ミート・ＯＫＡちゃんシリーズ : Yo-shoku OKADA

　飛騨牛ミートソースに色々入ったグラタン
＋トンテキ＆荒挽きガーリックソーセージ
＋ライス＆サラダセット

ガッツリと肉＆ニンニクを食べたい！とこちらへ。トンテキ＆ソーセージのニンニク増しとグラタンとライス＆サラダのセットをちう悶ｗｗｗ。
まずはグラタン！ＯＫＡちゃんシリーズは初めてかも(^-^;。大きめにカットされた野菜や肉肉しいサイコロ状の肉がターップリ入っており、チーズやミートソースを絡めていただくとウンモ～♪思わず笑みがこぼれます(^-^)。
ジュージューと美味しい音をさせながら登場！たっぷりのニンニクに通常ならソーセージが１本なのだがヲココロヅカイで２本も入れてもらいますた、あざます(^-^)。プリプリのソーセージに、柔らかジューシーなトンテキにニンニクが合う合う～♪ステーキソースもウマウマなんでご飯がススムくんです！

　チャーシューエッグ定食
＋激甘ジューシートマトサラダ（大玉）

ケフは、３／１８から登場したゲソテイのチャーシューエッグ定食を食べるべくシャッター！ポール奪取でソレとトマトサラダをちう悶ｗｗｗ。
まずは、サラダでお腹を調整する。デカいトマトはジューシーで美味しい(^-^)。いつもＯ火ラーで食べている飛騨豚とあっては美味しくないワケがない！しっかり炊き上げたチャーシューは、分厚いけどお箸でほぐせるほど柔らかくホロホロと崩れます。甘辛い醤油ダレと絡めるとご飯が進む進む～♪目玉焼きの黄身を潰して黄身と肉を絡めて食べるとまたまろやかでウンメ～(^0^)。味噌汁や漬物もいい仕事してますわ(^-^)。

　特製鯵煮干しのコンソメそば（熟成生醤油）
＋黒毛和牛すき焼き丼
＋生卵

いつもの定刻に着くも１５人ほどの行列。ケフはツレと一緒なので待ち時間は楽しく過ごせる(^-^;。ケフは回転も早くて早く席に着けた(^-^)。もうご飯はなくなってると諦めていたがラッキーなことにありますたので、特製醤油のかけとご飯＋生卵をちう悶ｗｗｗ。
鯵煮干しも幾度となく食べてますがウマイですねぇ～(^-^)。熟成生醤油との相性もバツグンですわ！コクがあってウマイからどんどん麺がすすみます。やっぱり黒毛和牛の美味しさがパネ～～！！生卵を溶いて上から掛けるとまたウマイ～(^0^)。
ツレは初Ｏ火ラーでしたが、とても喜んでくれて良かったっす！

　特製背脂煮干しのコンソメそば（熟成生醤油）
＋大脂
＋さぬきねぎの猫まんま

お～～～、オカダが背脂を使うなんてぇ～～！！ってことでこちらへ。やっぱりちょっといつもと違うことをしはると並ぶよねぇ～(^-^;。並び始めて１時間ちょっとで着席。ココからまだ長いｗ。特製の大脂とご飯をちう悶ｗｗｗ。
イカツいのが来ましたよ(^0^)。脂ギトギトで重そうですが、決してそんなことはありません！だってオカダですから(^-^)。鹿児島県産純粋六白黒豚の背脂ですから問題なしっす！ベースが清湯なんでそないしつこくもなくあっさりといただける。しかし、麺が細いのでじぇんじぇんバランスが悪いっすね(^-^;。やっぱり背脂煮干しは極太縮れ麺でないと～役不足ですな！ご飯に残ったスープを掛けて猫まんまもグレードアップしますね(^-^)。

　鮪荒節のコンソメ中華そば（旨味潮）
＋特製鮪荒節のコンソメ中華そば（熟成たまり）

前回食べたのが１／２１と言うことで約１ヶ月半ブリのＯ火ラーだわ(^-^;。１９時杉に到着すると１５人ほどの待ちですた。いつものようにノーマルと特製を潮と醤油のかけスタイルでちう悶ｗｗｗ。
いつもながらのキレなビジュアル！すっきりしたコンソメスープの中に鮪がジワジワと顔を出す感じっす。あっさりとウマイわぁ～(^-^)。白神謹製の自家製細麺もスープに絡んでウマイっす。やっぱりココの炭火焼チャーシューは最高やな。細メンマもコリコリとした食感で味付けもウマイ(^-^)。続いて醤油。おぉ～～、こっちがめちゃウモ～♪鮪荒節は、潮よりも醤油の方がバッチリ決まってるなぁ～(^0^)。鮪の旨さと醤油の旨味と酸味が調和してめちゃくちゃウマイん！！ワケギのような細いネギも旨かったなぁ～(^-^)。

　Ｆ．Ａ台湾
＋チーズまみれのハンバーグステーキ

翌日は特に何もないぞ！？（フツウに仕事はあるがエチケットにはブレスケアで対応ｗ）ってことで台湾求めてこちらへ。今月はＯ火ラー全滅やったし、せめて台湾は食べておかないと！！と台湾とチーズまみれハンバーグをちう悶ｗｗｗ。
刻みニンニクもタプーリと見た目にも食欲をそそる(^-^)。ラーメン鉢に盛られて、混ぜ混ぜしやすくなって嬉しいね♪うんうん、辛いけどめちゃくちゃウマイ(^0^)。汗はあまり出ないけど、涙がジワジワと滲み出てきます(^-^;が、やめられない止まらない！クセになる味わいですぅ～♪
ハンバーグは、２つにパッカーンと割って肉厚とジューシーさが分かる！柔らかくジューシーなハンバーグにレッドチェダーチーズが合わさりウマイ！付け合せの野菜もウマイが、昨日のＯ火ラーで提供されてた炭火焼チャーシューが一緒に添えられていました(^-^)。シェフのヲココロヅカイあざます～♪

