昔の匠の皿シリーズが恋しい スシロー 大垣中野町店@北大垣 : スシロー 大垣中野町店

妻のリクエストでスシローさんへ。

19:20 入店・着席・注文
19:25~ 料理到着

【まとめ】
不味くはないんだけど
最近、スシローの限定も魅力が減ってきたと思う。
「匠の皿」シリーズが少し恋しい。
夫婦二人で4000円程度。

【詳細】
特ネタ中トロ 120円
まあまあの大きさの中トロ。

サーモンいくら軍艦 360円
サーモンもいくらの量もまあまあ。

イカ天握り 120円
太い揚げたてサクサクのイカ天がのった寿司。
大きさは満足だが、やっぱりシャリは土台。

剣先いかげそ 120円
げそ握り。プリプリしていていい。

まるごと海老の天ぷら 360円
太さ15mm程度、長さ100mmのサイズの物が四本。
味は普通。衣は結構分厚い。

ポテサラ[タルタル] 130円
やや芋の形が分かるぐらいのマッシュ具合。
卵と玉ねぎの風味が強いのでタルタルは分かる。

季節のあんかけ茶碗蒸し[銀杏] 220円
餡掛けと言うにはシャビシャビ。
可もなく不可もなく。

厚切りポテトサッポロポテトバーベQあじ 360円
厚切りポテチのようなポテト。
ほんのりバーベキュー味。

濃厚うにまぜそば 470円
コシのないウニクリームパスタみたいな感じ。
大葉の爽やかさが救い。

ティラミスパフェ 420円
ティラミスなんだけど劇的に美味しい訳では無い。

夫婦二人でスシローさんへ。

18:55 入店・着席・注文
19:00~ 料理到着

【まとめ】
全体的にやや水っぽかった。
ザンギ（唐揚げ）が美味しかったが
小ぶりで割高感が否めなかった。
夫婦二人で4000円強

【詳細】
北海道ピュアコーン軍艦 120円
少し水分が多く、甘味も強め。

豚丼風にぎり 180円
厚さ5~10mm程度のチャーシューのような豚。
香ばしく炙られ、脂身もあり、まあまあ。

秋刀魚 180円
大葉、生姜とネギがのった寿司。普通。

漬けまぐろアーモンドガーリックソース 180円
ねっとりとした漬けまぐろに
ソースとオニオンスライスがのった寿司。
漬け自体はそこそこ美味いが
ソースはにはそこまでパンチがない。

塩〆いわし 120円
トロトロの〆いわし。脂があるが旨味は抜けている。
少し水っぽくもあり、解凍感が半端ない。

〆真さば 120円
程よく〆られた鯖。まあまあ。

自家製ほたてフライにぎり 180円
たまごサラダに近いタルタルがのった寿司。
サクサクで嫌じゃないけどスシローの
揚げ物寿司はだいたいシャリ潰れてる。

サーモンユッケ 180円
サーモンにオニオンスライス、
ミツバ、糸唐辛子、ソースがのった寿司。
ソースごま油ベースで全体的に
意外と辛くないがしっかり海鮮ユッケ味。

ザンギ 390円
少し小さめの唐揚げをタレで潜らせている。
唐揚げはジューシー、
甘酢ベースのタレはさっぱりしてて
美味しいが割高感が否めない。

石狩みそラーメン 420円
もやし、白髪ネギ、チャーシューの1/3人前のラーメン。
麺はスシローいつもの角張った全粒粉の中太麺。
ふんわりとニンニクが香る。
白味噌の甘味は辛うじて感じるが
貝や野菜由来の旨味はあまり感じられない。

ショコラケーキリッチ 220円
板チョコが挟まったチョコケーキ。
苦味やコクは違えめで食べやすいタイプ。
スポンジもふんわりしてていい。
クリーム乳脂肪分高めでねっとりしている。

大垣駅に妻を迎えに行った帰りに夕食利用。

19:55 入店・着席・注文
20:00~ 料理到着

【まとめ】
無難なメニューは無難に美味く、
期間限定メニューもそこそこの美味しさ。
たこせんは食べにくかったが、思っていたより美味しかった。
夫婦二人で4000円程度。

