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店舗基本情報
| 店名 |
そば輝
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0575-23-2637 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
関駅から3,081m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最近できたらしい 真新しさを感じる一店。
広い駐車場に車を停めて中に入る。 すぐに剥き出しの石臼があり、
ここで挽いて 手打ちしてます的なアピールが強い。
カウンターがあり テーブルがあり 小上がりもあるが 席数は多くない。
メニューは蕎麦のみ。
冷麦もあるようだが 問題外である。
ざる蕎麦を頼み メニューの『当店のこだわり』 を読む。
すべて十割で手打ちであると。
ではそのこだわった蕎麦をいただきましょう。
緑がかった色みのそば。
若干の太さのバラツキは 手打ち感の演出の一環か。
水もちゃんと切れており 香りを嗅ぐと 強くはないがしっかりとした甘さを感じる。
一口ぱくり。
もっちりとしつつ コシを残した蕎麦。
オールマイティーに食べやすい蕎麦であると思う。
香りほどの甘さはすぐに感じられず 噛んでいると香りが濃くなり、その後に甘さが追いかけてくる感じ。
露を舐める。
鰹の香りは 薄め。
甘味を抑えた露に仕立ててあり、あっさりした後味。
蕎麦をつけていただく。
いい具合に露と蕎麦が絡む。
味のバランスも良く、薬味のネギが蕎麦を引き立てる。
ワサビがもう少し利くといいのだが。
卓上にあるポットには 蕎麦湯が入っている。
いただいてみると トロトロのポタージュな蕎麦湯。
そのままで十分美味しいと思えるほどに 濃い味である。
てんぷら用に用意されている塩も 七味も 露さえも上回る湯なのだ。
しかも 気兼ねなくお代わりが出来るのもうれしい。
メニュー内容を始め、まだまだ これからに期待が持てる一店であると思う。
言うなれば ダシ。
もうすこし濃い目に引いてもらった方が 個人的な好みに合うんだけれど、
ここに関しては 個人差があるので何ともいい難い。