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【H28.5.28】シャトーレイソン２０１３。井藤酒店にて購入持ち込み。
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【H28.5.28】シャトーレイソン２０１３。井藤酒店にて購入持ち込み。
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【H28.5.28】シャトーレイソン２０１３。井藤酒店にて購入持ち込み。
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【H28.5.28】シャトーレイソン２０１３。井藤酒店にて購入持ち込み。
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【H28.5.28】
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【H28.5.28】
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【H28.5.28】
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【H28.5.28】明るいうちから呑めます♪
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【H28.5.28】明るいうちから呑めます♪
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【H28.5.28】
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【H28.5.28】
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【H28.5.28】
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【H28.5.28】
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【H28.5.28】
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【H28.5.28】お酒のご購入はご近所の井藤酒店さんで♪
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【H25.12.23】突き出し。
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【H25.12.23】突き出し。
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【H25.12.23】赤城牛。
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【H25.12.23】赤ワインに合わせます。
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【H25.12.23】肝。
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【H25.12.23】肝。
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【H25.12.23】
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【H25.12.23】肉団子。
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【H25.12.23】
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【H25.12.23】鯨。
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【H25.12.23】牡蠣。
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【H25.12.23】牡蠣。
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【H25.12.23】牡蠣。
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【H25.12.23】牡蠣。
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【H25.12.23】鯖。
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【H25.12.23】明太子。
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【H25.12.23】鯖に明太子（笑）。
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【H25.12.23】あがりのお茶。
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【H24.9.8】突き出しは湯葉。
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【H24.9.8】肉団子。
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【H24.9.8】やっぱり美味しい赤城牛♪
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【H24.9.8】ご馳走さまです♪
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【H24.8.4】付きだし。アスパラの練りもの。
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【H24.8.4】赤城牛。燻ってあります。
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【H24.8.4】左から久礼純米吟醸・宵の月大吟醸・手取川吟醸生酒。
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【H24.8.4】刺し盛り。平貝・蒲鉾・赤烏賊・鯛昆布〆。
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【H24.8.4】久礼純米吟醸。一番人気でした♪
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【H24.8.4】金目。
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【H24.8.4】金目。
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【H24.8.4】のどぐろではありませんでした（笑）。
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【H24.8.4】取り合いです（笑）。
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【H24.7.5】早い時間に単身来訪。
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【H24.7.5】
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【H24.7.5】牛の煮こごり。韓国風ソースが掛っています。
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【H24.7.5】赤烏賊。甘い！
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【H24.7.5】
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【H24.7.5】アボカド。やっぱり美味い♪
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【H24.7.5】〆張。
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【H24.7.5】神々しいお姿。
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【H24.7.5】ドイツの生ハムとカッテージチーズのミンチ。
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【H24.7.3】持ち込み。「磯自慢・吟醸」
