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龢
（nagi）食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
龢（nagi）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、居酒屋、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
027-288-0518 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
エキータ前橋より徒歩19分 中央前橋駅から445m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代も含め未確認 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙所あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年3月24日 |
| 備考 |
〒371-0022 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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群馬県吾妻郡中之条町で開かれている中之条ビエンナーレを鑑賞するため、
同じ群馬県内の前橋で一泊。
昼はかつ政で豚肉補給をし、
投宿したドーミーイン 前橋で温泉＆サウナをがっつり堪能。
風呂上がりのアイスももちろん欠かさず。
そんな親爺モード全開の私が前橋の夜を味わおうと向かった先は、
何とも言えずお洒落でセンスの良い料理屋さん・・・一瞬にして自分はそういえば女性（おばちゃんだけど）であったことの記憶というか、勘が蘇った。
そういえば宵の時間帯の外呑み自体も久しぶり。
控えめに落とした照明の下、腰を下ろしたカウンターの向こうには若い職人さんらがきびきびと仕事をしている様子が見て取れる。
先ずはブルゴーニュの白ワインから。
お出汁の効いたお通しに、後味のぴりりとした白・・・足つきのグラスでいただくのは気分が高揚するものだ。
続いて、お造り。
手入れの行き届いた包丁で丹念に仕立てられた、カンパチ、鮪、鯛、そしてクエ。
生臭さを全く感じさせない仕事ぶりは見事。そして何気なく添えられた醤油や山葵、褄などの細かいところまで素晴らしさが光る。
続けて漬物をお願い、やはり切り口の良さもあって純粋な味わいを十二分に堪能できる。
料理に合わせた器使いの趣味も良い。大好きな京都・石塀小路の花しまの感じにどことなく似ている。
ワインを赤に切り替え、銘柄はキャンティだった。
合わせた料理、ほかほかの出汁巻き卵・・・甘さ控えめの、ふわふわ。
そんでもって、つくね。
甘辛いたれでいただくものとばかり想像していたら、丹念に柚子風味の上品な味噌仕立てになって出てきたものだから嬉しくなってしまう。
ワインは赤をもうひと種類、国産「北条ワイン」に。
ワインばかりちびちび飲んでいると、目の前に「日高見」の瓶がどしっと現れた。
「メニューには載せていないんですけれど・・・。」
ああ、これは・・・なんとくどき上手なことで。
翌日の中之条町までの運転が控えていたので少々味見程度にいただいたけれど、この超のつく辛口の切れ味は流石。
品書きの中、目をつけていたデザートは大人味のプリン。
頂に甘露煮の果物、濃厚な玉子感しっかりな甘さ控えめの最高の〆となった。
宅飲みごっこ（居酒屋○○・ワインバル○○・スナック○○・・・そりゃあいろいろやった）も流石に飽きてきたというかネタが尽きてきたところで
久しぶりに丁寧な仕事の料理とお酒を堪能。
温まった気持ちと共に、宿へ戻って
ドーミーイン名物の夜なきそばも食べる事なく
親爺のように爆睡したのだった（・・・あれ？）