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自家製味噌ラーメンと炒飯、餃子を頂いてきた。味噌感がガッツリある濃い目で美味しい味わい。チャーシューの獣臭がなく麺さえ良ければより美味しく感じただろう
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●自家製味噌ラーメン 902円 自家製の味噌を使ってるのだろうか？ 赤味噌系の風味が立ってて美味しい味わい。 濃い目な味わいなのが気になったけれど 食べてるうちに濃さに慣れてしまった
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豚骨スープで旨味も十分ある。 半熟の味玉にチャーシュー1枚 チャーシューは獣臭がしてたけれど 味噌スープの香りと濃さで搔き消されて よく分からなくなった。
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味玉は良い感じの半熟！
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固め提供でバッツンバッツン切れる食感。 そのためかなかなか伸びにくい麺ではある。 しかしこのスープには合ってない印象。 この麺がモッチリ食感太麺だったら より美味しく感じた事だろう。
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味噌ラーメンにピリ辛なラー油を入れてみたけれど あまり相性は良くなかった。
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○野菜ラーメン 836円
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●手作り焼き餃子 495円 食べログの店名が餃子専門店の冠が付いてるので 多少期待してた。
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ミンチシッカリで特別感ない 普通に美味しい味わい。
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特徴あるのは餃子よりも自家製ラー油？で これを入れるとピリ辛が増してこの餃子が 美味しく感じる
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●炒飯 638円
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焦がし醤油味でパラパラな焼き加減❕ 僕的には割と好みな味わいだった。
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ラーメンはスープまで完食！ 僕的には好みな味わいのスープだった。
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営業時間（2023/02）
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ペイペイで支払った
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外の冷凍ラーメン自販機
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店内
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店舗入口
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看板
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店内
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店舗外観と駐車場
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marus713
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
餃子専門店の貴州
|
|---|---|
| ジャンル | 餃子、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
0581-22-3550 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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岐阜県山県市高富にある中華料理店。
何故か食べログでは他の方の評価はそんなに良くない。
食べた感じ、美味しいとは思ったんだけど、、、
◆
今日は鉄塔の柱体コンクリート打設。
午後5時にはコンクリートが仕上がり、
2連レンタン釜に火をつけてセットし
ブルーシートで保温する。
いつもより少し遅いだけだけど
朝も早かったので
職人さんも労いたい。
ということで、
このお店でラーメンを食べてくことになった。
この夕食も会社の経費から出るし〜＼(^o^)／
◆
金曜日18:25頃、駐車場に到着。
■駐車場
お店前（南側）に狭めな駐車場がある
大きな車は注意が必要⚠
お店に入店する。
テーブル席と小上がり席がある。
先客は誰も居なくて
爺さんと孫娘らしき若い店員さんが
大声でテーブル席に座ってテレビを見ながら話している。
案内もなくテーブル席に座った。
メニューを拝見する。
どうやら味噌ラーメンが美味しいと
クチコミに書いてあったので僕は
●自家製味噌ラーメン 902円
職人さんは
○野菜ラーメン 836円
職人さんと半分づつ
●手作り焼き餃子 495円
●炒飯 638円
を注文してみた。
自家製味噌ラーメンは注文から10分後に
手作り焼き餃子は14分後に
炒飯は18分後に提供された。
メニューは全てが税別なので
本来の価格が非常に判りにくい（笑）
○自家製味噌ラーメン
自家製の味噌を使ってるのだろうか？
赤味噌系の風味が立ってて美味しい味わい。
濃い目な味わいなのが気になったけれど
食べてるうちに濃さに慣れてしまった。
豚骨スープで旨味も十分ある。
半熟の味玉にチャーシュー1枚
チャーシューは獣臭がしてたけれど
味噌スープの香りと濃さで搔き消されて
よく分からなくなった。
麺は博多ラーメンの様な麺質。
固め提供でバッツンバッツン切れる食感。
そのためかなかなか伸びにくい麺ではある。
しかしこのスープには合ってない印象。
この麺がモッチリ食感太麺だったら
より美味しく感じた事だろう。
○炒飯
焦がし醤油味でパラパラな焼き加減❕
僕的には割と好みな味わいだった。
○餃子
食べログの店名が餃子専門店の冠が付いてるので
多少期待してた。
ミンチシッカリで普通に美味しい味わい。
特徴あるのは自家製ラー油？で
これを入れるとピリ辛が増してこの餃子が
美味しく感じる。
味噌ラーメンに
このピリ辛なラー油を入れてみたけれど
あまり相性は良くなかった。
■支払いは現金の他、ペイペイも使用出来る
合計金額2,871円也。
端数ありまくりっ！（笑）
一桁の端数は切って欲しいよねえ。
入店時の服装は
ドカチン服、首にタオル、マスク。
対応は奥さんらしき女性店員さんと
その娘らしき若い女性店員さん。
奥さん？はテキパキとした普通な対応。
娘さん？は
こちらにあまり対応したくないらしい雰囲気？
見た目はモロ、
ブルーカラーなドカチンだからねえ（笑）
しかし実はこれでも
味の違いが判る食べロガーなんだけどなあ。
このギャップが武器でもあるけれど、、、
（2023/02/03）