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伊勢崎 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、しみしの 7r744889さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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しみしの 7r744889 口コミ1,523件フォロワー598人

3.5

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

3.5

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

青竹手打ち麺が秀逸な真面目な醤油ラーメンです

この日はずっと行きたかった、伊勢崎市の『麺匠えにし』さんに、ようやく初訪問できました。

高崎から、高速を使って１時間ぐらいかな？運転途中で、土砂降りのゲリラ豪雨が降ってきて、めちゃめちゃ怖かった（笑）

地鶏を使った限定や、まぜそばが人気のようですが、夜訪問だったのでレギュラーのみでした。「しょうゆらーめん」を中盛りでお願いしました。

店内はけっこう広くて、家族連れで賑わってます。お一人様なので、厨房前のカウンターに陣取ります。座っちゃうと、残念ながら中華の中は見えませんね。

待つ事３〜４分。あっという間に「しょうゆらーめん」の登場です。綺麗な盛り付け？とも、言えないかな〜（笑）

スープは澄んだあっさりした清湯醤油です。透き通った琥珀色のスープは飲み易くて、優しい味わい。醤油ダレよりも鶏の出汁感が強く、地味深い味わいです。鶏の下支えに魚介の風味も感じます。和食に通じる「和」を感じるスープです。美味いです。

麺は自家製の青竹手打ちの太麺です。佐野ラーメンにも通じる、ピロピロモチッとした食感が良い感じです。スープもしっかり絡んできます。この麺を食べるだけでも、伊勢崎に行く価値があります。凄く美味い麺です。

チャーシューは２種類。最初から丼に乗ってるのは、煮豚系チャーシューです。柔らかくてトロけます。

姫竹のコリコリした食感が良いですね。姫竹とは別に、メンマもけっこうな量が乗ってます。姫竹とメンマ、良いコンビです。

もう一つの真空調理のピンクレアチャーシューは、別皿提供です。スープに浸されると変色するレアチャーシューを別皿にするのは良い考えです。軽くスープに潜らせて戴くと柔らかく絶品です。スープ、麺に負けない、具材の構成も素晴らしいと思います。

総じて…
青竹手打ち麺が秀逸な、真面目な醤油ラーメンです。

見た目は、オーソドックスな醤油ラーメンですが、スープ、麺、具材、それぞれにしっかり拘った一杯です。

食材本来の味を引き出した、こういう真面目に作られたラーメンは間違いなく美味いです。伊勢崎市に根を張り、地元に支持される『えにし』さん。凄く良いお店だと思います。

これにて、群馬県でもラーメンも一区切りです。最後がこちら『えにし』さんで良かったです。群馬県のラーメン界って、かなりのレベルです。

昔からある名店と、若い店主達の新しいお店が、同居した面白い地域です。どのお店も独自の一杯にこだわって、美味いラーメンを提供しています。

高崎市内のお店はけっこう周らせてもらいましたが、県内にはまだまだ行きたいお店がたくさんあります。群馬良いですね。また来ます。

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しみしの 7r744889

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺匠えにし
ジャンル	ラーメン、油そば・まぜそば
お問い合わせ	0270-88-0409
予約可否	予約不可
住所	群馬県伊勢崎市東本町101-10 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「伊勢崎市西小保方322-2」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	新伊勢崎駅から178m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 14:30 17:30 - 21:00 水定休日 ■ 営業時間スープ切れ終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	21席（カウンター5席、小上がり2卓×４席、テーブル2卓×4席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店の前・第二駐車場（看板あり）

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100063560021327 https://twitter.com/@hime5291
初投稿者	あきぞぉ〜（1261）
最近の編集者	ひーぴー57（1） ... 店舗情報（'24/06/08 21:37）旨いが１番！（12） ... 店舗情報（'23/10/31 01:55）編集履歴を詳しく見る