ○ナーを入れたピンポン玉を、数個ぶち込んだら、
突然、大爆発がおきまして…
教室のガラスが、一斉に全部、割れちゃった(〃▽〃)ｴﾍｯ
めちゃくちゃ怒っていた講師の顔と悲鳴を、
今でも思い出します(o^∇^o)
蛙の子は蛙！
親に子供は似る！と言いますので、
マキは、自分の子供、全く欲しくないです！
(●ﾟ,_･･ﾟ):;*｡':;ﾌﾞﾊｯ

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