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煮干し好きがターゲットな中華そば
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洒落た店内と接客の良さはピカイチ
岐阜県岐阜市@中華そば麒麟
貝だし中華そば
先日オープン情報を入手しました。
鮨 とも成の店主に訪問約束しておいた前店舗の小料理なかしまに行こうと思ってなかなか訪問出来ぬ間に閉店しまい、その居抜きにこちらの麒麟がオープン。
今度は後悔する前にとっとと訪問（笑）←とも成 無関係やし
さて、道を挟んだ駐車場は、大型車にはちと辛いですが何とかしまして、店前の待合表にめいせいキングと記入して、外の椅子で待ちます。
身長高いお姉さんが丁寧に笑顔で優しく案内してくれ、食券購入。
ついつい2杯分買ってしまった（笑）
カウンターには、お膳に箸とステンカップと御手拭きとマスク入れがセットされており、割烹に来たように錯覚する演出。
厨房内も見せる演出がなされており、もう一人の女子店員の対応もとても丁寧で気が利いてる。
入店から提供までのホスピタリティーは素晴らしい。
さて、２杯のうち一杯目は淡麗系の貝だし中華そばから。
スープの色、光る香味油、そつなく盛られたトッピングのビジュアルからそれなりの拘り感じます。
白醤油のタレとスープのマッチングが良く、じんわり旨さを感じるスープに浅蜊の苦味がアクセントとなる仕様。自家製の中太ストレート麺は肌艶としなやかさとコシを保たせながら、歯切れはパッツリした食感。
ベースの出汁がしっかりしており、麺とのバランスも良好。
好みの仕様でした。
貝だしの主張は控え目に感じ、ネーミング負けは否めないが美味しい一杯でした。
ごちそうさま!←1杯目がね(笑)
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めいせいキング
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 麒麟
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、からあげ、餃子 |
| お問い合わせ |
058-201-0300 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■電車 長森駅から653m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター ８席 / 4名テーブル 1卓 / 6名テーブル 1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗西に2台、道を挟んで南側に5台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年10月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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岐阜県岐阜市@中華そば麒麟
濃厚中華そば
連食2杯食い。
カウンターに一杯目の丼を置くのをすかさず察知する女子店員は教育が出来てる証拠。
即座に2杯目の指示をしてくれた。
2杯目は、味が濃そうな濃厚中華そば。
煮干しの主張が強めなインパクトあるスープは、意外と醤油の味わいが丸くなっており、食べやすくまとめてある仕様。
煮干し好きの好む味わい。
出汁感を全面に出した印象だが、タレとスープの煮干し達や節が混在し過ぎたか 仄かなエグミと共に出汁同士が喧嘩してた感が否めない。
個人的好みとしては、貝だし中華そばかな·····