　ＯＫＡＤＡ的カツ丼（特上）

Ｆ．Ａ台湾を食べたいのだが、翌日にエチケット的にアカンので違うものをとオヌヌメボードを見ると魅力的なメヌーがあったのでソレの特上をちう悶ｗｗｗ。
デタ～！トンカツの４段重ね！！そそり立つ塔のやうだ！厚切りロースカツを２枚くらい乗っかってますね(^-^)。カツは柔らかくて美味しい～し、ツユも玉子とじもウマイんでもう至福しかない(^-^)。カツだけ食べても良いのだが、やはり米も欲しい(^-^;。カツをかき分けて白米にたどり着くも圧倒的に白米の量が足らない！白米も大盛にして置けばよかったと少し後悔(^-^;。味噌汁も相変わらずの美味しさで美味かった～♪

　厚切りロースカツカレー
＋ツナサラダ

本当はＦ．Ａ台湾が食べたいが翌日はニンニクプンプンさせられないのでヘレカツ定食をとこちらへ。が、残業して出遅れたのでヘレカツ売り切れ(^-^;。ま、ゲソテイでなくてもレギュラーメヌーも美味しいのでカツカレーとツナサラダをちう悶ｗｗｗ。
ケフのカレーは、いつもより少しスパイシーで辛めになっててウンマっ(^-^)！分厚いトンカツだけでもウマイのにカレーソースがかかってたら余計ウマイ我那覇。ボリューム的にもちょうどいいサイズっすね～♪ツナサラダもしっかりとウマイ！

　秋刀魚煮干しのコンソメ中華そば（旨味潮）
＋秋刀魚煮干しのコンソメ中華そば（熟成生醤油）

１時間出遅れて到着すると１０人ちょいの待ち(^-^;。当然ながらゲソテイ、ピラフ、ついでに半熟味玉も売り切れ(>_<)。ノーマルを潮と醤油のかけスタイルでちう悶ｗｗｗ。
いつもながら旨味潮、ウンマ～(^0^)。澄んだキレイなスープに秋刀魚とコンソメの旨味がいっぱい詰まってホンマにウマイ！細麺とも相性バツグンやし、具材もいつも通りの美味しさです(^-^)。
醤油を頼んでからシェフが「いつもと違う醤油あるんだけど、それで食べて見ます？」と。断る理由がどこにもない(^-^)！いつもの熟成生醤油よりも若干黒い感じはしますが、醤油の旨味がズバッと来て、醤油特有の酸味と渋味が後から来てウマイなぁ～、コレ(^0^)。秋刀魚はちょいと隠れ気味だがコンソメが立ってますよ！美味かった～(^0^)。

　タルタルチキンカツ定食
＋飛騨バーグ（１日限定１０食）

チキンカツが気になってこちらでディナーを。チキンカツ定食と数量限定の飛騨バーグをちう悶ｗｗｗ。ていいん（何故か変換出来ない：お約束）が「チキンカツ、めっちゃ量が多いですよ！飛騨バーグも食べれますか？」と(^-^;。まぁ～、食べれるでしょ！とちう悶ｗｗｗ。
おぃ～～～、デカい！チキンカツがナンと２段になっているではありませんか(^-^;！？こりゃボリュームありますなぁ～ｗ。チキンカツは、外はサクサクで鶏肉柔らかい！タルタルソースが間違いないからウマぁ～イ(^-^)。ご飯もススムわ！上段のタルタル食べ終わったら下段はソース！こちらもウマシ(^-^)。飛騨バーグは、アツアツのお皿で登場！分厚くふっくらと焼き上げてますし、肉汁もジュンジュワ～♪柔らかくて美味しいっす！付け合せの野菜も素材の味がしっかりとイイ！味噌汁も出汁がバッチシ決まって美味しかったっす(^0^)。

　いりこ煮干しのコンソメ稲庭中華そば（旨味潮）
＋特製いりこ煮干しのコンソメ稲庭中華そば（熟成生醤油）
＋国産焼きばら海苔

今年のＯ火ラー初め！定時に仕事を終えて速攻で行くも２０人弱の待ち(^-^;。やはりＯＫＡちゃんシリーズのゲソテイも売り切れ(T-T)。中華そばの並と特製を潮と醤油のかけスタイルとバラ海苔をちう悶ｗｗｗ。
いつもながらキレイなスープにキレイな盛り付けですな。潮スープは、いりこの旨味がグッと来て、サーッと引いたらコンソメの旨味が来ます。あっさりながらもコクがあって美味しい(^-^)。ココに稲庭中華麺のしっとりしながらも芯がしっかりしている茹で加減が絶妙！スルスル～っと啜り甲斐もあります。炭火焼チャーシューもウマイし、チャーシューを口でモグモグしながらスープとドッキング！堪りませんわ＼(^0^)／。細メンマやその他の具材も抜かりなし！言うまでもないが熟成生醤油も美味かった(^-^)。

　ＬＵＮＣＨ Ｄ

今年初めのランチはオカダ詣でっ(^-^)！ポールをいただいて、Ｄランチをカレーでちう悶ｗｗｗ。
やや甘めながらも「洋食屋さんのカレー」でスパイシーでコクがあり美味しい(^-^)。サクサクの衣にプリッとした食感が楽しめるエビフリャー！自家製タルタルソースとカレーソースで二度味わえるし、尻尾までカリッと揚げてあるので尻尾も残さずいただきますっ。メンチカツもお肉の味わいがしっかりとしてウマイ(^-^)。控えめなイタスパとポテサラもウマシ～♪出汁のしっかり効いた味噌汁も美味かった～♪

　特製ポトフ仕立てのつけそば
＋ズワイガニコンソメバターピラフ

Ｏ火ラー限定の特製ポトフ仕立てのコンソメつけそばとズワイガニのコンソメバターピラフをちう悶www。今月最初のＯ火ラーです(^_^;)。今年最後でもあるし気合い入れて2時間前にポール！
大きめカットの野菜がゴロゴロで食べ応えあり！優しいつけ汁だが鶏と煮干しの旨味たっぷりでウマイわぁー。麺は１６番くらいのストレート麺でウマシ。ピラフもカニたっぷりで美味しくて言うことなし(^-^)。今年最後は洋食屋らしい逸品でした！

　焼きそば定食
＋広島産カキフライ（単品）

焼きそば定食と広島産牡蠣フライ（単品）をちう悶www。
前回目の前で焼きそば定食が売り切れてリベンヂが果たせた(^-^)。うみゃいなぁー！具材もしっかり入ってるし、当たり前田の天かすも入っててウマイ！目玉焼きを潰して黄身を絡めるのもまた楽しい！牡蠣フライは、サクサクの衣にプリっとした牡蠣がウンメー(^-^)。タルタルもソースもどちらも( ≧▽≦)b Good Job！