【詳細】
金華さばとべったら漬手巻 150円
鯖と漬物とシソが入った手巻き寿司。
青魚の旨味と漬物の甘味が合う。
シソの爽やかさにも目が離せない。

入梅いわし 150円
トロトロで大きめの鰯にネギとおろし生姜がのっている。
いい脂加減と食感で美味い。

いか梅しそにぎり 150円
メニュー通りの組み合わせ。普通に美味い組み合わせ。

生ハムアイオリソースがけ 100円
ニンニクマヨネーズみたいな
ソースがかかった生ハム、オニオン。普通。

たこせん 100円
たこせんにシャリ、卵焼き、揚げ玉、ネギがのり
マヨネーズ&ソースがかかったお寿司？
食べづらいけどまあまあ美味い。

おろし焼とろサーモン 100円
脂がジュワリと出た焼きサーモン。無難。

〆真さば 100円
美味いけど〆の感じはあんまり。

煮あなご 100円
薄味甘煮アナゴ。

スパイシー手羽唐[二個] 240円
にんにく醤油味の手羽唐。
美味いけど食べるところが少ない。

よだれ鶏の冷やし麺[パクチー] 400円
鶏チャーシューとホタテ、エビ、
パクチー、糸唐辛子がのった冷やし麺。
やや油脂感のある酸っぱ辛いタレ。
ナッツが入っているのでキツい辛さでは無い。
パクチーも相まってエスニックさがあっていい。

ピスタチオバスクチーズケーキ 300円
クリームが溶けてしまっている。
ピスタチオは少しうるさい。
トロッとなめらかなチーズケーキは良かった。

大垣駅へ妻を迎えに行った帰りに夕食利用。

19:00 入店・着席・注文
19:05~ 料理到着

【まとめ】
たこ焼き風いなり、サバカン寿司等々の
色物のお寿司はそこそこ美味しい。
夫婦二人で4000円強。

【詳細】
匠のすし技 三種盛り 580円
ふわとろうなぎ、炙り鯖棒寿司、
煮帆立の炙り仕立てのセット。

ふわとろうなぎ
ぷりフワッなうなぎ、美味い。添えられた粒山椒もいい。

炙り鯖棒寿司
しっとりとした鯖の棒寿司。
しその実で〆鯖みたいな風合い。さっぱり美味い。

煮帆立の炙り仕立て
トロトロの大きな帆立、優しいお味。

生七味たれ漬けびん長 100円
ピリっとした生七味のタレに漬け込まれたびん長。
素直に美味い。

芝えび天てんこ盛り 100円
小海老天が五尾。サクぷりで美味い。

やまや明太子高菜包み 100円
明太子多めの包寿司。
ホロホロと明太子は崩れる、やや塩っぱい。

ビーフ100%ハンバーグ 100円
ふわふわ系のハンバーグ。
肉の旨味が残っていて脂っぽくなく美味い。

たこ焼き風いなり 150円
たこ焼きソース、マヨ、かつお節がかかったいなり寿司。
甘めのお揚げさんの中にはタコが入っている。
冷たいのにはびっくりしたが私は結構好き。

サバカン寿司 100円
サバカンを載せた寿司、ただそれだけだが普通に美味い。

モッツァレラチーズ天ぷら 100円
さけるチーズを天ぷらにした感じ。のびーてもっちり。

やまや明太クリームつけめん 350円
1/3人前程度のつけ麺。
クリームには明太子はない。
麺皿には明太子、ネギ、高菜、煮卵。
明太子カルボナーラみたいで僕は好き。

葡萄とマスカット香る贅沢パフェ 350円
葡萄、マスカットのシャーベット&ゼリーと
クリーム、スポンジのパフェ。
器汚い、シャーベットとけてる。かなり甘甘しい。

ピスタチオバスクチーズケーキ 300円
コク甘いねっとりバスクチーズケーキにふわとろクリーム。
美味しいけど後半はちょっと甘過ぎかな。

色々ニュースになっていたスシローさん。
急に食べたくなったので妻と二人で夕食利用。

18:05 入店・着席・注文
18:10~ 料理到着

【まとめ】
300円〜の高め設定のお皿は
回転寿司チェーンで一番美味しいかな。
特にちょっとした山になったえび天マウンテンと
炙り、湯引き、天ぷらが入ったはもづくしは良かった。
無理に何でもかんでもお寿司にしない所も好き。
夫婦二人で3600円程度。

