この口コミは、あるぱかーんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

あるぱかーんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,222件フォロワー3,535人

3.3

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.1
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

3.3

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.1
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

やっぱり蓋は欲しい。。

久しぶりに多治見までうなぎ遠征です。

このあたりには、うな千、うなぎやなど
わりと人気のうなぎ屋さんがあります。
うな千には訪問済みでしたので、
今回はこちらの澤千さんにお邪魔しました。
多治見駅からだと徒歩で20分くらいです。
名古屋にも弍澤千という2号店もあります。
タレやうなぎは全て同じだそうです。

予約はコースのみとのことでしたので、
今回は予約せずにそのまま突撃。
休日でしたが雨ということもあり空いてましたが、
ただ、お座敷はかなり賑わっているようでした。
なかなか高級感があり店内も広々としています。

うなぎのメニューはシンプルで、
懐石メニューが充実していました。
雰囲気に合った高級料亭といった感じです。

本日のうなぎは一色産とのこと。
基本的に一色うなぎから仕入れてるそうです。
炭の地焼きです。

▶︎注文商品
・特上鰻丼 4840円
漬け物、吸い物

15分くらいで出てきました。
けっこう大きなどんぶりからはみ出てます笑
蓋がないパターンで少し残念。。
かなり焼きが強くキレのある香りがします。
うなぎは3Pサイズですね。
高温で直火をメインに表面を焼いた感じですね。

いただいてみると、、

表面はサクサクで中はふんわりトロッと。
余分な脂は落ちてますが、
しっとりジューシーで脂が美味しい。
皮はよく焼かれてますがパリッとはしておらず、
硬さはないですが少し口にささる感じでした。
炭の芳ばしい香りがとても強く、
うなぎの味もしっかりと感じられました。
遠赤でふっくらふわふわに仕上げたタイプではなく、
見た目通り直火感が強くワイルドな仕上がりです。

たっぷりタレを絡ませてあり、
噛むとジュワと脂と共に口いっぱいに広がります。
あまじょっぱいタレでしたが、
けっこう煮詰めてあるのか塩味がたってました。
強めの焼きに合わなくはないですが、
個人的には少し塩味が強すぎた感はありましたね。
名古屋の濃厚な甘さとは違って、
甘みもありますが醤油のキレが強く辛口でした。

うなぎはなかなか高品質なものでした。
香りがとても綺麗で味に雑味もなかったです。
値段は高いですがこの質のうなぎなら納得かな。

全体的に悪くはなく美味しいです。
ただ、ところどころパサついてました。
あと、表面が硬くなっていたり、
逆に中の火入れが甘い部分もチラホラ。
高火力でわりと炭も近い気がするので、
なかなかバランスが難しいのかもしれません。
もう少し焼きムラが少ないと良かったですね。

ごはんはアツアツふっくらで美味しい。
タレは控えめで量も300gくらいありました。
お米が美味しいのはさすがですね。

漬物や吸い物は普通。
山椒も普通でした。

うーん、少し多治見のうなぎは合わないかな笑
もう少しふっくらと焼けてる方が私は好き。
水分が飛びすぎでるかな〜って気がします。
タレも名古屋の濃厚なタイプの方が好みです。
うな千と比べると少し値段が高いので、
あえてこちらに来なくてもいい感はありました。
大人数でお座敷とか使うならいいかもですね。
1番のショックは蓋がなかったこと笑
ごちそう様でした〜！

2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837901 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837901","content_type":"ReviewImage","content_id":199837901,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837905 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837905","content_type":"ReviewImage","content_id":199837905,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837909 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837909","content_type":"ReviewImage","content_id":199837909,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837910 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837910","content_type":"ReviewImage","content_id":199837910,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837913 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837913","content_type":"ReviewImage","content_id":199837913,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837916 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837916","content_type":"ReviewImage","content_id":199837916,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837918 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837918","content_type":"ReviewImage","content_id":199837918,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837919 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837919","content_type":"ReviewImage","content_id":199837919,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837923 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837923","content_type":"ReviewImage","content_id":199837923,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837924 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837924","content_type":"ReviewImage","content_id":199837924,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837925 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837925","content_type":"ReviewImage","content_id":199837925,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837928 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837928","content_type":"ReviewImage","content_id":199837928,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837930 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837930","content_type":"ReviewImage","content_id":199837930,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837932 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837932","content_type":"ReviewImage","content_id":199837932,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837936 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837936","content_type":"ReviewImage","content_id":199837936,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837938 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837938","content_type":"ReviewImage","content_id":199837938,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837942 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837942","content_type":"ReviewImage","content_id":199837942,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837944 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837944","content_type":"ReviewImage","content_id":199837944,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837947 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837947","content_type":"ReviewImage","content_id":199837947,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837949 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837949","content_type":"ReviewImage","content_id":199837949,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837951 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837951","content_type":"ReviewImage","content_id":199837951,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837952 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837952","content_type":"ReviewImage","content_id":199837952,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-199837953 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-199837953","content_type":"ReviewImage","content_id":199837953,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-157925706 .js-count","target":".js-like-button-Review-157925706","content_type":"Review","content_id":157925706,"voted_flag":null,"count":135,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

あるぱかーん

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

あるぱかーんさんの他のお店の口コミ

麺処夏海（赤羽、赤羽岩淵 / ラーメン、つけ麺）

分かってたけど、美味しかった。

3.7

訪問： 2024/05
志乃ざき（井の頭公園、吉祥寺 / うなぎ、日本料理）

なんちゃって地焼き

3.1

訪問： 2024/05
氷屋ぴぃす（吉祥寺、井の頭公園 / かき氷）

念願のぴぃすさんで甘酒を。

3.3

訪問： 2024/05
手打ち麺処好き酒師（武蔵新田、矢口渡、千鳥町 / ラーメン）

お布団みたいなフカフカもっちり麺と...

3.9

訪問： 2024/05
そらとくもと（代々木上原、東北沢、代々木八幡 / ベーグル）

予約推奨、もちもちベーグル！

3.6

訪問： 2024/05
田傳（宇都宮駅東口、宇都宮、東宿郷 / うなぎ）

こだわりと想いを感じるうな丼でした。

3.8

訪問： 2024/05

あるぱかーんさんの口コミ一覧（2222件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	澤千
ジャンル	うなぎ、日本料理、ふぐ
予約・お問い合わせ	0572-22-3115
予約可否	予約可
住所	岐阜県多治見市本町5-24 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	多治見駅から980m
営業時間	月・火・木・金・土 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 20:30 L.O. 20:00 日・祝日 11:30 - 20:30 L.O. 20:00 水定休日 ■ 定休日毎週水曜日（祝日の場合は、翌日休み）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 20台
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://sawasen.com/sawasen/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Do!!（0）
最近の編集者	hiro355（781） ... 店舗情報（'23/05/04 20:47） corosuke1219（2187） ... 店舗情報（'21/07/26 20:13）編集履歴を詳しく見る