　ビーフカレー
＋広島産カキフライ

カレーライスと広島産カキフライをちう悶www。開店ちょい前に着いたら15人ちょい並んでますた(^_^;)。狙っていた焼そば定食が目の前で売り切れた(＝∀＝*)ｷﾞｬﾌﾝ。
少し甘めのカレーですがスパイスはきっちり利いてるしウマイ！この冬も大好きなカキフライが食べれて幸せ～＼(^o^)／。タルタル、ソース、カレーへと味変が楽しめるのが( ・∀・) ｲｲﾈ！

　熟成サーロインステーキ丼
＋肉増し

待ちに待った年に一度のこの日が来たぜ！昨年は開催されなかったから２年鰤だ！ってことで気合入れて来たのでポールでっす(^-^)。ポールはエエが先はまだまだ長い（爆）。暇つぶしは大変だったが苦にはならないｗ。オープンしてステーキ丼の肉マシでちう悶ｗｗｗ。
どっさり３００ｇの愛知みかわ牛ゴールドのＡ５ランクのサーロインステーキ＼(^0^)／。食べやすく短冊にカットしてますが厚さは２ｃｍくらいはあります！が、噛み切るのにさほど力は要らない柔らかさ！ジュワッっと溢れる肉汁！思わず笑みがこぼれる美味しさ！もう最高ですね(>o<)！！この日を待ってて良かった！来て良かった！！こんなに美味しい肉を食べさせてくれるシェフに感謝しかありませんm(_'_)m。またこのうなダレが美味しいんです(^-^)。ご飯にも掛かってて二度美味しい！お吸い物も出汁がしっかりして美味しいし、手毬麩に三つ葉をあしらった美しさも味のうちですね(^-^)。

　特製自家製煮干しのコンソメ中華そば（旨味潮）
＋秋刀魚そば

ケフは高速でバビューン！と開店１０分ほど前に到着するも２０数人並んどる！もうちょっと少ないと予想してたのに(^-^;。２巡目に入り、カウンターへ。ギリギリ、秋刀魚そばがあったのでソレと特製中華そばの潮をかけスタイルでちう悶ｗｗｗ。シェフが福井県敦賀で釣って来た鯵・サヨリを干して作った自家製煮干しで出汁を取ってます。
両方の具材を１つにまとめてもらっているが超豪華に見える(^-^)。一口目から煮干しの旨味がブワッと口の中に広がりウンメ～(^-^)。後からコンソメの旨味が来る！白神謹製の細麺もいつもながら美味しい。合間に具材をちょこちょこつまんでますが、厚切りチャーシューがめちゃくちゃウマイ(^0^)。秋刀魚そばは、鶏＋豚のやや濃厚な白湯スープに秋刀魚煮干をドーンと合わせたスープでガツン！と秋刀魚がウモ～(^0^)。ベースの動物系がしっかりしているからこその味わい(^-^)！本来ココに入るべきのペラ（薄っぺらいの意味ねｗ）チャーシューがまたエエっすね！このスープにやや大きめの刻みタマネギが良く似合う(^-^)。

　特製いりこ煮干しのコンソメ稲庭中華そば（旨味潮）
＋鹿児島産純粋六白黒豚のひつまめし

シェフが「腰を痛めて暫く夜営業を休みます」と先週ツイートがあったのでＯ火ラーも暫く休みだと思ってたら「Ｏ火ラー営業します」と言うことで嬉しい反面、シェフの腰が心配になりますぁ～(^-^;。行ける時は行かねばとこちらへ。到着時は６人待ちとユルリとした状態でホッと。しばらくしてカウンターへ着席。ケフは浮世絵師は不在でアヤちゃん頑張ってますた(^-^)。特製（潮）のかけスタイルと焼きばら海苔とひつまめしをちう悶ｗｗｗ。
透明度が高くてキレイっすな(^-^)。スープは、いりこの旨味がグワーッと広がって消えていくとコンソメの旨味が後から来る２段仕込。麺は、稲庭中華麺でしっとり喉越しエエっすねぇ～。噛んだときの歯ざわりも良く茹で加減＆スープとの相性もバツのグでした(^-^)。分厚い炭火焼チャーシューは相変わらずのウマウマ～、小松菜・ネギ・ナルト・メンマもいつも通りの美味しさでした。ひつまめしは、サイコロ状のチャーシューがたっぷりと甘辛いタレが絶品～♪添えてあるワサビと一緒にオヌヌメの混ぜ混ぜ状態にするとワサビがエエ感じにアクセントになってウマイ！途中で半熟煮玉子を潰して食べると最＆高～！焼きばら海苔もラーメンで食べたり、ひつまぶしで食べたりと楽しめますたぁ～(^0^)。

　松茸と秋刀魚煮干しのコンソメもりそば（熟成生醤油）
＋愛知師崎産釜揚げしらすのコンソメバターピラフ

仕事でで出遅れて２０時杉に到着すると８人待ち。ま、少なめで良かった(^-^;。中華そば＆もりそばの連食しようとも思ったが、体の事を考え（？）グッとガマンしてもりそばとごはんをちう悶ｗｗｗ。
出て来た時から松茸のエエカホリが～たまらん(^-^)！あ～～、秋が来たね♪と顔がユルむ。１８番くらいの中太ストレート麺は、味わいも良いししっかりと〆た食感もよし。つけ汁に漬けてちょいとユルむ感じもいい♪つけ汁は、原価大丈夫？と心配になるくらい松茸が入ってカホリがパネェ～！シャキシャキした食感もエエわ(^-^)。ビシッと醤油が決まって秋刀魚が仄かに感じて、炭火焼きチャーシューからの旨味と香ばしさが合わさってウマイ！ホンマにこの短冊の炭火焼チャーシューが絶品でたまらんわ(^0^)。ご飯もしらすに刻んだ大葉が入り、さっぱり感もあって美味しいピラフでした(^-^)。