【詳細】
えび天マウンテン 300円
巻寿司にえび天六本が山のようにのっている。
甘タレ、筋子、タルタルがかかっている。
サクサク天ぷらにプチプチの筋子、相性良いタルタル
お馬鹿なメニューだと思うが美味い。

海南鶏飯 150円
匠の皿シリーズ。
甘辛く炊いた鶏とザーサイにきゅうりが入った巻寿司。
コリコリ、ピリ辛で普通に美味しい。

子持ち昆布食べ比べ[天ぷら・軍艦] 300円
数の子と昆布、鰹節の軍艦。
プチプチと旨味で美味しい。
それを天ぷらにした寿司。
やや油を感じるがさっくりとした衣に包まれている。

うなぎの蒲焼き 150円
土曜の丑の日に食べ漏らしていたうなぎ。

絶品！国産はもづくし 480円
炙り、湯引き、天ぷらのセット。

炙り
梅肉がのっている。香ばしさと
梅肉の塩味、甘味、酸味の相性が良く美味しい。

湯引き
シャリ無し。ポン酢ジュレでさっぱり。

天ぷら
シャリ無し。
分厚いがさっくりとした衣にふわふわの身。
味が淡白なので甘タレをかけると良き。

レモンのアイシングケーキ&マーブルミルクアイス 300円
マドレーヌにレモンと
ミルクのアイス、クリームかかった一品。
やや冷っこいレモンシュガーコーティングのマドレーヌ。
牛乳がやや濃いふわふわクリームにも少しの爽やかさ。
甘、冷たさっぱりでまとまっていて美味しい。

フローズンフルーツインティー 280円
凍らせた果物を入れたお茶（直訳）。
要はキンキンに冷えたフルーツティー。

大垣へ妻を迎えに行った帰りに夕食利用。

19:00 入店・着席・注文
19:05~ 料理到着

【まとめ】
300円〜500円の限定寿司や
ラーメン。デザートを何品か頂いた。
店内蒸しのうなぎはここ最近の
チェーン店の中では一番美味しいと思う。
ミニラーメンは全粒粉の麺、
貝出汁、量がちょうどよく、満足。
夫婦二人で4000円弱。

【詳細】
煮帆立の炙り仕立て 300円
直径30mm程度、厚さ10mmの帆立貝柱が乗った寿司。
香ばしくてトロトロとした貝柱。
煮汁と貝の甘味で美味しい。
ただ、ちょっとビジュアルが・・・。

店内蒸し ふわとろうなぎ 530円
うなぎ握りとうなぎ巻寿司のセット。
握りは大きさ30×30mm程度、
厚さ5mm強のうなぎと粒山椒がのっている。
仕上げ蒸しは店内調理という事で
水分量が多くふわふわでトロリとしていた。
同価格帯の回転寿司チェーン店の
うなぎの中でずば抜けて美味しかった。
巻物の具はうなぎときゅうり。
うなぎはこちらもふわふわしている。
身は小さいがそれでもうなぎの味が分かるほどの存在感。
海苔が乾いてくっついているのは少し残念。

どでか！和牛さしとろ 300円
リピート？。
前回は山わさびとジュレは
別々に分かれていたと思うが今度は一緒になっていた。
二巻同時に頂いたが別々の方が美味い。

ダブルいか天にぎり 100円
大きさ50×30mm程度、厚さ10mmの
大きいイカ天が乗ったお寿司。
揚げたてサクサクで身も厚く満足のひと皿。

ダブル天然インド鮪ねぎとろ 150円
500円大の大きさのねぎとろが乗った包寿司。
別に悪くは無いが写真と比べると
ねぎとろ部の厚みも大きさも小さい。
※少なくとも上から見てご飯は隠れてて欲しかった。

はまぐり塩ラーメン 400円
全粒粉の麺に蛤だし塩スープ、
はまぐり、ワカメ、白髪ネギが入ったミニラーメン。
味噌の解いてない蛤の貝汁みたいなスープ。
小麦粉の風味が強い麺ともマッチして悪くない。
バディとなるトッピングもワカメと相性バッチリ。
滋味深い旨味と温かさ、量とちょうどいい。

