グアム「Fisherman's Cove フィッシャーマンズコーヴ」魚市場みたいなディスプレイ！｜フードアナリスト 西麻布女子 美・食・旅 ブログ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Fisherman's Cove（フィッシャーマンズコーブ）
|
|---|---|
| ジャンル | シーフード |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 6716463463 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
グアム202 Hilton Road, Tumon Bay, 96913, Guam |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 海が見える、ホテルのレストラン |
| オープン日 |
2010年4月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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USAグアム2日目のディナーは、ヒルトン・グアム・リゾート＆スパにある「フィッシャーマンズ・コーヴ」へ。2011年にグアム政府観光局「最優観光秀施設賞」を獲得したレストランです。
アメリカ西海岸のフィッシュマーケットがコンセプトのディスプレイ。メニュー以外にもこちらから魚介を選んで好みの調理法でオーダーできます。こちらからは牡蠣と朝市でもみかけたブダイを選んでみました。
まずは、フレッシュオイスター。潮気は少なく、トゥルッと一口で。後味が爽やかです。
次は焼牡蠣かな・・と思っていたらリングネが。
メニューに「グリルド・スクイッド」とありましたが、想定外の盛り付けに大笑い。屋台の「いか焼き」みたいですね。もちろん醤油風味ではありません。ほんのりとバター風味で、アルデンテのパスタによくあいます。
そして焼牡蠣。
青梗菜やレッドペッパーが添えられ、オランデーズのようなソースでいただきます。メインの魚料理としての扱いですね。今回の牡蠣は焼いたほうが、より味わいを楽しめました。
こちらはブダイ。
もっちりとした白身が程よい塩味でグリルされています。香菜、青ネギなど香味野菜と一緒に食べてみて、清蒸でも美味しくいただけるな～と思いました。
とてもフレンドリーなキッチンスタッフ。
お客さんが結構入っていましたが、カメラを持って近づいたら笑顔でポーズをとってくれました。さすが「最優秀観光施設」ですね！（笑）
スタッフもたびたびテーブルにきて、声をかけてくれて楽しく食事ができました。
グアムのおすすめ店のひとつです。
【フィッシャーマンズ・コーヴ】
住所： 202HiltonRoad,TumonBay,Guam96913
電話： 671-646-1835
http://www.hilton-guam.com/restaurant/fisherman.html