　トンテキ（ニンニクマシ）
＋ツナサラダ
＋オールドスクールオムライス
＋ヴァニラ＆キャラメルグラス

ケフは「肉の日」と言うことでガッツリ肉をいただこうとこちらへ。トンテキのニンニクマシとツナサラダとオールドスクールオムライスをちう悶ｗｗｗ。
まずは美味しくて新鮮なツナサラダでお腹を調整。ジュワジュワと美味しい音を立てて分厚いトンテキが登場っす(^0^)。切った切断面を見ると薄っすらとピンク色のミディアムレア。豚肉がサク～サク～と歯が入り柔らかくて脂身がジューシーでウンモ～♪刻みニンニクがピッタリコンとよく合いますなぁ～(^-^)。しっかりとステーキダレが染みたもやしもイイ！古き良き時代を思わせるオムライスもさすがに洋食屋さんやし美味しい。〆のデザートにいつものグラスを～(^-^)。
来月１１／２９（金）の「いい肉の日」が楽しみだなぁ～～～～（￣▽￣）ノ♪

　特製コンソメもりそば（熟成生醤油）

祭日や連休などのＯ火ラーは、ゲソテイメヌーのみ１２０食とも重なり大変なことになると予想(^-^;。ソレを踏まえて１６時に到着するも１０番目くらい（爆）。みんな考えること同じやがな(^-^;。開店時は何人並んでいたかは知らんけど、８０人近くは並んでたんちゃうかな？開店してテーブルに着席。ケフは連食禁止令が発令(^-^;。炊き込みご飯も失敗したとかでなしｗ。特製もりそばを醤油でちう悶ｗｗｗ。
麺は、先週と同じくオリジナルレシピの１８番。茹で加減もいいし、麺だけ食べてもウマイ。つけ汁は、醤油強めのキリッとタイプで好きなヤツ(^-^)。味玉・メンマ・短冊チャーシューが所狭しと入っているので麺を沈める場所がない(^-^;。なので先に具材をちょっと食べて麺をつける場所を確保(^-^;。相変わらずココのチャーシューがウンメ～～♪特製にしておいたオレを褒めてやりたいｗｗｗ。麺とつけ汁の相性も良くてもっと麺が欲しい～～(^-^;。スープ割りなくてもグビグビとねぇ～(^-^)。
連食なし・もりそばで食べるの早いしお店の回転は早いね(^-^)。帰る時は、隣の居酒屋折れて裏の駐車場まで行列がありました。早めに行っておいて政界です(^-^)。

　いりこ煮干しコンソメ中華そば（旨味潮）
＋特製自家製ハタハタ煮干しコンソメ中華そば（熟成生醤油）

ケフの到着時は８人と比較的少なめ。程よくしてカウンターへ着席していりこ（旨味潮）と特製ハタハタ（熟成生醤油）をかけスタイルでちう悶ｗｗｗ。
カホリもそうですが味もビシッといりこがウマイ(^-^)。ベースのコンソメがしっかりしているからこその味わい♪少し固めに茹であげた白神謹製の細麺も相性いい。厚切り炭火焼チャーシューが柔らかくてウマイかったっす(^-^)。
ハタハタ煮干しですが、脂が乗っているようでマターリとしたまぁるい味わいでじんわりウマイ！チャーシューを口に含みながらこのスープをいただき、口の中でモグモグするとお互いの相乗効果でめちゃくちゃウマイん(^0^)♪ケフも満足しますた～♪

　コンソメ中華そば（旨味潮）

やっぱりケフも２０人弱くらいと多いなぁ～(^-^;。特にもりそばとかラーメン以外のゲソテイあるとテキメン！ｗしばらぁ～くってカウンターへ。もりそばが残ってるっちうことで中華そば（潮）のかけスタイルともりそば＋生たまご＋熟成メンマをちう悶ｗｗｗ。
いつもながらの美しいビズアル！黄金色の憎いヤシ！あっさりながらも旨味がビシッと決まったスープに白神謹製の中細やや縮れ麺によく絡んで美味しい～♪分厚くて柔らかい炭火焼チャーシューやメンマなどを箸休的にいただき最後まで完スペ(^0^)。

　ＯＫＡＤＡ的特製もりそば
＋生たまご
＋熟成メンマ

もりそばは、ＯＫＡＤＡさんの大勝軒への思いがこもったそばだ！麺は、白神へＯＫＡＤＡ的レシピをリクエストして作ってもらった１８番。もっちりしててウマイ！つけ汁は、豚メインで魚介や辛味・酸味を加えたもの。大勝軒のソレを彷彿とさせていいね(^-^)。汁の中には、大量のメンマとゆで卵半分と肉、ウンメ～わ♪生たまごを潰して麺と絡める。最後は、残った生たまごと水分をつけ汁に入れて完スペ！食べれてしあわせ～(^0^)。

　コンソメ中華そば（旨味潮）
＋炭火焼き六白黒豚入り特製コンソメ中華そば（熟成生醤油）

いつものように到着すると店の前に車が１台のみ(^-^;！？もう終わってしもたか？？とか妄想がヨギルｗ。大丈夫、店内のお客さんはチラホラで、ケフは乳店すぐにカウンターに座れると言う奇跡か(^-^;。もしかしてゲソテイを出してないから少ないんやろか？オレはゲソテイしてなくてもＯ火ラー来るわなぁ～。だって、ベースがウマイんやもん(^-^)。レギュラーと六白黒豚入り特製を潮と醤油のかけスタイルでちう悶ｗｗｗ。
なんかコレに出会うと今週も食べに来れたとホッとするんやな。ケフも鶏ベースのコンソメに魚介が合わさりあっさりながらもコクのあるスープに大満足(^-^)。白神謹製の細麺もウマイし、飛騨豚も六白黒豚もめちゃんこウマ～イ♪半熟味玉もメンマもほうれん草もネギもぬかりなし！

　岐阜ひのき牛のハンバーグステーキ
＋Ａセット

ケフのツーリングの〆はこちら。福井～ココまでグーグルマップで検索したらエライ峠道（国道＝酷道）を案内されてヒヤヒヤもんでした(--;;。その代わり大野町の道の駅で休憩時間が長く取れました(^-^;。この為、シェフより早く寄る営業をポール（爆）。オヌヌメボードで気になってた六白黒豚のハンバーグに決めてたのですが、移り変わりが速く？岐阜ひのき牛に変わってたぁ～、残念(^-^;。ってことでこのハンバーグとＡセットをちう悶ｗｗｗ。
久しぶりに食べるセット(^-^)。冷たいコーンスープと美味しいミニサラダでお腹を整えてハンバーグの登場！ハンバーグを切り開いてみると、脂がジュワーっとまでは出て来ないが、食べると柔らかくて肉肉しくてウンマ～♪デミソースもウマ～くてご飯がススムくんやわ(^-^)。添えられている野菜（サツマイモ・カリフラワー・トマト）もいい！