コーヒー香るダコワーズケーキ 300円
リピート。ふわふわでコーヒー牛乳のような
あと掛けクリームが美味しい。

妻とコロナの湯に向かう前にここで夕食。

19:00 入店・着席・注文
19:05~ 料理到着

【まとめ】
期間限定の肉寿司、漬け関係、天ぷら寿司と
同系のお店では頭一つ抜けていると思う。
ラーメンもデザートも回転寿司
チェーン店とは思えないほど美味しい。
今回は特に和牛さしとろと漬けごま活〆真鯛、
ダコワーズケーキが美味かった。
夫婦二人で5000円程度。

【詳細】
トンテキ 150円
食べ応えのある豚ステーキ。
ニンニク香るソースもマッチして美味しい。
やや筋はあるが概ね満足。

和牛さしとろ[山わさび・ポン酢ジュレ] 300円
生ハムみたいな薄切り肉を纏ったお寿司。
筋なく、蕩ける大判のお肉。
ポン酢はサッパリ、山わさびツーン。

漬けごま活〆真鯛 100円
胡麻ダレに漬けられた鯛。
分厚くてトロトロの身が美味しい。
最近のスシローの漬けは当たりが多い。

いか天トマトチリソース 100円
トマトの酸味が強いソースがかかったイカ天寿司。
イカの食感、衣の食感共によく満足。

子持ち昆布 150円
多分リピート。数の子に挟まれた昆布。W旨味で美味しい。

いわし天ぷらにぎり 100円
多分リピート。揚げたてのいわし天が美味い。

ピリ辛イカキムチ軍艦 100円
イカの塩辛のようなみたいな軍艦。
キムチの素にぶち込んだようなお味だが悪くない。

旨辛 鯛担面[一辛] 390円
中太麺にミンチ肉、揚げネギ、メンマ、輪切りネギ。
坦々スープは鯛の旨味がベースになったもの。
辛さは一辛でもそこそこヒリヒリする。
個人的には香り強い揚げネギが良かった。
お寿司チェーン店にしては美味しいと思う。

コーヒー香るダコワーズケーキ 300円
チョコチップ入りコーヒークリームを
サンドしたふんわりスポンジケーキ。
外サクのダックワーズは外掛けクリーム無しでも結構甘い。
ふわふわのクリームは23弾も続くのが頷ける美味しさ。

コロナの湯に行く前に夕食利用。

17:10 入店・着席・注文
17:05~ 料理到着

【まとめ】
コラボメニューの「鮨し人流
匠のベジロール」は結構美味しかった。
夫婦二人で4000円弱。

【詳細】
活あわび 300円
コリっコリの鮑。食感が凄かった。

鮨し人流 匠のベジロール 150円
ガリときゅうり、ミツバ、ごまが
入ったカルフォルニアロール。
ガリの酸味が良くて好き。

一晩ねかせた店内〆金華さば 150円
まあまあ美味いしめ鯖のお寿司。

天然インド鮪中落ち 150円
旨味たっぷりの中落ちが入った包寿司。海苔が好き。

塩〆いわし 100円
不味くはないがちょっと脂が強くて青魚臭いかな。

とろさわらの炙り 150円
炙りが弱くて半ナマでちょっとちょっと嫌だった。

丸ずわいのうちこのせ 150円
みそと内子が乗った蟹の包寿司。
変な香りや味はなく、普通。

金華さばとべったら漬け手巻 150円
鯖とべったら漬、しそが入った巻寿司。
パリパリの海苔もシャキシャキのべったら漬もいい。
旨味と甘味と爽快感のバランスがいい。
ただ、もっと太くして欲しかった。

倍盛り海鮮漬け 100円
倍以上に海鮮漬けが盛られた軍艦。
食感も悪くなく、量が多くて満足。

季節の茶碗蒸し[筍] 180円
タケノコ、海老、鶏肉、
ベビーホタテが入った茶碗蒸し。普通。

店内仕込みの海鮮ポテサラ 100円
筋子が乗ったポテトサラダ。
結構マッシュされた芋でゴロゴロしていないが
筋子でプチプチ感はある。
マヨネーズ少なめで塩っけ、コクは少なめ。
ガリが入っているのかな少し酸味がある。

