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多治見・土岐・瑞浪 × イタリアン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、さなぎ.comさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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さなぎ.com 口コミ1,077件フォロワー537人

3.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.0
サービス1.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク2.5

2014/08訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス1.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク2.5

￥8,000～￥9,9991人

【岐阜、多治見】どうやらシェフ不在の日に訪問してしまったようですね(￣▽￣)残念

岐阜県多治見の山の方の、虎渓山ＰＡの近くにある古民家風イタリアンです。妻Mがネットで料理写真を見て興味が沸き、予約して行ってみました。

店舗は真新しく、古民家風で良い雰囲気。土地柄か店内にもバッタ等の虫さんが多数散見されますが、害虫じゃないので大丈夫です。はなれの個室でユックリ食事。緑の多い庭が見えて良い雰囲気です。

料理は6800円のシェフお任せコースを予約。

1.前菜１：枝豆ムースのウニ載せ、スモークサーモンのイクラ載せ、人参ムース生ハム載せ、焼き帆立 ◯
→何故か岐阜山中で海産物。。。それぞれが、ある程度美味しいが、なぜか地産が全く感じられないので残念

2.前菜２：マナガツオの包み焼、フォアグラのソテー、ビーツ ◯
→これまた県外産品で残念。フォアグラの火加減や、ビーツのソースなど良い皿でした

3.加賀太キュウリのリゾット◎、揚げ鮎添え×
→この日一番美味しいかったのがリゾット。抜群の味付けと、絶妙なキュウリの食感が関心する逸品。
一方で鮎は、、、岐阜なのに養殖の薄っぺらい鮎で、揚げ過ぎて鮎の香りも飛んでます。ハラワタの処理が良いので川魚が苦手な人でも頭から囓れる工夫がされてるので、なんとも勿体無い品。

4.ペスカトーレ ◯
→岐阜の山中で何故か海鮮パスタ？具材が海の無い県としては良い食材が、ゴロゴロ沢山入ってて、そこそこ美味いが、麺とのバランスがイマイチ。というか、岐阜の地理を活かして猪とか山菜とか地産して欲しいので残念。

5.宮城県産イチボ肉グリル×
→これまた何故か県外産の高級肉。藩は違うけど同じ岐阜県なんだから飛騨牛で良いと思ってしまう。しかも胡椒と塩がキツ過ぎて美味しくない。焼き加減は良くて、肉から胡椒を削ぎ落とすと、なんとか美味しく食べれました

6.デザート
略

リゾットがかなり美味しかったし、他の料理も端々でシェフの腕は良さを感じる。しかし、せっかくの立地を活かした地産地消が無く、塩胡椒の味付けが、やたらキツい。予約時はアルコール抜きを明言してたので、味付けの調整はして欲しかった。

また電話予約時も店内でも、やたらワインを勧める割りに、ワインリストが貧弱で注文する気にならないレベル。ワイン好き向けの店ではない。

箱は申し分ないし、料理は全般的に悪くないのに、食後の印象が極めて低い理由は、やはりホスピタリティの欠如だと思う。素人っぽい給仕さんが仕出かす失敗の数々とレベルの低さは仕方ないとしても、シェフのお任せコースを注文した個室客にシェフ本人が顔も合わせないのは初めての経験。きっとシェフ不在で代理シェフの当番日に行ってしまったのだと思われるので、ちゃんと確認してから訪問したこ方が良いかもしれません。

代理シェフの当番日だと、わざわざ多治見まで出向いて食べに行く程の店とは思いませんが、中央道を走っててお腹がすいたら、ぜひリゾットを食べにランチで立ち寄りたい店だと思います。

4

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転オステリアエバールセルバチコ（osteria e bar selvatico）移転前の店舗情報です。新しい店舗はselvatico kidoguchiをご参照ください。
ジャンル	イタリアン、フレンチ、パスタ
住所	岐阜県多治見市虎渓山町3-1-32 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR多治見駅北口より車で７分多治見インターより車で５分多治見駅から1,787m
営業時間	■営業時間１１：００～１５：００（ＬＯ14：００）ランチ１８：００～２２：００（ＬＯ20：３０）ディナー当日１５時までに予約無き平日ディナーは、休業 ■定休日不定休月曜、火曜日のディナー（祝日は営業）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	パン、水、食後カフェ、ナフキン、等サービス料はフリーサービス。

席・設備

席数	50席（通常　テーブル３４席（パーティー時はテーブルのみで５３席可能）（立食８０名弱））
個室	無個室は特別室ではなく、シェフおまかせコースも当店のレギュラーコースです
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙店内での喫煙を傲慢な態度で強要するのは御法度です。
駐車場	有共同で５０台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	基本的に小学3年生未満入店不可 (親御様のモラルに委ねる）他のお客様にご迷惑がかかる場合即退店願います。 2011年のオープン当初からお願いしております。
ドレスコード	ジャージ不可、学生服は不可(保護者同伴なら可能）パジャマ、寝間着、汚れた洋服、作業服は不可カジュアルで
ホームページ	http://www.selvatico.biz
オープン日	2011年6月27日
備考	ブログでの個人的な誹謗中傷、偏見や自己中心的な見解、同業者、ブログ業者はお断り当店は食べログを推奨いたしておりません小さな店から始まり遠方からのお客様も多くなりより良い空間でおもてなししたいと考えたため 2013年５月２３日に多治見市虎渓山町３－１－３２へ移転前店舗時からカード使用はディナーの一部コースのみとさせていただいております。日本の中心地岐阜東濃多治見虎渓山に立地。中心地ならでは日本全国の食材を使い四季折々の料理を提供するジャポネーゼイタリアーノを模索し日々邁進いたしております。地元食材も尊重し地産地消を推進しております。安全で安定供給のできるクオリティの高い養殖は街を活性化し社会貢献度は大きいと感じております。季節感、旬を大切にしておりますので（例えば真夏のお盆の時期に山菜や猪等のジビエは提供できかねます）浅はかな知識での傲慢な使用食材の強要はご遠慮願います。
初投稿者	non-nonchan（0）
最近の編集者	non-nonchan（0） ... 店舗情報（'17/04/27 12:47）編集履歴を詳しく見る