　鯖煮干しのコンソメ中華そば（旨味潮）
＋特製炭火焼きあご中華そば（熟成生醤油）

ケフの待ちは全部で２０人くらいで、まぁ想定内の範囲や(^-^;。３０分ちょい待ってカウンターへ。ありがたいことに焼きあごがまだ残ってた(^0^)。鯖コンソメと特製焼きあごを潮と醤油のかけスタイルでちう悶ｗｗｗ。
まずは鯖煮干しの潮から。琥珀色の鶏ベースのコンソメに鯖煮干しを合わせて旨味をプラスして潮でまとめる。あっさりしながらも奥深い旨味が口の中に広がりウマ～♪白神の細麺もいつもながらの美味しさ。焼きあごは、焼きあごの香ばしいカホリと味わいが醤油に掻き立てられてヤバい(^0^)！あごと醤油の組み合わせは最高ですなぁ～♪今回も六白黒豚チャーシューも飛騨豚チャーシューもどちらもウマイっすねネ！

　飛騨豚のコンソメいりこそば（旨味潮）
＋特製飛騨豚のコンソメいりこそば（熟成生醤油）

いつものように２０時頃に到着すると外待ち５人。開店早く１０分もしないうちにカウンターに着席。いりこそばのレギュラーと特製を潮と醤油のかけスタイルでちう悶ｗｗｗ。
いや、もういつも同じようなことばかり書いてしまいますが、兎に角ウマイんです(^-^)。ケフのベースは飛騨豚です。いわゆる豚清湯なんですよ！そして、いりこは潮で本領発揮しますね！決して醤油が悪い訳ではないですよ(^-^;。そして、ケフ注目は特製に入る六白黒豚の巻きバラチャーシュー！１ｃｍはあろう厚さですが、めちゃ柔らかくて溶け始めるのが早いし甘いしウマイし(^0^)。ケフも満足です～♪

　特製鮭節の稲庭中華そば（熟成生醤油）
＋コンソメ稲庭中華そば（旨味潮）

ケフ（月の最終火曜日）は本来ならＯ火ラーはないのだが、先週臨時休業だったので臨時Ｏ火ラー営業となりますた。いつもの時間に接続すると店内含めて１５人ほどの待ち。３０分ほど待って着席し、コンソメ中華そば（潮）と特製鮭節の中華そば（醤油）をかけスタイルでちう悶ｗｗｗ。
まず醤油が登場！焼き鮭が入っているかの如く香ばしいカホリが鼻腔をヌケる！脂の乗っているだろう鮭の旨味が凝縮されてウンマ～(^-^)。コレに絡む稲庭中華麺がしっかり食感＆喉越しの良さに惚れ惚れ～♪たまに具材を頬張りながらあっという間に完スペ！
続いて潮を。こちらはシェフが敦賀湾で釣って来た鯵とヒイラギを自家製煮干しにした出汁。あっさりしているけどジワジワと旨味が口の中に広がって美味しかった(^0^)。

　夏・やさい・カレー
＋厚切りロースカツ
＋エビフライ
＋キャラメルグラス

ラーメンも好きだがカレーも大好き！ならば行くしかないっしょ！ｗｗｗカレーにトンカツ＆エビフリャーをちう悶ｗｗｗ。
夏野菜と言えば緑色のアレも入っているのですがシェフのヲココロヅカイでヌイてもらってます（爆）。ココのカレーはスパイシーで美味しい！ココに夏野菜が入ってヘルシーなカレーになります。が、揚げ物をドーンとトピしたので変わらんかぁ(^-^;。サクサクでカリッとクリスピーに揚がってて美味し～。エビフリャーは久しぶりやし美味さ倍増って感じっす(^-^)。〆は、キャラメルグラスでまとめました！

　ゴールドラッシュの冷たいラーメン（洗い飯付き）
＋特製鯛煮干のコンソメ中華そば（旨味塩）

この限定が食べれるかヒヤヒヤもんでしたが、なんとかありつけましたm(_'_)m。冷たいヤツと特製コンソメ（潮）をかけスタイルでちう悶ｗｗｗ。
アワアワでめちゃキレイなビズアル！ゴールドラッシューコーンの爽やかな甘味をまとったスープが口当たり軽くてウマイなぁ～(^-^)。外の暑さを一時的にも忘れさせてくれますね。短冊チャーシューやポークジンジャーやパルジャミーノがアクセントになって飽きさせない。キュッと締まった麺との相性もいいし、残ったスープを洗い飯にかけていただき、麺と違った味わいを楽しむ(^-^)。
コンソメ中華そばは、ベースのしっかりとした鶏スープに鯛煮干し旨味がじんわりと口の中に広がりウマ～(^-^)。白神謹製の中細麺もいつもの如く美味しい。炭火焼チャーシューをはじめとする具材もぬかりなし(^0^)。

　厚切りロースカツカレー
＋Ｆ．Ａ台湾トッピング

Ｆ．Ａ台湾が食べたい！カツカレーも食べたい！なので合体させたらエエねん！とシェフにお願いして作っていただきますた(^-^;。
見た目からのジャンキーさがスゴイ！ただ辛いだけではなく、それぞれの素材の美味さをきちんと引き出しているからグイグイとスプーンが進む(^-^)！！刻みニンニクがまた合う合う～♪トンカツも柔らかくてウマ～やし、カレーとの相性もバッチし(^0^)。

　ローストビーフ入りの冷やしビーフコンソメの稲庭中華そば

テージにあがって急いで行く。いつもより１０分程度早く着いたが今までかつてない長蛇の列…orz。４０人弱くらいかな？隣の居酒屋を駐車場の方に曲がったところが最後尾。こんなのハジメテ～。並び始めて約２時間後にローストビーフ入り冷やしをちう悶ｗｗｗ。ローストビーフが残っていただけでもありがたや～(^-^)。冷たいスープなのでかけスタイルにせんでも大丈夫だ。
相変わらずのキレイさ。丼に顔を近づけるとビーフのいいカホリが！スープを一口飲むと、牛ぃ～～な味わいと鼻腔からヌケる牛ぃ～～なカホリに思わず笑みがこぼれる(^-^)。ツルシコの稲庭中華麺は、少しとろみのあるビーフコンソメが絡んでウマイ～♪オクラやスイートコーンに香味野菜などアクセントもとても爽やか！分厚いローストビーフは、少々噛み切るのに難儀する(^-^;。箸を持つ手だけでは無理で、両手を使って噛み千切る感じ。その血も滴り落ちたりローストビーフそのものも滲み出ていたやうで最後に残ったスープが真っ赤に染まっていたのが残念だなぁ～(^-^;。やっぱりかけスタイルにすれば良かったか（爆）。