家族四人での夕食。息子のリクエストでスシローへ。

17:40 入店・着席・注文
17:45~ 料理到着

【まとめ】
全国のうまいもんめぐりの
期間限定メニューの中から数品注文。
変わり種だがどれも美味しかった。

【詳細】
剣先さきいか 150円
細切りのイカが乗ったお寿司。
柔らかくて個人的に好きな感じ。

たこの藁焼き150円
厚みがあり弾力あるタコがのったお寿司。
藁焼きでほんのりスモーキー。

鶏皮焼き軍艦 100円
焼き鳥の皮がのった軍艦。
コンビニの焼き鳥っぽい。

炙り牛タン 300円
炙り感は少なく、やや厚みのある牛タンがのったお寿司。
レモンがあればもう焼肉気分。

白えび包み 300円
白えびといくらがのった包寿司。
とろとろでまあまあ美味い。

馬刺し食べ比べ 680円
とろ、赤身炙り、ネギトロ巻きのセット。
とろ 綺麗に刺しが入ってトロトロ。
赤身炙り 炙ってにんにく醤油タレがかかっている。
ネギトロ巻き トロとネギ、ガーリックチップ入り。
ニンニクがいい仕事をしている。

アナゴ天にぎり 300円
おおぶりのネタレベルの穴子天がのった寿司。
厚みがあり、ボリューミー。
塩を振っても甘タレをかけてもOK。

マーラー風味赤えび 揚げネギ添え 100円
赤えびに麻辣っぽいソース、
マヨネーズ、揚げネギがのった寿司。
まあまあ美味い。

キングボンビーすし 300円
下からシャリ、ねぎまぐろ、角切りまぐろ・サーモン、
ホタテ、カニ、いくらがのったお寿司（お寿司？）
直径35mm程度、高さ40mmと
思ってたより小さくキング感はあまりない。
美味いものの集合体はやっぱり美味い。

シャリっとミルクセーキ 150円
ミルクセーキシャーベットとホイップクリーム。
ザクザクの氷とバニラに近い甘味が
口の中をスッキリさせてくれる。

家族四人での外食。息子のリクエストでスシローへ。

17:30 入店・中待ち
18:05 着席・注文
18:10~ 料理到着

【まとめ】
絶対王者スシローの鮪フェアの数品を含む十一品を頂いた。
フェアの鮪もだいたい美味しくて
特にまぐろのおはぎがお気に入り。
デザートのアイスクリームも美味しかった。

【詳細】
天然本鮪盛り合わせ 580円
大トロ、中トロ、中落ち（ネギ・ごま）のセット。
大トロは流石、脂が凄い。少し筋っぽかったのは残念。
中トロは身の柔らかさと脂の了解のバランスがいい。
中落ちは旨味が強くて美味い。

マグロデミカツ 150円
マグロの一口カツに千切りキャベツとマヨがのったお寿司。
上からデミソースがかかっているが
そこまで旨味やコクは感じない。
カツ自体は衣も立っていて悪くない。

まぐろのおはぎ 100円
シャリより大きなたくとろが乗ったお寿司。
マグロのたたき好きな人はどうぞ。
美味しくて二個も食べてしまった。

まぐろユッケ[卵黄醤油] 100円
ピリ辛ユッケの軍艦。

たこわさび 100円
細かくない系のたこわさ。

フカカツにぎり 100円
大きな魚フライが乗ったお寿司。
サクサクの衣に淡白な身、ウスターソースが合う。

あわびの海鮮づくし盛り[うに・いくら] 300円
鮑にうに、いくら、数の子が入っている包寿司。
色々な食感が口の中で渦巻いている。

はらこ飯風海苔包み 150円
サーモンといくら、筋子がのった包寿司。
筋子の食感、サーモンの甘味、ピリ辛のタレの相性がいい。

いくらと漬け生サーモンのあたたか寿司 240円
サーモンといくら、卵、生姜、三葉が乗ったお椀寿司。
どちらかと言うとミニミニ丼な感じ、
温かいチラシ寿司みたい。

新・コク旨まぐろ醤油ラーメン 330円
鮪と鯖と牛の不思議なトリプル出汁。
麺は全粒粉の中太麺。
トッピングのカツは竜田揚げぽい感じ。
カツはかなり火が通っている。

キャラメルとろける アーモンドケーキ&バターアイス 280円
温かいキャラメルのパウンドケーキと
冷たいバターアイス、生クリームのセット。
ケーキとアイスを一緒に食べると
ダブルでコクを楽しめて美味しい。

