Name: 梗絲
Address: 本町2-82, 高山市, 岐阜県, 5060011, JP
Telephone: 0577-37-2039
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.48

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咲州の政口コミ2,682件フォロワー2,410人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2022/04訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

￥2,000～￥2,9991人

高山にて特上飛騨牛づくし、飛騨の辛口純米！

この日は朝から川沿いの朝市に行って来て
そこでは何も飲食せず

満を持して1stランチへ
高山に来たら飛騨牛の握りは体験したいと思い
店内で頂けるこちらにお伺いしました。　

お店は賑やかな通り沿いにあり
新しい感じの大きな白い建屋で隣にテイクアウト専用口があります。

朝10時からのオープンということでオープン時間狙いで行ってみましたが
一番乗りでした。

中に入るとジャズが軽やかに流れていて奥にお土産用の品が並んでいます。
席は右に入るとウッディなテーブル席と奥にカウンター席があり白壁で洋な雰囲気です。

メニューは
お寿司屋さんだと思うのですが
メインは飛騨牛物がズラリと並んでいて飛騨牛ひつまぶしや飛騨牛サーロインステーキ、
飛騨牛串焼きがあり魚のお寿司や一品物もあります。

オーダーは
特上飛騨牛づくしと飛騨の辛口純米酒を所望しました。

で、すぐにお酒が到着。
飛騨の辛口純米酒は銘柄は聞きませんでしたが
飲み口スッキリの辛口で刺身や寿司なんかに間違いないやつです。

で、少ししてから特上飛騨牛づくしが到着。

牛の赤はやっぱりマグロの赤とは違います。
内容は握りが生姜乗せ2貫と塩乗せ2貫、巻物が6個、お味噌汁、デザートとなっていて

まずは巻物から1つ頂いてみますと
脂の白さも見えたので見た目はトロ鉄火ですが旨味は全然異なり
牛特有の旨味と脂の強さが出ていて海苔がなかなか合いますね。

握りの生姜乗せは少し醤油を付けて頂くと脂の少ない赤身で
肉自体の旨味がありクセは少しあるものの柔らかくて旨いですね。

もう一つの塩乗せは肉寿司が好きならこれが一番かも、
っていう肉寿司らしい風味と味わいが楽しめます。

お味噌汁はあおさでしょうか？海苔の風味がありますね。
デザートはコーヒーゼリーかと思いきやこれは紅茶ゼリーですね。
洒落とります。

大阪でも肉寿司のお店は多くなりましたが本場？飛騨高山には敵わないかな。

あとこちらではテイクアウトが大半なので意外と店内ではゆったり出来ました。
期待の飛騨牛のお寿司、これもなかなか美味しかったです。ご馳走さまでした。

3

特上飛騨牛づくし

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3

特上飛騨牛づくしと飛騨辛口純米酒

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咲州の政

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	梗絲（きょうし）
ジャンル	寿司、郷土料理、牛料理
予約・お問い合わせ	050-5592-1702
予約可否	予約可繁忙期、高山祭の時期はご予約をお受けできません。土日祝は混み合いますので、ご予約をお受けできない場合もあります。
住所	岐阜県高山市本町2-82 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	古い町並みから徒歩2分高山駅から613m
営業時間	月・火・木・金・土・日 10:00 - 19:00 L.O. 18:00 水定休日 ■ 営業時間 18時以降のご宴会のご予約承ります。売り切れ次第閉店します。 ■ 定休日 ※売り切れ次第、終了
予算	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可

席・設備

席数	27席（カウンター5席、テーブル席22席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 2台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.kyoushi.co.jp/
オープン日	1999年
電話番号	0577-37-2039
初投稿者	kikolove（301）

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