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この時期だけの天然茸づくし！
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Rのおいさん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
飛騨季節料理 肴
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 郷土料理、日本料理、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-3781 |
| 予約可否 |
完全予約制 仕入れの関係上予約日の2日前までにご予約をお願い致します。 |
| 住所 |
このお店は「高山市朝日町1丁目13番」から移転しています。 |
| 交通手段 |
・JR高山駅より車で８分 高山駅から2,167m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター席8席・純和風堀こたつ式個室テーブル席8席・二階個室テーブル５席・離れ個室８ 席程度） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） お席にはカウンター・２階席・和室・離れとございますので詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 玄関・石庭内で喫煙出来ます！ |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 夜席では基本お子様はご遠慮させて頂いております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年4月17日 |
| 電話番号 |
0577-36-1288 |
| 初投稿者 |
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事前に電話にて20時からの席を予約。
飛騨牛が名物のようですが、秋という事で「天然茸とジビエのコース」をお願いしました。
ホームページには無いコースでしたが、臨機応変に対応してくれましたよ。
ジビエは12月からなので昨年のストックのようですが、天然茸は9月中旬から10月中旬までの約1ヶ月間のみという事で貴重な時期に伺う事ができました。
20時までは炉端焼きの部屋の貸し切りコースが入っていたらしく（それも気になる！）、20時からの席はカウンターに私とカップルの2組。
カップルは天然茸と飛騨牛のコースのようでした。
松茸や香茸、黒舞茸をはじめ20種類近くの天然茸に鹿や熊などのジビエに子持ち鮎。
それぞれの素材に合った調理方法で提供してくださいました。
そして何より大将の人柄が素晴らしい。
丁寧な料理の説明、お任せの冷酒のペアリングも完璧。
1人客の私にも分け隔て無く気さくに話してくださいました。
また時期を変えて伺います。
ごちそうさまでした！！
いただいたもの。
●天然茸の盛り合わせ
くり茸、やまぶし茸、おおむらさきあんず茸、ぶなはり茸、黒舞茸、しょうげんじ、からす茸、千本しめじ。
それぞれに合った調理方法で提供してくれます。
●ニジマスの燻製と飛騨牛ローストビーフ
●松茸の土瓶蒸し
松茸と三つ葉のみ。
●雌の日本鹿の燻製
ワインと塩のみ。
●天然茸の天ぷら盛り合わせ
はなびら茸、香茸、舞茸、平茸、しめじ。
薄衣のカリッとタイプ。
ジュースィ〜な茸。
●子持ち鮎の塩焼き
この時期だけのスペシャリテ！
●アナグマのスープ仕立て
熊の脂は甘みがあってさっぱり。
●鹿肉のパテ
薄いお餅の上に乗せて焼いたもの。
●野菜サラダ
すくな南瓜のドレッシング。
●鹿肉のスペアリブ
●鹿のワイン煮
●茸鍋
10種類の茸を使用。
●白ご飯
おかわりで。
●卵かけご飯
お土産や通販などでも購入できる自家製の辛味調味料「辛唐南蛮」を混ぜた卵かけご飯！
ピリ辛で美味しい！
何とこの「辛唐南蛮」お土産にいただいちゃいました！
●すくな南瓜のデザート