小菜中華 hiro
（ヒロ）食べログ 中国料理 EAST 百名店 2024 選出店
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二度目ましてのhiroさん
#小菜中華hiro @岐阜
#ミシュラン 二つ星⭐️⭐️
去年ハマって
二回目の訪問。
▶︎鹿児島筍山口の鮑
蒸しスープ
→レンゲが大きすぎて
器のが小さいので
非常にスープが飲みにくかったです。
小さいレンゲがあると非常に良い。
▶︎平目
昆布森産ウニ
キャビア
海鮮サラダ
▶︎毛ガニ春巻き
▶︎牡蠣とセリの春巻き
カラスミ乗せ
▶︎フカヒレ上海蟹姿煮込み
▶︎キンキの蒸し物
キンキの出汁ソースをかけて
▶︎白子のスパイス炒め
▶︎麻婆豆腐
▶︎担々麺
二回目なのでコメントは省略します。
ごちそうさまでした。
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間違いなく岐阜代表の中華店として認定
近くにかの有名な開化亭の近くのお店。
開化亭も行ったが、間違いなくhiroが味、サービス、コスパすべて勝ってます。
ミシュランも二つ星も獲得しており、開化亭は一つ星。間違いない星数の判断だも個人的には思ってます。
魚介類の使い方や火入れはとてもすばらしい技術だと思いました。
小籠包の絶妙な皮の厚さは絶品。
これからも岐阜を代表する中華として牽引して行って欲しいお店です。
また三ヶ月後に予約を入れました。
こちらはリピート店です。
ごちそうさまでした。
.
今回は頂いたもの。
.
【18000円コース】
.
ヤリイカと甘エビの紹興酒づけ
上に昆布森産うにとキャビア
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淡路島秋ハモと
銀杏と合わせてトーチー炒め
.
岐阜県美濃市松茸の
上湯スープ
松茸シャキシャキの生でうまい
.
伊勢海老を知り合いの魚屋さんからプレゼントでエビチリに。
ありがとうございます。
.
山口県産アワビ麺
肝ソース濃厚
.
トリュフの小籠包
は香りを楽しむためにそのまま食べる。小籠包はタレつけて
.
イタリアポルチーニ茸の春巻き中にチーズ
中トロットロ。
.
フカヒレ
フカヒレの煮汁でとった焼きリゾットが下に。
フカヒレはすごい繊維質
分厚くて食感◎
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ふわふわ蟹玉ご飯
＋300円
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東方美人茶
さっぴりしたレモンティみたい
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ジャスミン茶のクレームブリュレ
＋100円
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
小菜中華 hiro（ヒロ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
058-263-8210 |
| 予約可否 |
完全予約制 前日までの完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄岐阜駅から1,320m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター×6 テーブル×22） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
屋外に喫煙スペース有り |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お子様連れにはやや不向きかも？ |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年10月 |
| 備考 |
ランチは営業はなくなりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ミシュラン2つ星☆☆
岐阜県を代表する中華料理店を確立した
「小菜中華 hiro」さんは久々の訪問です。
すぐ近所には中華で有名店な「開化亭」があり
中華激戦区でもありますが、私は圧倒的にこちらのお店が好きで定期的に訪問しております。
全体的に優しい味わいの中華で
松葉蟹の蓮根餅は蓮根の食感も足されながら松葉蟹の旨みを楽しむ逸品で、トラフグの椒麻ソースは河豚の下に雲丹を忍ばせて河豚とナッツ食感を一緒に楽しめるセンス抜群な中華風のフグのお造り、東京の修行先から伝承した定番の小籠包は旨みがぎっしりと詰まった熱々のスープを一口で頬張れば豚肉本来の甘みが口いっぱいに広がり美味！トリュフの小籠包はトリュフの香りをストレートに味わうことができ、食材の組み合わせのセンスが抜群で、今回も総じて大変満足致しました。
また定期的に訪問致します！
ご馳走様でした。
【おまかせコース23,000円】
松葉蟹の蓮根もち
トラフグの椒麻ソース
定番小籠包、トリュフ小籠包
春巻き
北海道帆立の燻製、数の子、チーズ
上海蟹白子、鱈白子、トリュフ
飛騨牛マルシンの豆鼓炒め
フカヒレ白湯煮込み
汁なし坦々麺
鶏と青菜の煮込みそば ＋250円
杏仁豆腐