美味しい焼き小籠包とワンタン麺が食べられるお店。 : 金東厨房

名鉄岐阜駅から歩いて数分のところにある中華料理屋さん。
焼き小籠包やワンタン麺が美味しいと評判です。

お店はカウンター10席くらい。
50くらいの中国人のマスターのワンオペです。

△まずは青島ビールで乾杯

◯焼き小籠包　これは正式には小籠包ではないけど、日本ではこう呼ばれてます。
厚めの皮の中に肉汁たっぷり。飛び出さないように注意しないと本当に危険です。
表面はカリカリ。皮はもちっと。美味しいです。

◯エビチャーハン
エビが大きめでプリプリです。チャーハンはしっとり系だけど味はとてもいいです。

◯肉ワンタンメン
ワンタンはプルプル。五香粉かな？が香ります。
麺はストレートであっさり。
スープは醤油ペースで美味しい。

胡椒と自家製麻辣胡椒があって食べ比べます。

◯砂肝セセリと高菜炒め
これは肉肉しいですね。もうちょっと野菜が多く、味が控えめの方がいいな。
ちょっとしょっぱい。

◯水餃子
これもプルプルです。
2個サービスしてくれました。

ここは麺は自家製麺、点心の皮は自家製皮です。
混ぜるお水は岐阜県の名水、高賀の水を取ってきて使っているそう。

こだわりのお店ですね。
マスター話好きでいろんな話をしてくれます。
肩の凝らないお店ですね。

ごちそうさまでした。

岐阜駅から近い小さな中華料理屋さん。
間口が狭いし、入りにくい雰囲気だけど大丈夫！（笑）
おいしくて安心できるお店です。

ワンオペの時も多いのでちょっと待たないといけないときもあるかも。

ここの評判は
焼き小籠包　と
エビワンタン。

焼き小籠包は厚手の生地に中は肉汁たっぷりです。具もおいしくこれはおすすめ。
近くの百名店で有名な大行列の餃子店と比較すると面白いかも。
並ぶのが嫌ならこっちに来る手もありですね。

エビワンタンのエビはぷりぷり。スープは正統派中華そばのシンプルなスープ。麺は細めのちぢれ麺。
中華料理の典型的はラーメンです。おいしい。
最近の日本独自のくどくどしたスープではありませんが、中華料理屋さんとしてはこの形が当然ですね。

水晶海老餃子は蒸し餃子でしたがこれは普通でした。

エビチャーハンはパラパラチャーハンではなかったですが味付けは日本人好み。おいしくいただきました。

中国茶はその時によって変わるみたいです。
ウーロン茶だったり、プーアル茶だったり、ジャスミン茶だったりでししょう。
複数で飲まれるなら絶対にお得です。
中国茶は日本茶と違って６杯でも７杯でも出せるのが特徴です。
何度もお湯を足してくれるのでこれを一つ頼んでおけばコスパ最高です。

そのほかにも青島ビールや紹興酒、果ては白酒までおいてあります。

ここは四川料理と書いてありますが大将は広東の人らしいです。
よくあるイケテナイ大陸系台湾料理屋とは全く違います。
その分メニューも絞ってあるのでバリエーションは少ないです。

岐阜駅のちかくで特徴ある中華料理をいただきたいならこのお店はおすすめです。
ごちそうさまでした。

ここは穴場です。
岐阜駅そばには全国的にも有名になった餃子百名店の岐州があります。

しかしあそこは大大行列でなかなか食べられません。

あそこの餃子は餃子というよりというより小籠包に近い。
なお、焼き小籠包という料理は中国にはありません。
(詳しい話はあたしの岐州のレビューをご覧ください)

さて、そうは言ってもここは
焼き小籠包と海老ワンタン麺が美味しいらしいです。

興味を惹かれて行ってきました。

大将は広東の人らしい。
しかしよくある大陸系のイケテナイ中華とは全く一線を画す
いいお店です。

評判の焼き小籠包と海老ワンタン麺を頼みました。

店内料理以外撮影禁止。笑

さて、両方同時にやってきました。

焼き小籠包という料理は中国にはなくて
包子を焼いたもの、生煎包というのが正解だと思います。

肉汁が半端ないので食べ方指南の紙があります。
1、お皿に破れないように乗せる。
2、箸で開き、スープがこぼれないようにする。
3、ふぅふぅし、注意してスープを吸う。　
4、最後に残った具とパリッとした皮をお食べください。

指南通りにいただきました。
肉汁たっぷり！美味しい！具も美味しい！
それだけじゃなく、裏面の焼き具合。これが素晴らしい。
カリ、パリッの食感でとてもいい！

お好みで白酢をかけて食べます。さっぱりして美味しい。
もともと生煎包は味がついてますからね。
醤油は合わないのだそう。

これは餃子ではないけど、百名店の餃子に匹敵する一品ですね。
いや、それ以上かも。

海老ワンタン麺。
スープはおー、懐かしい味。中華そば！！って感じの味です。
胡椒が合う。

麺は細麺。
伸びやすいかも？
って思うけど、
中国には
麺が伸びる、
という概念がありません。笑

肝心の海老ワンタン。
プリプリのエビが入ってます。
程よい柔らかさ。
美味しいですね。

この二品は名コンビ。どこに出しても遜色ないお味。
美味しかったです。

他にもメニューがいろいろあるのでまた来ていろいろ食べてみたいです。