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【H24.7.3】
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【H24.7.3】持ち込み。「クロ・デ・メニュ 2005」
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【H24.7.3】
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【H24.7.3】この日は座敷予約。先ずは、黒ラベルでカンパーイ♪
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【H24.7.3】
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【H24.7.3】持ち込み。先ずは…。
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【H24.7.3】この日は座敷予約。
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【H24.7.3】持ち込み。「大吟…」
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【H24.7.3】持ち込み。「磯自慢・大吟醸」
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【H24.7.3】相変わらず美味しいステーキ♪
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先付け。アスパラ豆乳。
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むしさざえ。
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トンビ串。
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穴子。
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牛の煮こごり。
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天領天凛純米大吟醸。洒落た徳利である。
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天領天凛純米大吟醸。品良く香り良くキレも良い。
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のどぐろ。
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【H28.5.28】
ゴローさん
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ゴローさんの
スケジュールはこちらです♪
http://motokonya.net/calendar
【H25.12.23】
祝日の夕方
早い時間に寄ってみます。
実は
休日のこの時間はちょっと穴場であります。
安いワインを近くで購入して色んな肴に合わせてみます。
これもまた乙なやり方。
次回はも少しまともなお酒を用意して来訪したいと思います。
ご馳走さまでした♪
【H24.9.8】
まだ
残暑厳しい週末。
カツコフ戦車長殿と高崎で一杯やろうと
先ずは
こちらロツレさんからスタートです♪
珍しく
お客さんはカウンターにお一人のみ。
これは
のんびり出来そう◎
サッポロ瓶ビールから始めます。
突きだしは湯葉。
相変わらず乙であります。
お醤油を
ちょいと浸けてビールをぐびぐび。。
残った汁は
犬喰いの如くゴックン(笑)。
肉団子
牛焼きなどをお願いします。
ゴローさん
「いいサシだろう」
と
牛生肉を見せつけてくれます（笑）。
瓶ビール
ひとり１瓶分戴いたところで日本酒に切り替えます。
「なんだ
お酒買って来てないんかい
持ち込み自由なんだから…」
「いつもスミマセン…」
〆張鶴。
塩胡椒山葵のみで戴く赤城牛。
相変わらず美味しい牛肉。
口の中で蕩けます。
こんなお肉でしたら〆張鶴にも良く合います。
カツコフ戦車長
時間に余裕がないようで
柳川に
新しく出来たお蕎麦屋さんに行こう！
と
ここで退店（涙）。
思ったより
元気そうなゴローさん。
色々と大変そうですが
これからも美味しいお料理お願い致します♪
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【H24.8.4】
今回は
ボブと
ムカイリさんと
三人で会食です♪
予め予約をしましたが
カウンターでギリギリです（笑）。
詰めて詰めて座ります。。
ゴローさんは
お忙しそうなのでお任せでお願いしました。
先ずは
ハートランド
サッポロと瓶ビールが続きます。
赤城牛は燻してあります。
お醤油など
浸けるとかなり勿体なく思われ
生山葵のみで戴きます。
チョー美味しいです。
いきなり
テンション上がります。
ビールにも合います。
生ものが出て来たところで日本酒に変えます。
・久礼純米吟醸
・宵の月大吟醸
・手取川吟醸生酒。
個人的には
宵の月が好みでしたが一番人気は久礼。
お刺身には
蒲鉾なんぞが入っています。
手造りでしょうか。
旨みがあります。
鯛の昆布〆や平貝はどちらのお酒にもよく合います。
そして
圧巻の金目焼き。
上質な脂が滴ります。
男３人取り合いです（笑）。
またまた
美味しい宴でした♪
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【H24.7.5】
たまたま早い時間に寄れました。
まだ
お客さんは誰もいません。
とりあえず
瓶ビールをお願いして
ひと息♪
突き出しは牛の煮こごり。
林檎を擦った韓国酢味噌が掛かっています。
これが
食べ物全体をあっさり仕上げています。
まさに美味！
夏に相応しい一品です♪
赤烏賊刺
これは甘くてネットリ。
茗荷のカットが素敵です。
アボカド
相変わらず美味いですね。
ネギのシャッキリ感
またその辛味とアボカドの甘みがよく合います。
美味しい海苔で巻いて。。
意外にも
これがまた〆張りにもよく合うんですねぇ。
巻いて
巻いて
チビチビやりました。
「ちょっと作ったので口にしてみて。。」
ドイツの生ハムと
カッテージチーズとをミンチしたもの。
生ハムの塩気強いがお酒のいいアテになります。
強い塩気がチーズで薄まります。
少しの時間
ゴローさんとサシでお話出来ました。
ウェスタンさんの話
月輪さんの話
とまやさんの話
愉しいひと時でした。
お客さんが
ちらほら入店です。
そろそろ次のお店に向かいますか。。
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久しぶりに「ろつれ」である。
粋なのである。
「ろつれ」とは、尺八の音階で「レファソ」のことである。
以前に、飲食業界の友人に教えてもらったお店。
高崎では
ご主人を知らない人は少ないだろう。
素敵なご主人なのである。
暗い裏道なのでお店は少し分かりづらいが
隣にちょっとした駐車スペースがあるので車で来ても助かる。
と思っていたら
最近駐車場の契約を止めてしまったようだ（笑）。
お店の扉を開けると
右手側に卓
左手に大きな落ち着いたカウンターがある。
天井が高く品よく落ち着いた雰囲気で
既にその時点でかなりの期待を持たせてくれる。
その日は店で友人と待ち合わせだったが
かなり早めに着いてしまったので先に独りで熱燗からやらせてもらった。
突き出しは
アスパラを摩り下ろして豆乳で固めたもの。
最後の歯応えが微かにシャキシャキを感じアスパラを使っていることが窺える。
乙である。
トンビ串。
滲み出る強く感じる味が熱燗に実に良く合う。
むしさざえは酒蒸しとのこと。
少し味が薄くてご主人も納得していない様子。
とは云っても
十分にさざえの薫りや味を愉しめる。
やはりお酒に合うのである。
友人が到着する。
瓶ビールで乾杯する。
穴子をお願いする。
艶めかしい皮のくせのない穴子である。
さっぱり山葵で戴くと本来の甘みが堪能できる。
お勧めの日本酒は？と訊くと
「天領天凛純米大吟醸」。
香り高い品の良い辛口である。
料理と華やかなハーモニーを奏でる。
最後に
のどぐろを所望。
見た通り
背筋のピンと張った粋なスタイルののどぐろである。
こいつとこの酒とのハーモニー
ろつれ独特の音階のようである。
途中
ご主人が尺八を吹く。
すると
地震が起きた。
下手なことをしてしまったと笑っていたが
なかなかどうしての腕前である。
本当はあと２，３品口にしたかったが
気の短い友人が次のお店に行きたそうなので
このあたりでお暇します。
お隣のお客さんと話をすると
こちらのお店はネットで知ったとのこと。
いよいよそんな時代になったのかと実感。
昔からの評判があり
四季夫々にお客さんを愉しませてくれるご主人。
行く度に
期待に胸ふくらませることの出来るお店です。