The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
- エリア：
- 山県市その他
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
かたつむり
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 郷土料理、野菜料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0581-36-3621 |
| 予約可否 |
完全予約制 遅れる際は、ご一報下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
〔車〕 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の左横に３台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2012年5月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大人の遠足 １軒目は「かたつむり」さん。
ここで食べられない食材はないというぐらいジビエに特化していますが、
実は店主はキノコの先生をしているそう。
そんなお店なので、一番楽しく食べられる１１月にかなり前から予約して伺いました。
総勢９名の貸し切り会。予算を伝えて、出して欲しい食材を伝えます。
（かなりハードなジビエも食べることが出来ますが、食べる事が限られてしまいます）
今回は予算15000円でお願いしていました。
聞いたことも無いキノコが満載。
とんでもないサイズの松茸も！！
（友人が京都で食べるなら１本８万円ぐらいっていってた）
そしてジビエは、鹿、鴨、熊、猪がメイン！
ジビエをつかった料理はそれぞれが本当に美味しい。
熊の手はコラーゲンたっぷり、お肌がプルプルになりそう。
熊って超高価食材って聞いたことあるんだけどなぁｗ
鴨は、塩焼きでしたが、かなりレア目で出てきて、
凄くジューシー。それもそのはず、野生の鴨は血抜きをせず、
（養殖は血抜きをすぐする）、そのまま食べる事が出来るそう。
臭みは全く無かったです。
キノコ鍋は聞いたことも無いキノコが何種類も入っていて、
食感、香り、旨味を楽しむことが出来ました。
その出汁をつかった、牡丹しゃぶしゃぶも最高で、
今まで食べていた猪は何だっただと思うほど。
色鮮やかな猪肉、甘味と旨味たっぷりでしかもお肉は柔らかいまま。
店主のトーク力もよく、非常に楽しく食事をする事ができ、
３時間のコースが一瞬で過ぎ去りました。笑過ぎて疲れたほど。
全部の料理が美味しく、楽しく、そしてどんな料理が出てくるのか
好奇心をくすぐられ続けたこちらのお店は
今まで体験したお店の中でトップ３に入るお店だと思いました。
本当に良かったです。来年もこの時期に予約をとって、行きたいと思います。