妻と二人で久しぶりのスシローへ。

18:50 入店・着席・注文
18:55~ 料理到着

【まとめ】
今回は変わったネタを中心にいただいた。
海苔が本当に美味しい。海苔包みと
ニンニクがいい仕事をする一本釣り鰹食べ比べ
（土佐焼きととさ焼き巻寿司のセット）が特に良かった。
夫婦二人で3000円程度。

【詳細】
五感で味わう超絶品海苔包み 580円
夏うなぎ、まぐたく、鯛の漬けの三種セット。
海苔は別と新しい試み。
香りと音が楽しく、全体的にパリパリで美味しい。
パリッとそしてとろっと、最後はいなくなる。
鯛：細切りの漬け。大人しい味付けの鯛。
まぐたく：ねっとりとしたマグロとポリっとしたたくあん。
うなぎ：香ばしく焼かれたうなぎ。

豪快！一本釣り鰹食べ比べ 580円
土佐焼きと土佐焼き巻寿司のセット。
土佐焼きにはガーリックチップ、オニオンスライス、
ミョウガ、ミツバがのっている
鰹も美味いがこの薬味ーズが素晴らしい。
巻きは土佐焼きを変換したもの。
ガーリックがいいよな。ガーリック。

倍盛海鮮漬け 100円
タッチパネルでは注文できないらしい。
しそとてんこ盛りな漬けがのった軍艦。
味は普通だけどちょっとお得。

魯肉飯軍艦 100円
八角の風味ムンムンな魯肉飯の頭が乗った軍艦。
肉の食感も味わえてまあまあ。

かに身濃厚かに味噌あえ 100円
筋子と蟹身の味噌和えの包寿司。
悪くない。特に筋子の食感がいい。

北海道産蛸のたこわさび 100円
どこの寿司屋でも頼んでしまうたこわさ軍艦。
蛸の食感もまあまあ。わさびは控えめな印象。

うにクリームコロッケ
直径30mm程度、長さ70mmの俵型コロッケ。
揚げたてであっつあつ、衣もサックサク。
うにの風味が仄かに漂うクリームコロッケ。
結構クリーミーで好き。

名古屋に妻を迎えに行った帰りに夕食利用。

19:40 入店・着席・注文（八割程度の埋まり具合）
19:45~ 料理到着

【まとめ】
今回も匠の皿と季節のおすすめを中心に注文。
特にうなオクラは鰻・オクラ・わさびが合わさり絶品。
スシローは変わりネタの当たり率がいいと思う。
妻と二人で3200円程度。

【詳細】
炙り牛タンレモン 150円
大きな炙りタンがのった寿司。
さっぱり塩タンは弾力があるが
肉の旨みが抜けている。

夏味 匠のうなオクラ 150円
鰻の上にオクラ・わさびのみじん切りをのせた寿司。
ジューシーで甘辛なうなぎの上に
オクラでやや優しくなったわさびの
シャープな辛味が合わさり美味しい。

匠のカツカレイすし 150円
カレイのフライがのった寿司。
上にはブロッコリーと海老&カレー風味のソース。
分厚くて大きいので口を大きく開けなければならない。
頬張るとサクッと、フワッと、トロッとしたカレイが出現。
ソースは両者の風味はしっかりしているが
度が過ぎないので淡白な白身とも合う。

生たこ梅きゅう 150円
生タコにきゅうりと梅肉、大葉がのった寿司。
梅肉の酸味と大葉の若草の風味がいい。
タコは普通、きゅうりはシャキシャキ。

大盛りいくら 100円
普通。

う巻きにぎり 100円
名前通りのう巻きが乗った寿司。
残念ながら片方はだし巻きになっていた。
正直普通。鰻より出汁の旨味が強い、

ピリ辛中華風甘えび軍艦 100円
甘えびのザーサイ和え軍艦。
ザーサイのコリコリ食感とピリ辛がいい。

特ネタ中とろ 焦がし醤油 150円
炙りなのにネタが冷たい。寧ろシャリの方が温かい。
食べて見るとほぼ生。
なまじちょっと火が入っているので変な食感。

超特大うなぎ 300円
いつもの1.5倍ほどの大きさの鰻握り。
厚みも倍ぐらいでとろっと美味しい。

海の宝石 おすしパフェ 240円
いくら、とびこ、出汁とろろ、卵黄醤油、ねぎ
数の子、のり、たらこが入った
魚卵を中心にした寿司パフェ。
綺麗に層になっていて
色んなプチプチ食感が味わえて美味しい。
印象的だったのはとびこ。

