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店名看板
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外観
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ショーケース(ケーキ)
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ショーケース(マカロン 他)
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ディスプレイ(焼菓子セット 他)
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ディスプレイ(焼菓子 他)
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ディスプレイ(クッキー 他)
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ショーケース上の装飾
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テイクアウトバッグ
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テイクアウトボックス
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シャンティー
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マロン
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タルト オ シトロンヴェール オ バジリク
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タルト オ シトロンヴェール オ バジリク 断面
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サダハル・アオキ・パリの日本出店時にスー・シェフとして腕を磨かれた滝本氏のパティスリーです。
テイクアウトのみですが、イートインできても良さそうなくらいの大型店舗です。
シックなデザインで、オシャレ感が漂っていました。
17時半頃でしたが、品揃えは良かったです。
サダハル・アオキ・パリ同様の縦長でエッジの効いたスタイルが中心でした。
価格的にはサダハル・アオキ・パリよりは安価に設定されていましたが、他店舗と比較すると標準よりやや上かなと思います。
今回は3点を購入しました。
個人的には、サダハル・アオキ・パリよりはやや劣るかなと感じました。
その分価格は安めという印象です。
●シャンティー(470円)
蜂蜜入りのジェノワーズは目が細かく、ふっくらとした食感。
生クリームは程良い甘みで、口溶けが良いです。
いちごは旬ではないからか、上質とまでは感じませんでした。
●マロン(600円)
甘さ控えめのタキモト流モンブラン。
タルト生地に入っているカシス(と思われるもの)がアクセントになっていました。
タルト生地が全体の1/3くらいの量を占めているので、もう少し栗の層が欲しかったです。
●タルト オ シトロンヴェール オ バジリク(550円)
ライムの風味が豊かなクリームでした。
バジルは最初はなくてもいいんじゃないかなと感じましたが、後々からその独特な味わいがクセになります。
全体的にシンプルですが、高いクオリティ。
フィユティーヌの食感も良かったです。