　Ｆ．Ａ台湾
＋ツナサラダ

Ｆ．Ａ台湾を待ってました！と言わんばかりに凸撃～(^-^)。台湾とツナサラダをちう悶ｗｗｗ。ワタシの周りでも台湾食べてるシト多し！
まずはツナサラダをいただいてお腹を調整して台湾を待つ。お～、シェフのヲココロヅカイでメンマをちょいと乗っけていただいてるやうです、あざます！ん～～～、辛いけどウマイ～～♪ただ辛いだけではなくて、辛ミンチ肉や野菜からの甘味や旨味が染み出ててウンマイんやなぁ～(^-^)。味変アイテムとして、魚粉・卵黄・ニンニクが鎮座！それぞれをちょっとずつ合わせていくとちょっとずつ味が変わって最後まで飽きずにいただけますた(^0^)。

　半熟味玉入り鯖煮干しのコンソメ中華そば（熟成生醤油）
＋特製ＯＫＡＤＡ的冷やし油そば（〆めし付き）

先週とんてき定食を食べた時にシェフから「冷やし油そばをヤル」のは聞いてた。そして「冷やしは出ないんだよねぇ～」と聞いてたから並びもスクナメ？と思いながら行くと２０人ほどでいつも以上に並んでる…orz。が、思ってた以上に回転早くてありがたす！味玉コンソメ醤油のかけとラス前で残っていた油そばを特製でちう悶ｗｗｗ。
コンソメ中華そばは、コンソメベースの鶏がヒネ鶏（老鶏）になったのもあるかも知れないが鶏の旨味がグンッとアップしている。そして鼻からヌケるカホリもエエのよねぇ～(^-^)。先週は超アツアツスープに上顎火傷したけどケフは気をつけるｗ。麺は、いつも通りの白神謹製の細麺でスープにもよく絡んでウマシ。また飛騨豚に戻ったけど、いつも通りの柔らかさと旨味と香ばしさがたまらんウマイ！半熟味玉も美味しい～♪
冷やし油そばは、超シンプルに見えるが、丼の底から掻き混ぜると出て来る出て来る短冊チャーシューと細メンマがっ！！チャーシューの煮汁らしいタレがウマイし、刻みニンニクと刻みタマネギがええアクセントで口の中に入って来る。ブリンブリンの極太縮れ麺が口の中で暴れまくる！ウモ～～～、たまらんわ(^0^)！！１／３食べ終えたら生卵を入れて食べるとまたウマイ！！麺を平らげて残ったところに〆めしをもらってドボン！！最後まで楽しめる！！
本日のピラフも、ケフは油そばで〆めし付いてるから残ってるだろうとテイクアウトさせていただきますた。翌日にいただきますたが、こちらもめちゃウマっ！！

　四日市大とんてき定食
＋ごはん大盛
＋ニンニク増し

２日連続でこちらへｗｗｗ。昨日のＯ火ラーで黒板にまだとんてき定食が書いてあったのでコレをたべるぞ！とね(^-^)。で、到着して黒板を見るととんてき定食がバッサリ消えてる(>_<)！？あ～～、売り切れたか…(T-T)と確認するとシェフから「豚肉あるし出来るよ！」と(^0^)。ほんじゃごはん大盛とニンニク増しでちう悶ｗｗｗ。
分厚くカットされた豚肉が甘辛いタレを纏った姿がなんとも食欲をそそりますなぁ～(^-^)！！２口３口くらいで食べれるように短冊切りされてて食べ易いし、豚肉自体がジューシーで美味しい～(^0^)。前回の長崎県産の豚肉よりも柔らかいなぁ～と思ってたら、昨日のＯ火ラーで使用した三重あじわいさくら豚やったんですと(^-^)。そら柔らかくて脂身もウンマ～やなと思ったわ！ニンニクもしっかり火が通っているのでホクホクと美味しいし臭いもだいぶ抑えられている感じ。しっかりとタレを絡めて豚とニンニクを口の中で合わせると思わず笑みがこぼれる(^-^)。ガッツリごはんも食べれて、鰹出汁の味噌汁もマジでウマイし、超美味かった～(^0^)！スペスマ

　特製コンソメ中華そば（旨味潮）
＋コンソメ中華そば（熟成生醤油）

テージに上がって約１ヶ月ブリのＯ火ラーへ。到着すると中待ち含めて１０人くらい。しばらく待って、特製コンソメ潮、コンソメ醤油をかけスタイルでちう悶ｗｗｗ。
鰹本枯節を４０％、宗田鰹節を４０％、鯵煮干を２０％の魚介出汁をコンソメスープに合わせている。まずは旨味潮から。うん、節がバッチリ決まって鶏が脇から支えている感じでウモ～(^0^)。白神の細麺もよくスープを引き上げてウマイっすね！そして、分厚くカットされた三重あじわいさくら豚の炭火焼がめちゃくちゃ柔らかくて脂身がアマ～～イ(^0^)！！細メンマはコリコリ、ネギがサッパリ、煮玉子トローリでウマイ！！
熟成生醤油は、旨味潮に比べると節スープとの相性がバツグンにいい！！めちゃくちゃウマイ！！個人に拠り好みは違うだろうけど、オレはこの魚介スープには醤油ピタッとハマったねぇ～(^0^)。