すし屋のブロッコリーサラダ（明太マヨ） 100円
ブロッコリーとカニカマ解しの明太マヨ合え。
くら寿司のブロッコリーサラダの方が美味い。

名古屋へ迎えに行った帰りに
妻のリクエストで急遽回転寿司へ。

19:15 入店・順番待ち
19:35 着席・注文
19:40~ 料理到着

【まとめ】
匠シリーズの二種を初めて頂いたが
タコスの方は組み合わせはありだと思うが
トルティーヤ風せんべいが
湿気っていたのが非常に残念。
パリッとかモチっとどちらかに寄せるべき。
えのきは概ね満足。えのきとつぶ貝の
Wコリコリは予想より心地いい。
夫婦二人で2600円程度。

【詳細】
匠のエスタ リコスシタコス 150円
シャリを中に配置したタコスのような料理。
トルティーヤ風せんべいの中に
シャリと野菜、タコスソース、チーズが入っている。
組み合わせは悪くないと思うが
せんべいが湿気っているのはいただけない。
頬張った瞬間にパリパリって音を鳴らすか
厚くし、薄焼きパンのような
もっちりとした食感に変えた方が
もっと美味しくなると思います。

匠のつぶ貝えのきバター 150円
つぶ貝にえのき、フライドオニオン、
マヨネーズをかけた寿司。
バターの風味は少しだがバランスはいい。
えのき、つぶ貝のWコリコリ食感もGood。

鰹いぶりがっこ 150円
前回同様の美味しさ。

丸穴子天ぷらにぎり 150円
シャリを隠す大きさの穴子天が乗った寿司。
大きすぎて少々食べにくい。
かなり淡白な味わいなので甘ダレ必須。

国産極上生ハムガーリック醤油 100円
生ハムにリンゴがのり、
ガーリックソースと黒胡椒がかけられた寿司。
しっとり適度な塩っけの生ハムに
黒胡椒の軽い辛味とリンゴの甘味が合う。
名を冠しているがニンニクのパンチは少なめ。

マーラー風味赤えび 揚げネギ添え 100円
赤海老にマーラーソースがかけられ
大量の揚げネギが盛られているお寿司。
運ばれて最初に感じるのが食欲を唆る揚げネギの香り。
全体的にはネギの甘味と苦味が先行し、
ラー油に辛味はそこまで感じない。
てんこ盛りなので食べにくいが美味い。

パンチェッタブロッコリー軍艦 100円
角切りパンチェッタと
ブロッコリーのバジルマヨ和えをのせた軍艦。
ちょっとパンチェッタの食感悪いかな。
想像通りの味付け。私がコテコテの
バジルが好きなのでまあまあ美味しい。

長崎カステラ 和三盆アイス添え 300円
大きさ40×30mm程度、厚さ15mmの
カットカステラのアイス添え。
カステラは普通、そのままだとパサパサ。
アイスは和三盆を使用しており
軽さと重厚感を両立した甘味。

名古屋から妻を迎えに行った帰り道で夕食利用。

19:10 入店・着席・注文（三割程度の埋まり具合）
19:15~ 料理到着

【まとめ】
相変わらず、代わりネタが美味しいが
今回の肉ネタ二種（ローストビーフ、
黒豚のオーブン焼き）はハズレだった。
逆に鰹いぶりがっこの軍艦と
白えびだらけの手毬寿司は美味しかった。
夫婦二人で約4300円。

【詳細】
フレンチ仕立てのサーモンアボカド 150円
サーモンにチーズ、アボカドがのったフレンチ寿司。
全体的にトロっとした食感と酢飯の仄かな酸味が美味い。

大切り真いか 100円
歯ごたえが良くないが代わりにトロッとした食感がある。
ネタの大きさには満足。

鰹いぶりがっこ 150円
サイコロ状の鰹といぶりがっこに
マヨネーズがのった軍艦。
鰹は漬けになっててねっとりと 。
いぶりがっこの食感と燻製の風味が印象的。

富士湾岩瀬漁港の白えび 300円
ねっとり美味しい白えびにいくらがONした手毬寿司。
あー美味い、口の中が海老だらけで幸せ。

本鮪ねぎとろと蟹のてんこ盛り 300円
ねぎとろ、蟹、いくらの
ゴールデントリオがのった手毬寿司。
各ネタはまずまずな感じ。一番いくらの味が濃い。
まあ、普通に美味いわな。

