仲佐
（なかさ）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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山菜おろしそば
ミシュラン１つ星獲得実績を持ち、開店1時間前から並ぶ下呂温泉の超人気店で出す今期の季節限定メニューは、飛騨地方の筍・ぜんまいなどの山菜ふんだんに使った、野趣あふれる蕎麦。
硬い茎に混じってたまにうまく切れてない蕎麦があったりのはご愛嬌。薄味でありながらしっかりと出汁の利いたつゆで、香り高い粗挽きの蕎麦の風味を余すことなく楽しむことができます。
そばまんじゅうは、そばがきに餡子を加えて甘味として仕立て、きな粉を塗したこの店唯一のスイーツメニュー。
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下呂観光の定番
出雲大社飛騨教会の裏手にある日本蕎麦の高級店。イベントで下呂に行く機会があったので、開店前から並んで一巡目。
・そばがき（2,000円）
１日限定10食なので確実に食べるなら開店前から並ぶ必要があるでしょう。
最初は何もつけず、お好みでわさび醤油を添えていただきます。
・天然きのこそば（2,800円）
あたたかい蕎麦は初めて頂戴しましたが、かけるスパイスはやまつ辻田の柚七味です。
天然のキノコの旨みたっぷりの野趣あふれる温蕎麦で、薄味なのに旨みのある温つゆでいただきます。
蕎麦湯もまた濃厚な味わい。
納得のミシュラン星つきです。
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日本屈指の温泉街に至高の蕎麦屋あり。
名古屋圏のリゾート地のひとつ、有馬・草津と並ぶ名湯として名高い下呂温泉街の中にあり、石臼挽きでなおかつ細切りの繊細な蕎麦が売りの名店です。
ミシュランガイドの1つ星は、日本蕎麦の専門店として現状最高の評価です。
なにぶん人気店ですので、1時間以上並ぶことは覚悟すべきでしょう。開店の11時半を回ってから店の前に並んでも、店内のテーブルにつける頃には13時を回るかもしれません。
それだけの価値は十分あると感じました。
もともと営業時間の短いお店ですが、さらに数量限定の蕎麦がきなどのメニューもありますから、極力一巡目に間に合うように早め早めに移動されるのがよろしいかと思います。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
仲佐（なかさ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
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そば 百名店 2021 選出店
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そば 百名店 2019 選出店
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そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0576-25-2261 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
下呂駅から徒歩10分程 下呂駅から503m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 （テーブル7卓、カウンター4卓） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前 月極駐車場5台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1996年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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下呂温泉にあるミシュラン一つ星の蕎麦屋。
人気観光地・下呂温泉の中心街からも近い注目のお店なので、いつも1時間くらいは並びます。
丁寧に手挽きされた稲核在来種の蕎麦の実から放たれる芳醇な香りは一度味わう価値あり。
濃厚な蕎麦の風味を楽しめるそばがきは１日十食限定。どうせ並ぶなら開店1時間前から並んで一巡目を狙っていくべきでしょう。
2023/10/23 更新