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喫茶店で食べる蕎麦
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もりそば ￥７００
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GODI
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
自家焙煎 花の木珈琲店 大垣店（そば処 はなのき）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西大垣駅から501m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2012年3月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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看板には そばの文字があるが 見た感じは喫茶店以外の何物でもない。
入ってみると、コーヒーの香り。
メニューをみると蕎麦の文字。
もりそばを頼む。
しばし待つ。
出された蕎麦茶を飲みつつ様子を見てみると、
竹の水切りざる等が見えるので、なにかこだわりがあるのかと期待してしまう。
出された蕎麦の香りを嗅いでみると、若干薄い感はあるが、蕎麦の緑くさい香りを感じることはできる。
そのまま頂いてみると しっかりした歯ごたえ。コシというより硬めのゆで加減と言った感じ。
長さもあり、不満はない。
しかし、噛んでも噛んでもあまり蕎麦の味が濃くならないのが残念。
では露を。
そのままなめてみると、濃い目の味。
甘さよりも塩味が強い。徳利に入れられてくるが、少量である。
露に蕎麦をつけると 露の方が前面に出てきてしまい、蕎麦自体が霞んでしまう。
だからこその露の少なさなのだろうか。
薬味は 葱とワサビ。
このワサビ、生わさび。おろしたてを持ってきてくれている。コーヒー屋なのにそこまでしてくれるのがうれしい。
蕎麦湯をいただく。
すっきりとした蕎麦湯で、蕎麦の風味などはほぼないけれど
露の塩味が中和されて、食後の〆にはちょうど良い。
喫茶店がメインとしての この蕎麦ならば、十分おいしくてイケると思う。
しかし なぜ 蕎麦なのだろうか。蕎麦だけやってるというのが不思議。