　四日市大とんてき定食
＋ごはん大盛
＋ツナサラダ

ステキなガッツリ系のゲソテイがある！っちうことで久しぶりにこちらへ。まだボードにゲソテイがありましたよ(^-^)！ツナサラダとゲソテイをごはん大盛でちう悶ｗｗｗ。
まずはツナサラダでお腹を整えますｗ。美味しい～(^-^)。しばらくして登場！！ごはんは、こんもりまぁ～るい昔話盛(^-^)。ブリッとした豚ロースが２ｃｍくらいにカットされ、タレまみれの姿がジツに美しい～♪長崎県産豚ロースを食べると柔らかジューシーで噛むとサクサクとした歯ざわりがたまらんね！タレ、ウマ～♪ニンニクはスライスされずにそのまま豚肉と一緒に炒めてあり、ホクホクして美味しい(^-^)。ニンニクマシで頼むべきでした(^-^;。タレがウマ杉てごはんを途中からタレにダイブさせてしまいますたｗｗｗ。鰹が効いた味噌汁にはＯ火ラーでお馴染みのコリコリ細メンマが入っててオモシローくてウマイ(^-^)。漬物もグッジョブ！

　特製親鶏のコンソメ中華そば（旨味潮）
＋飛騨豚丼

ケフは飛騨豚丼も食べねばっ！っちうことでテージ上がりでＧＯ！比較的空いてて６人待ち。１０分ほどで着席して特製潮のかけとごはんをちう悶ｗｗｗ。ケフはたまたま知り合いが隣になっていろいろと楽しい話が出来た(^-^)。
ケフのスープは、めちゃ手が掛かっていることがメヌーに書かれています。ひと手間もふた手間も掛けて作るスープは言わずもがなの美味しさ。食べ終えた後も尾を引く美味しさにただただ感謝(^-^)。ほうれん草然りメンマ然りネギ然り炭火焼チャーシュー然り、ウモ～♪
丼は、飛騨豚をサイコロ状にして炙ってあり香ばしさが何とも言えぬ美味しさ。いつものうなダレ仕様でアマウマ！ココにラーメンの半熟煮玉子をドッキングさせてトローリ黄身を垂らして食べるともう昇天ですた(^0^)。

　冷やがけ稲庭そば（熟成生醤油）
＋特製秋刀魚煮干しのコンソメ中華そば（旨味潮）

ケフは久しぶりにテージ上がりでこちらにＧＯ！いつもより早いので浮世絵師さんがビックリｗ。シェフが昨日の段階で「ＡＳＳは天候悪いので冷やしは見送ります」と言うてたのにちゃっかり有るやん（爆）。っちうことで冷やし（醤油のみ）と特製の潮をかけスタイルでちう悶ｗｗｗ。
宗田鰹・うるめ・さばなどの和出汁がしっかり効いてあっさりながらも超ウマイ(^-^)。稲庭麺は、ツルツルでシコがあってスープにもよく絡んでウモ～♪チャーシュー・メンマ・ナルト・ネギもぬかりなし！
特製中華そばは、秋刀魚の旨味が来て後からコンソメが追いかける感じでたまらんね！白神謹製の中細やや縮れ麺もいつもガンバってますわ。ゆっくりと分厚い飛騨豚チャーシューを味わいながらスープと一緒に流し込むのが至福の時ですな(^0^)。

　伊吹いりこのコンソメ中華そば（旨味潮）
＋特製伊吹いりこのコンソメもりそば（熟成生醤油）
＋ベーコンとコーンのピラフ（持ち帰り）

ケフは「もりそば」が出る。前回「つけそば」でエゲツナイことなってたし今回もやろなぁ～と２０時に到着すると、中待ち入れて２０人ほどの待ち。やっぱり多いわ(^-^;。着席したのが５０分後ｗ、もうすぐ閉店時間やがなｗ。ってことで、「連食お断り」でしたが、１０分も経たずに閉店やしお客さんもそんなにやし「連食解禁」いただきました(^0^)。ほな食べるよね～と中華そばを潮のかけスタイルともりそば（まだまだあった！）の醤油をちう悶ｗｗｗ。
キレイなスープにキレイな麺！他の具材の味が混ざらないかけスタイルが好きなんすよ。混ざって出来上がる美味しさもあるけど、「潮」では素材自体の味わいをしっかりと楽しみたい！ケフも大満足の美味しさでした。具材も素晴らしい(^0^)。
もりそばは、麺が昆布水に浸かった状態で、つけ汁は具材てんこ盛りで麺を漬けるスペースがっ(^-^;。麺だけ食べても美味しいし、分厚い短冊チャーシューから染み出た燻製のカホリが移ったつけ汁につけても楽しい～(^-^)♪つけ汁からチャーシューやメンマが出るわ出るわと嬉しいなぁ～。昆布水をつけ汁の割りスープとして使うんやけど、そのままでもグビグビいけます(^-^;。
ピラフは、食べようと思えば入りますが、結構腹パソなので持ち帰りにして次の日の朝に美味しくいただきますた(^-^)。

　特製鯵煮干しのコンソメ中華そば（熟成生醤油）
＋長野産高菜とソーセージのピラフ

先週のエゲツナイ行列からするとＧＷ明けのケフは全然ＯＫっす(^-^;。特製の醤油のかけスタイルとピラフをちう悶ｗｗｗ。
いつもながらの美しいスタイルにホレボレ。ケフのスープは、いつもより輪郭がくっきりと浮かび上がっている感じがしてウモ～(^-^)。白神謹製の細やや縮れ麺もいつも通りの美味しさ。コリコリの細メンマもめちゃ分厚いチャーシューも柔らかかくてウマイねぇ～(^-^)。ピラフも最高～っ！

　飛騨豚カルビ焼肉カレー
＋肉マシ
＋黒スグリのグラス

ちょっと前から気になっていたこのメヌー！を食べるべくこちらへ。やっぱり肉マシとあらばやってまうわな！ってことで焼肉カレーに肉マシをかましてちう悶ｗｗｗ。
ホンマはピ○マンなるものが入っているのだが、シェフにはキライなものを知っていただいているのでヌキになってます(^-^)。豚カルビ、ウマっ！！噛み応えもあるし噛んでいると肉の旨味がジュワジュワと(^-^)。コレをごはんと一緒に食べたりカレーを絡めて食べたりと美味しさの二重奏・三重奏で楽しみますた(^0^)。〆のデザートでグラスを追加！甘酸っぱい初恋の味ですたｗｗｗ。

