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hirok17410 口コミ117件フォロワー250人

4.1

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.5
サービス3.9
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2024/02訪問1回目

4.1

料理・味4.5
サービス3.9
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク3.9

￥3,000～￥3,9991人

岐阜県は下呂で念願の名人の蕎麦をいただきました

「岐阜に蕎麦打ち名人有り」との噂は10年くらい前から耳にしていました。蕎麦や和食の店々でその名を聞いた記憶があります。

珍しい在来種の蕎麦の実を自分で畑から作っている方で、実を石臼で手挽き、加水率を極限まで下げた誰も真似できないほど香り高く喉越しの良い蕎麦を打つ、と。

しかし、噂に聞いたからと言って簡単に行ける場所ではありませんし、当時は正直そこまで蕎麦の魅力が分かりませんでした。岐阜にはその頃アラン・デュカスがお忍びで来ると噂の謎の街中華があったりしたのでそちらに夢中でした。

そうこうしているうち「ミシュラン愛知・岐阜・三重版(2019)」が出て星付になってしまい、ますます簡単には行かれない遠い存在のまま歳月は流れ…

先日ついに湯治を兼ねて10年越しでの訪問に至った次第。近頃少しは蕎麦の魅力も分かる年齢になったしね。

宿泊先を朝11時にチェックアウトしてその足で仲佐さんへ。10分ほどで着くと寒いなか、すでに5組ほどが行列中。

３月までワンオペ営業(※ワンオペと言っても名人はひたすら蕎麦作成なのでフロアを奥様？が1人で切り回してる状態)のため入店客を絞っており、一周目で入店できるのは5〜6組！我ら滑り込めるかどうか、祈りつつ待ちます。

11時半きっかりに開店。寒さで固まったお客さんたちが一組ずつ暖簾をくぐり、、、なんと我々の後ろの関西弁カップルの方から後は「お待ちください」と言われてしまっています。ギリでした！

当然「ざる」マストですが、寒いので「かけそば1,600円」もいただくことにし、「天ざる3,500円」「蕎麦がき2,000円」「蕎麦饅頭350円」のラインナップを2人でシェア。お支払いは現金のみなので財布ともリアル相談が必要です。

待つこと30分ほど、噂に違わぬ、素朴でみずみずしく、豊かでとても良いお蕎麦でした。出汁はちょい付け、蕎麦の香りと喉越しを堪能。天ぷらはこの季節、なんと飛騨ネギのみのシンプルさ。ひたすら蕎麦を楽しめというメッセージを勝手に受信。

お腹に余裕があれば、１日10個限定の蕎麦がきと蕎麦饅頭まで是非。どちらも初めて食べる、想像と違う、これもまた蕎麦？と驚く食感と甘味でした。

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hirok17410

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	仲佐（なかさ）
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
お問い合わせ	0576-25-2261
予約可否	予約不可
住所	岐阜県下呂市森918-47 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	下呂駅から徒歩10分程下呂駅から503m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:00 水定休日 ■ 営業時間 11:30～売り切れ迄（大体14時くらいに閉店します）夜の営業は無し(夜は予約受付も無し) ■ 定休日その他不定休、詳しくはお店までお問い合わせください営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	32席（テーブル7卓、カウンター4卓）
個室	有（6人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗前　月極駐車場5台分
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://nakasasoba.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/nakasasoba1995/
オープン日	1996年
初投稿者	ウィーンの森の物語（2864）
最近の編集者	idanbo（1853） ... 店舗情報（'21/01/18 02:48）「まっすん」（3440） ... 店舗情報（'17/11/22 22:00）編集履歴を詳しく見る