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花籠御膳 1,430円 提供時
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蓋を取ってみた
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わらび餅、焼鮭、天ぷら、きんぴら、がんもどき
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茶碗蒸し、お刺身
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サーモンからはドリップが出てる
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ランチメニュー(2022/01)
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メニュー(2022/01)
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カウンター席
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テーブルセットアップ状況
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店舗外観
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看板
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今回の伝票
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駐車場
高所作業車で来る食べロガー、僕だけだろうねえ(笑)
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岐阜県大垣市小野にある洋食店。
イタリアン『トマトケチャップ』さんと同じ店舗。
イタリアンも和食も同じ調理人さんが作ってみえる。
1つの店舗で2店舗分、和食、イタリアンを
愉しめるお店となる。
なんでパスタ、和食、両方のレビューを書いてみる。
◆
今日は大垣市の某河間工場近くで6m程ある
桜の木の伐採。
高所作業車を使う施工計画に変更することとなった。
昼前で高所作業車の作業は終了!
ランチへと向かった。
◆
12:05頃、駐車場に到着。
■駐車場
お店の横を通り、西の奥側にある。
昔はこのお店の駐車場、入れない位混雑してた筈だけど。
今はガラガラ。
何でだろう?
お店に入店する。
雰囲気良さげな店内。
入口のメニュー撮影を見られたので
■写真撮影の許可を貰った。
カウンター席に案内された。
お客は後から一組入ってきた。
メニューを拝見する。
和食『旬吟わのわ』さんのメニューと
イタリアン『トマトケチャップ』さんの
メニューが並んで置かれてる。
ランチは平日のみだけかは不明?
とりあえず車夫パスタのみを注文したけれど、
これだけでは間違いなく量が足りない。
なんで和食メニューも注文することにする。
●花籠御膳 1,430円
を注文する。
花籠御膳は注文から33分後に提供された。
パスタは既に17分後に提供されている。
▶花籠御膳の内容
○天ぷら
エリンギ、かぼちゃ、茄子
ししとうは素揚げ。
粗塩が付いてた。
○焼鮭
業務用の冷凍焼鮭な感じ。
○お刺身
カジキ、サーモン
カジキはスーパー的な普通な感じ。
サーモンはドリップが出てる。
NHK試してガッテンで放送されてた内容で
ドリップが出ると旨みの40%が流出してしまうらしい。
急速に解凍したのが原因?
解決方法も出ているので
店主さんは見たほうがいいかも?(笑)
○きんぴらとがんもどき
普通な味わい。
○茶碗蒸し
椎茸、銀杏、かしわの具材。
上には刻んだわさびの茎。
瓶詰めの品だろうね。
鰹出汁の旨味(甘み)を感じない。
これ、入ってるのかな?
○お味噌
即席のお味噌な味わい。
即席でも高い品は結構美味しいんだけどねえ。
○ご飯
軽くベトっとしてる柔らかさ。
■総括
この内容なら僕がスーパーで材料を購入して
レシピ見ながら作ったら、
これよりも美味しい料理が作れそうな気がする(笑)
■支払いは現金の他ペイペイも使用できる
入店時の服装はドカチン服、マスク。
対応は女性店員さん。
普通な対応だった。
(2022/01/20)