シイラ天ぷら ガーリック醤油 100円
大きくてサクサク揚げたてしいらの天ぷらが乗った寿司。
淡白な白身にガーリック醤油のパンチが合う。
身もふっくら単純に天ぷらが美味い。

鰻三貫食べ比べ 蒲焼・白焼・山椒 300円
どれも香ばしいくて肉厚な鰻三種。
蒲焼:蒲焼のタレはそこまで強くない。
白焼:あっさり淡白なお味。
山椒:爽やかな風味がいいアクセント。

A5ランクのローストビーフ 300円
ローストビーフと山わさびがのった寿司。
肉の大きさ、厚さが想像と違った。
分厚めだが固くてもさもさする。

国産黒豚のオーブン焼 150円
チャーシュー見たいのものを想像したが少し違った。
筋あり、脂だらけでもさもさ食感の肉で
ローストビーフに引き続きハズレ。
うまい肉だったような気がする味。山わさびはいい。

厚切りポテト バターしょうゆ味 300円
厚さ5mm程度の輪切りのポテトフライが十五枚ぐらい。
粉たっぷりかかっていてバター醤油のいい香り。
ホクホクしていてカルビーのバター醤油そのもの。

ベトナム風ぜんざい チェー 280円
ゼリー、パイナップル、マンゴー、
何種類かの豆が入ったココナッツミルクに
ぶどうミルクアイスが落とされている。
少し爽快感がある味わいで不思議。個人的には少し苦手。

名古屋から妻を迎えに行った帰り道で夕食利用。

18:55 入店・着席・注文
19:00~ 料理到着

【料理の感想に移る前に・・・】
本当にここのスシローは混んでいて
直ぐに注文制限がかかる。注文は戦いだと感じた。

【まとめ】
数ある寿司チェーン店で変わり種が
一番美味しいのはスシローだと思う。
特に｢匠｣シリーズには毎回心踊ってしまう。
今回のぶり大根となめろうも大当たりだった。
大人二人で4000円程度。

【詳細】
匠の創作ぶり大根 春菊ソース添え 150円
柔らかく甘い大根の薄輪切りと
香ばしく脂っけのあるブリの炙りがのっている。
両方とも甘旨の漬けられててぶり大根感有り。
完全な新種のぶり大根。

匠仕立てのサーモンなめろう 150円
サーモンの油脂感と味噌のコクの組み合わせがいい。
韓国海苔とミョウガもいいアクセントになり欠かせない。

和牛さしとろ 山わさび&ポン酢ジュレ 300円
大きく、かと言って邪魔にならない厚さの
ローストビーフのような牛肉がのっている。
牛肉は寿司屋とは思えない美味しさ。
ポン酢は甘酸っぱい安定の味。
山わさびはツンと清涼感が伝わる。こちらも中々。

生ハムモッツァレラバジル 150円
生ハムにオリーブオイル、モッツァレラチーズ、
バジルソースのクワトロパンチ。
適度な塩っけでノックアウト。

サーモンモッツァレラバジル 150円
上記の生ハムバジルのサーモン版。
こっちの方が塩味が強く、その分チーズが甘く感じる。

うなきゅう 150円
うなぎ&きゅうり。鰻はは少しだけ。
味が薄いので甘ダレをかけよう。

極上とろ鉄火包み 150円
そのまんま名前のまんま。
ただし、極上ではなく、普通。

匠の黒酢酢豚 380円
豚こまの唐揚げに酢豚ソースがかかっている。
付け合わせはししとうと玉ねぎの素揚げ。
油切れよく、パイナップル入の
酢豚って感じの甘いソースが美味い。

天ぷら盛り合わせ 350円
海老天が三本、かぼちゃ天が二枚、
ホタテの貝柱天が二個、しそ天が一枚。
海老とホタテは寿司ネタそのもの。
油切れらいいが食感は普通。
天つゆ別注文。忘れたので塩で頂いた。