　特製鮭節の稲庭中華そば（旨味潮）
＋明太子ピラフ

平成の最後の最後でＯ火ラーやってくれるなんてステキなシェフだわ(^-^)。っちうことで昨年もＧＷもエライ人やったんで開店２時間前に行けばポールかな？と思いきや、母子連れに先を越された（爆）。やっぱり開店時間が近づくにつれぞくぞくと人が押し寄せるｗｗｗ。あまりの人の多さに「本日の連食は不可」になりますた(^-^;。ま、しゃーないわな！ってことで、特製の稲庭を潮とピラフをちう悶ｗｗｗ。
なんかケフのは、すごくカワイイ感じを受けますね(^-^)。エンドウ豆とナルトが可愛さを醸し出しているかな。スープは、相変わらずあっさりしているけど、しっかりとコクがありめちゃウマ！けど、ケフは具材が一緒に入っているから雑味も感じますねんｗ。ツルシコの稲庭中華麺がたまらん旨さを引き立ててる。分厚いけど柔らかくて美味しい飛騨豚チャーシューもたまらんね！エンドウ豆がいい箸休めになってます。明太子ピラフは、バターライスに大葉の刻んだのが散らしてあり、爽やかで美味しかった(^0^)。
平成最後のショック！かけスタイルじゃない…(T-T)。ま、当たり前やわな、かけスタイルで！って言うてへんオレが悪いねん。毎度毎度言わんでも対応してくれると思ってたらアカンねん！と気づいた平成最後の夜ｗｗｗ。

　鯵煮干しのコンソメ中華そば（旨味潮）
＋特製鯵煮干しのコンソメ中華そば（熟成醤油）

ケフも多いなぁ～。ツイッターで「２１時までやってるからゆっくりおいで下さい」みたいなのあったから余裕で食べれるのか？と行くと案の定ごはんが売り切れ…(--;。いつもの並と特製をいつもの通りちう悶ｗｗｗ。
いつも同じような画像ですが、実は味わいにはちゃんと違いがあるんですよ(^-^)。今回の鯵煮干し、前回の秋刀魚よりも脂の乗りが良い感じで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。潮もウマイですが、醤油の方が好みですね。具材一つ一つもしっかりとこだわって手がかかっているのが分かります。チャーシューなんかは神がかってるくらい美味しいです(^0^)。

　Ｏ火ラー限定
　秋刀魚煮干しのコンソメ中華そば（旨味潮）
＋特製秋刀魚煮干しのコンソメ中華そば（熟成醤油）
＋博多庄屋の明太子ピラフ

ケフも多いなぁ～(^-^;。でも、ピラフが残ってて良かったっちうことで並と特製を潮と醤油でちう悶ｗｗｗ。
まずは潮からのいつものコースｗ。秋刀魚がグイグイと来て、後からコンソメがサポートしてます。あっさりとコクがあっていつもながら感心します(^-^)。時々、具材を頬張りながら麺を啜り至福の時を楽しむ(^-^)。醤油は、秋刀魚が引っ込み気味で醤油のコクと渋味が全体を包み込んでウマ～(^-^)。分厚いチャーシューがめちゃんこウマイんです！明太子ピラフに半熟玉子を絡めて食べると美味しさ格別！

　期間限定
　長期熟成みかわ牛ゴールド
　カルビ丼 鰻ダレバージョン（味噌汁付き）
＋激甘ジューシートマトサラダ（ツナトッピング）

ホンマは昨日行くはずが仕事で遅くなったので諦めてましたが、休日出勤を早めに切り上げて本日残り１０杯を狙いにシャッター！１時間半前に到着するもポール奪取出来ず２番手に甘んずるｗｗｗ。カルビ丼と激甘トマトのツナＴＰをちう悶ｗｗｗ。
やっぱりトマトにしては甘いくて美味しいねぇ～(^-^)。ツナもタプーリ入っててイケる！待ちに待ったカルビ丼が到着！黒光りした憎いヤツｗ。香ばしいとても食欲のそそるカホリ！ジューシーなカルビは噛めば噛むほどに肉汁ジュワジュワ～(^-^)でめちゃウマイ我那覇～♪ワサビをつけてさっぱりめにしてもヨシ、ダイレクトに肉を味わうもヨシ(^-^)。鰹出汁が効いた味噌汁もいつもながらウンメ～(^-^)。やっぱり狙って良かった！

　Ｏ火ラー限定
　特製コンソメ中華そば（旨味潮）
＋コンソメつけそば
＋北海道産帆立貝柱とカニのピラフ
＋焼きばら海苔

ケフも待ちが１５人ほどで３０分ほど時間を過ごす。めヅラしくテーブル席で相席となった(^-^;。ま、しゃーないわなｗ。特製中華そば（潮）とつけそばが残ってたのでコレと炊き込み飯をちう悶ｗｗｗ。
いつもながらのキレイな盛り付けに旨味の詰まった中華そば！そのだ出汁を存分に味わいながら、本来ならココに入る具材を単品で味わう(^-^)。余分な味が入らないから
かけスタイル最高！分厚いチャーシューはネ申ってるよ(^-^)。つけそばは久しぶりだね！昆布水に浸かった白神の１０番極太平打ち麺がやたらとウマイ(^-^)。つけ汁が麺に比べると出汁感弱いのがちょっと残念(^-^;。昆布水をスープ割りの形でつけ汁に入れるのだが、ケフのはそんなんしなくてもそのままグビグビいけるね(^-^;。貝柱とカニのピラフは最高～♪

　特製伊吹いりこのコンソメ中華そば（旨味潮）
＋台湾丼

今月もＯ火ラー最終日になりましたね！ケフもこちらへ(^-^)。特製の潮と台湾丼もあったのでちう悶ｗｗｗ。
いつもながらのキレイな盛り付け！いりこがビシッと効いて後から鶏の旨味が柔らかく来ます。白神謹製の中細麺も良く合います(^-^)。分厚い炭火焼きチャーシューが柔らかくて美味しいこと美味しいこと！味玉もネギもほうれん草もメンマもエエ仕事してはりますわ。台湾丼はＦ．Ａ台湾とまでは行かないにしても辛めの味付けでウモ～(^0^)。

　岐阜県産和牛炭火焼ローストビーフ丼
＋渋皮栗のグラス

まぁ残ってたらラッキーってな感じで麺坊ひかりから寄ってみたら残ってますた(^-^)。本日ゲソテイのローストビーフ丼を並盛でちう悶ｗｗｗ。
肉厚分厚いローストビーフにうなダレをまとうとウマイ♪ちょいと分厚いので歯応えがありアゴが疲れるのはご愛嬌(^-^;。出汁のしっかり効いた味噌汁がまたウモー！〆のデザートで締めくくりますた(^-^)。