炭火で焼いて食べるお肉はやっぱり美味しい : 備長炭火焼肉　青磁 太田店

H２３年６月１１日(土）

本日の夕飯、太田のブラジル料理にしよう！

と、意気込んでいた相方。

しかし、土曜日という事もあり…。

そして、１９時台という、オンタイムな時間な事もあり…。

勿論、激混みｗｗｗ

他のブラジル料理屋さんも行ってみましたが、何処も混雑していましたｗ

そして、結局、こちらのお店にｗ

ブラジル料理→韓国料理に変更ですｗ

当方、初めて来る焼き肉屋さんではありますが、相方は会社の人と来たことがあるらしい。

年配者が好むお店との事らしいけど、さてさて…。

お店へ着くと、そこそこの混み具合。

座敷の方がいっぱいだったようで、テーブル席になりました。

店内は賑やかですが、うるさいという感じではなく、活気ある賑わいです。

窓際には、病院等で見たことあるような、コイン式のテレビが置いてありました。

メニューも豊富で、相方と娘が悩みまくりですｗ

二人が悩んでいる間、当方は勿論、メニューの写真撮影でしたけどｗ

そんなこんなしながら決まったのがコチラ。

・薬膳のどぐろ・金太郎セット　１３８０円
　薬膳味噌スープ＋のどぐろ半身と金太郎＋海苔＋サラダ＋漬け物＋ライス

・ホルモン三点盛りセット（豚モツ・牛モツ・レバー）　７８０円

・並盛りあわせ（カルビ・豚肩ロース・得々カルビ・ソーセージ焼き・ロース）　２０００円

・冷麺　７６４円

・和牛カルビセット　１３８０円
　和牛カルビ＋サラダ＋スープ＋ナムル＋漬け物＋ライス

・ジンジャーエール　２５０円

・コラーゲン入りローズヒップソーダ　３００円

注文してから、２分ほどで、タレとおしぼり、お水などが。

「肉を焼くときは、こちらをお使い下さい」と、消毒済みのトングが。

昨今の肉事情のせいですかね…。

多分、無意識に箸でやっちゃうんですけどね…。

水などが来てから３分ほどしたところで、本物の熱した炭が登場。

お店の入り口に、大量に炭が置いてありましたが、本当にお肉を焼く為に使うんですねぇ。

持って来てくれた男性店員さんが、ちょっと粗野な方だったので、ポンポン投げる様に炭を入れるのが危なかったですが…ｗ

火の粉、舞うし…。

網を置く時も、ガシャガシャ賑やかやしｗ

もうちょい、気を遣ってくれんか…ｗ

炭や網が来てから、更に３分ほどで先出しで頼んだドリンクやサラダ、のどぐろなどの魚、ナムル、漬け物、海苔が。

ローズヒップソーダ、甘めのアルコールなしのカクテルみたいな味でした。

ローズヒップというと、酸っぱいイメージだったのに、全く酸味は無し。

風味だけをお楽しみ下さい…ｗ

サラダはごく普通のサラダでした。

のどぐろを焼いてみると、脂が凄いです。

金太郎は、あまり脂が落ちる事はなく、こちらはさっぱりした感じです。

まず、のどぐろを食べてみましたが、やっぱり炭火で焼くと違いますね。

脂が凄くのっているのに、生臭さ等はなく、身もふっくらしていて美味しいです。

金太郎は、頭からガリガリ食べましたが、小骨が太かった…ｗ

こちらは、肝が入ったままなので、その苦みがアクセントになっています。

身の味は脂がない分、淡泊な感じ。

のどぐろと違ってて、これはこれで美味しいです。

何より、全く生臭くないのが素晴らしい。

ナムルは、ビビンバの上にのってくるものそのままって感じです。

薄味ですが、歯ごたえが良い。

箸休めには良いですね。

漬け物は、大根のカクテキでした。

まぁ、これは普通な感じ。

魚やサラダが来てから、すぐくらいにお肉とライスも登場。

当方、レア好きなので、なるべくレアな感じで焼いていたのですが…。

炭火の遠赤外線効果、凄いですね…。

血の滴るようなレアではなく、中にも火の通ったレアに…。

ちょっと思ってたのと違う…ｗ

でも、お肉の味はとてもまろやかです。

タレとかお肉の質なんかは、他のチェーン店の焼き肉屋と変わりない感じです。

ですが、何か違う味わい…。

直火等で焼くと、どうしてもタレが焦げたりして角が立っている様な味になってしまいます。

それがなくなって、とても食べやすい。

年配者が好むのがわかる気がします。

焼き肉が好きではない当方も、これなら美味しく食べられるｗ

ちょいちょいと肉をつまみ、ご飯半分食べたところで、残りは娘にｗ

お肉などが来てから、３分ほどでスープ類が。

薬膳スープは、来た時から少しニンニクの香りが…。

スプーンでかき混ぜて見ると、カボチャ、豆腐、白菜、もやし、刻みネギ、千切り生姜、ニンニクスライスなど入って、具だくさんでした。

味は…。

当方には無理ｗ

漢方薬みたいな、本当の薬膳の味です。

粉っぽいような、薬っぽいような、表現しがたい味ｗ

効きそうだけど、この味は無理ｗ

ニンニクも効いてるしｗ

カボチャだけ食べて、後は相方に渡しましたｗ

スープ等が来てから４分で、娘の冷麺が。

冷麺の中のキムチが辛かったようなので、ドリンク追加ですｗ

・プーアル茶　４７３円

頼んでから程なくして、きました。

変わった入れ物に入って登場です…。

小さなポットもついてきてました。

結構、量飲めそうですｗ

味は、普通のプーアル茶です。

ただ、熱いし、器の保温性が高いのか、なかなか冷めない…ｗ

娘が格闘している時、食後の冷たい玄米茶のサービスが。

良いですね。

食後にお茶が出るところって。

粉茶っぽい味でしたが、美味しくいただきました。

お会計時に、ガムや飴も貰えました。

やっぱり、炭火で焼くお肉は美味しいですね。

店員さんも、キビキビしていて良い感じです。

当初、薬膳スープ２種類（魚のセットと、お肉のセット）頼んでいたのですが、１つしか用意出来ないと言われました。

どっちをやめて、何にするか悩んでいたら、魚のセットを残して肉を頼んだ方がお得だと言ってくれましたし。

横を見ると、他のお客さんが見えるような席の配置になっていないので、周りに気兼ねせずに食べられるのも良いです。

まぁ、通路をひっきりなしに店員さんが通っているのですがｗ

知り合いにオススメしても、大丈夫なお店だと思います＾＾