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肉も魚も最高レベルの和風小料理店
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お通し…牛のたたき
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お造り…マグロ・カツオ・鯛・ブリ
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カモのロースト
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マグロの中落ち&イクラの手巻き
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稚鮎の春巻
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生しらす
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ハモとアサリの酒蒸し
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ニュウメン
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デザート…桃
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水槽のお魚さんたち
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iyamin
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
和人良
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、すっぽん、あんこう |
|
予約・ お問い合わせ |
027-322-2113 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高崎駅徒歩5分 高崎駅（ＪＲ）から704m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年3月 |
| 備考 |
2018年7月でランチ営業終了。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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４連休の２日目、スポーツの日、18時に予め予約を入れて単身伺いました。
先客はカウンター中央に２人。
カウンター最も奥の席に座ります。
初めてだし、ソーシャルディスタンスもあるし、仕方がないとは思いますが、正面に水槽のお魚さんがいて、大将とはお話ししづらいし、一人でお料理を楽しむことにします。
お料理はおまかせでお願いしてあるので、ドリンクはまず生中を頼みます。
そのあと、夏期限定入荷の高知辛口純米「久礼」・新潟純米吟醸「菱湖」を頂きました。
⚪お通し…牛のたたき
やや濃いめの味付けですが、添えられたミョウガとの相性が抜群です。
⚪お造り…マグロ・カツオ・鯛・ブリ
お魚のレベルはさすがです。マグロの赤身も旨味がしっかりしてるし、カツオの皮を炙った風味もいい感じです。
⚪カモのロースト
脂の乗りが半端なく、肉の旨味が口の中で広がります。皮が香ばしく焼かれ、中はレアです。添えられたザーサイも美味しい。
⚪マグロの中落ち&イクラの手巻き
先ほどのマグロの赤身も美味しかったですが、やっぱり中落ちはマグロの旨味が凄いです。イクラもいいアクセントになっています。
⚪春巻
何の春巻なのか、よく聞こえなかったのですが、このワタの苦い旨味は…。聞いてみると稚鮎だそうです。納得です。
⚪しらす
生しらすですが、旨味が強いです。おろし生姜で頂きます。
⚪ハモとアサリの酒蒸し
ハモとアサリとミツバの三重奏。ハモは下処理がしっかりで柔らかな食感が損なわれていません。
⚪ニュウメン
ニュウメンの出汁的な魚の旨味が何なのか気になって、カラスミだろうな…て思いましたが、念のため下げるときに聞いてみたのですが、正解でした。
⚪デザート…桃
後客さんも座敷席に４名・カウンターに一人で、どちらも常連さんみたいです。なので、なんとなくアウエー感は否めません。
でも、お会計はお酒代も含めて８千円と、予想以上の安さです。
予約の時に「お酒代も含めておまかせで一万円くらいでお願いします」と言ってあったので、余計に安く感じるのかもしれません。
スタッフのおねえさんは愛想がよろしく、お店の看板娘的な存在でしょうか、感じがいいです。
お料理のレベル的には期待を裏切られることはないでしょうから、常連さんになればきっと居心地の良い空間なんだと思います。
美味しかったです。
ご馳走様でした。