どれも美味しいからこそ単体でしっかり味わいたい『RUBBISH』 : ラビッシュ

2018年12月に伺いました。


群馬の中でも特に高崎はパスタの街と言われています。その街の中で一番美味しいパスタ店を選出するイベントが毎年開催されています。高崎を中心とした周辺地域における小麦文化と豊かな農作物に育まれた食文化をパスタを通じて再認識すると共に、高崎の食文化の更なる発展を図ることを目的とされているようです。イベントの参加チケットを購入すると６食分のチケット（＋投票用紙）が入手でき、気になるお店の自慢の逸品を食べ歩くことができます。１食は通常の１食ではありません。ミニサイズではありますが、１人だと６食連食はちょっとボリューミーかも知れません。でもイチ推しメニューを少しずつ食べることができるのはとっても楽しいです(*^-^*)


私たちも3年前にイベントに参加しました。その年に優勝なさったのが『ラビッシュ』さんであり、その年の優勝メニューは「魚介スープと和風ボンゴレスパゲッティ」でした。私たちもその年にラビッシュさんに訪れました。キングオブパスタというイベントで知り訪問したのですが、パスタもメニューの一部にあるけれどオムライス専門店なのかな。


Xmasが近づくとその年によって食べたいモノが違いますよね。今年は何故だかダウンタウンの浜ちゃんの「チキンライス」が脳内で聴こえてきました♫　（今年はチキンは自宅で焼くことにしました）
Xmasはチキンライスというのか、オムライスを食べたくなることがあります。３年前に伺った『ラビッシュ』さん。オムライス専門店っぽい印象を持っていたので、久しぶりに伺いたくなりました。


改めて訪問すると『ラビッシュ』さんはオムライスもスパゲッティもハンバーグも目移りします。せっかくなので２人でシェアして一通りいただいてしまうことにしました。


注文したもの
■ソーセージナポリタン（サラダ・スープ・ドリンク付き）
■オムライス・ハンバーグディッシュ（サラダ・スープ・ドリンク付き）



■ソーセージナポリタン：最近、メニューの中に「ナポリタン」を見かけないお店もあるような…。
「ラビッシュ」さんのナポリタンは太めの麺でアルデンテ。ソースもべっちゃりせずに、ほどよい絡み具合になっています。いわゆるナポリタンのケチャップ味の優しい甘さとは異なります。スパイシーさも持ち合わせています。ソーセージナポリタンというメニューではありますが、ソーセージとベーコンも細かめにカットして加えられています。あっさりしている中で旨味がしっかり感じるナポリタンです。甘さも感じつつ、ピリッと引き締める感もあります。太めの麺でアルデンテ、そしてソースは多すぎないところがふんにゃりしていなくて好みです。食べる方によっては水分を欲して硬めに感じる方も中にはいるかも知れないなと思いました。硬めが苦手な方はスープパスタ系がよいかも知れません。冷めないうちにいただきたいメニューです。

■オムライス（ハンバーグディッシュ）：チキンライス、そしてソースはデミグラスを選びました。
自分で卵を切り開く楽しみがあります。ソースの添え方も美しく、インスタ映えするメニューですね。ふわとろのオムレツがチキンライスをくるりんと包み込みます。ブロッコリーが添えられていると色彩的にも映えるし、緑黄色野菜（苦手な方でもデミグラスソースがあれば食べやすいかも）も摂取できて◎。チキンライスだけでいただいてみるとほんのり味は控えめですが、薄すぎずに美味しい。同じ県内のオムライス専門店でいただいた際に具があまり混ぜ込まれていなかったことがあります。こちらは鶏肉や玉葱等がしっかり混ぜ込まれています。ぷりぷりの鶏肉の食感があるとよりオムライスが楽しくなります。オムレツのみでいただいてみるとシンプルな味付けです。でも個人的には薄味は好きです。このままでもバターの風味が豊かで美味しかったです。そしてデミグラスソース＋ふわとろオムレツ＋チキンライスの三層が重なると味が深まります。くどすぎず、塩加減等もちょうど良いように計算されています。ハンバーグはつなぎが多くはありませんが、ほどよい肉感（食感）があります。肉汁が多すぎるのも脂身の多い肉を使用している感じもあるので肉汁も感じつつ、ほどよい硬さもあるというような。こちらもハンバーグ自体の味付けは控えめにされていて、ソースと合わせてほどよい感があります。
ただソースがやや多すぎる感じもします。人によって好みが違います。私たちだけかも知れません。どの素材もほどよい風味なので、インスタ映えする感じも楽しいのですが、そこがちょっとだけ残念な感じもしました。別添えにすれば好みに応じて調節できるメリットもあるけれど、難しいですね。チキンライス感を楽しみたいと思った時に味加減はほどよいのですが、結果的に量の多いデミグラスソースの風味が勝ってしまう感じがしました。


『ラビッシュ』さんはオムライス専門店なのかな！？ハンバーグも捨てがたいし、パスタも食べたい。でも２人で食べ比べをしてみるとパスタがお気に入り。３年前の記憶も辿ってみてのことです。いわゆる日本風のパスタではなかったり、ナポリタンもトマトの風味がベースになっているのもいいなと思いました。欲張りさんには組み合わせて注文できるメリットもあるのですが、どれも美味しいからこそ単体でしっかり味わいたいと思いました。


Xmasが近づくとたまに食べたくなるのがオムライス（チキンライス）。自分でも作ることができるメニューだけれど、作ってもらうと嬉しいメニューです★


美味しかったです！ご馳走様でした。
次回はパスタを食べに伺いたいと思います(*^-^*)