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●松花堂 花 3,850円
を注文してみた
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▶松花堂 花 の内容
松花堂弁当は
松花堂 雪 2,530円 白ご飯
松花堂 月 3,190円 白ご飯、ミニ味噌煮込みうどん
松花堂 花 3,850円 白ご飯の代わりにミニ鰻丼
のラインナップ
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◯ミニうな丼
炭火焼でじっくりと焼き上げてるであろう
お上品な焼き目の付いてる焼き加減で
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皮には軽くカリッと感はある
身は普通な厚さで鰻の量はそんなに無い
タレは甘みとコク感がシッカリ目な美味しい味わいとなる
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▷松花堂弁当
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◯白身魚の南蛮
唐揚げされた白身魚に
甘みスッキリな甘酢が良い感じな味わい
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◯ミニ桜餅
小さいながらも味わいはシッカリと美味しいなあ
◯だし巻き卵
甘みがあまりなく、塩感が良くて美味しい
◯早良の味噌焼き
香ばしく焼かれていて美味しい
◯湯葉
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◯湯葉
クコの実とトロみある醤油出汁が湯葉と合ってて美味しい
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◯煮物
練り物、里芋、ブロッコリー、茄子が
甘味ある醤油出汁で煮られていて美味しい
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◯天ぷら
サクッと揚げられていて食感が楽しいなあ
さつまいも、ししとう、海老、白身魚（キス）
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◯お造り
イカ、鯛、鮪となる
鮮度感良い感じで美味しい
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海老には水っぽさがある
天つゆはカエシのまろやかさが良い感じだなあ
ホームページには出汁は節の他にも
昆布でまろやかさを出している
秘伝のカエシと書かれているから
結構自信を持ってられるのだろう
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◯茶碗蒸し
銀杏、椎茸、鶏肉、海老が入っていて
キチンとした和食店で出てくるグレードの
美味しい味わいがしてる
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◯お吸い物
塩加減も丁度良くて
節から引かれている香りと味わいが美味しいなあ
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◯お漬物
自家製だろうねえ
きゅうりのQちゃんの味わいよりも
癖が無くてお上品な美味しさのある味わいの漬物と
甘みと後から来るピリ辛感が良い感じなたくあんだった
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◯杏仁豆腐❔
ミルキーな味わいで黒蜜がかけられ美味しい
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テーブルセットアップ状況
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●ミニ鰻丼定食 柚子 2,970円
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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メニュー（2024/04）
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カウンター席
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店内
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店舗外観
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決済方法
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
岐阜県岐阜市六条南にある日本料理店
『田毎』と書いて『たごと』と読む
さっきまで『たまい』と読んじゃってた❔（笑）
って前のときも書いてたような❔www
岐阜ではかなり知られた手打ちうどん店で
味噌煮込みうどんは有名となる
その田毎さんの高級志向バージョンなお店となる
■このお店の概要（Google生成AI文書から抜粋）
高級料亭のような落ち着いた広々とした店内で
蕎麦とうなぎを楽しめる料理を提供しています
店先の屋台で焼き上げるうなぎや
新鮮な味と香りの蕎麦が人気です
うな丼に刺身や天ぷらのセットも提供されています
◆
今日から来週の水曜日まで
ほぼ仕事が空いちゃうことになってる
会社で職人さんの仕事の面倒をみるため
会社敷地の草刈りでもさせようかと思ってた矢先
9時頃に知り合いの建築会社の社長から突然
「人が空いてないか❔」と問い合わせがあり
今日からうちの職人さんを使ってくれる事に、、、
おおっ、有り難いなあ♪
このおっさんは近所の家に砂利を購入して運んだり
見積り書類を作成したあと歯医者に行き、そして
この前お袋さんが購入したソファーが
気に入らないと言い出したので、他の品に交換するため
一緒に岐阜市までやって来た
お袋さんと一緒に食事をするわけだけど
昔ながらのオンボロな店に行こうものなら
「あんたはお父さんと一緒でろくな店に行きやしない」
とナジられる❔（笑）ので
下手なお店には連れてけないよねえ
しかし行きたいと話しているサガミさんは
チェーン店だし面白味がないなあ、とも思っていた
検索していたら、ふとこのお店が出てきて良さげなので
行ってみることにする
◆
水曜日11:30頃、駐車場に到着
■駐車場
お店の前にあるし
田毎さんの駐車場はかなり広いので
そちらに停めても問題ないだろう
この時、お店前は2台分は空いてた
田毎さんの駐車場は
このお店の10倍以上はあるだろうけれど
かなり満車に近いなあ
お店に入店する
正面に通路があり、仕切りの右側にはカウンター席
左側にテーブル席が並ぶ部屋がある
テーブル席に案内された
メニューを拝見する
お袋さんもこのお店の店先で
炭火焼されてる鰻が気になっているのだろう
お袋さんが
●ミニ鰻丼定食 柚子 2,970円
僕がより、おかずの多い
●松花堂 花 3,850円
を注文してみた
▶松花堂 花 の内容
松花堂弁当は
松花堂 雪 2,530円 白ご飯
松花堂 月 3,190円 白ご飯＋ミニ味噌煮込みうどん
松花堂 花 3,850円 雪の白ご飯の代わりにミニ鰻丼
のラインナップとなる
◯ミニうな丼
炭火焼でじっくりと焼き上げてるであろう
お上品な焼き目の付いてる焼き加減で
皮には軽くカリッと感はある
身は普通な厚さで鰻の量はそんなに無い
タレは甘みとコク感がシッカリ目な美味しい味わいとなる
▷松花堂弁当
◯白身魚の南蛮
唐揚げされた白身魚に
甘みスッキリな甘酢が良い感じな味わい
◯ミニ桜餅
■桜餅の種類
主に材料の違いで「道明寺桜餅」と「長命寺桜餅」の2種類があります
道明寺桜餅はもち米を使い、ふっくらとした食感が特徴です。長命寺桜餅は小麦粉を主材料とし、薄くてしっとりした生地が特徴です
道明寺桜餅は主に関西地方で食べられていますが、関東近郊では「道明寺（どうみょうじ）」や「道明寺桜もち」とも呼ばれます。道明寺というのは、関西風の桜もちの餅部分の材料である「道明寺粉」のことです
長命寺桜餅は主に関東地方で食べられていますが、関東や東北では長命寺と道明寺が共存しています
-
この桜餅は道明寺桜餅となる
（食べ過ぎ太り過ぎさんコメント情報）
小さいながらも味わいはシッカリと美味しいなあ
◯だし巻き卵
甘みがあまりなく、塩感が良くて美味しい
◯湯葉
クコの実とトロみある醤油出汁が湯葉と合ってて美味しい
◯早良の味噌焼き
香ばしく焼かれていて美味しい
◯煮物
練り物、里芋、ブロッコリー、茄子が
甘味ある醤油出汁で煮られていて美味しい
◯天ぷら
サクッと揚げられていて食感が楽しいなあ
さつまいも、ししとう、海老、白身魚（キス）
海老には水っぽさがある
天つゆはカエシのまろやかさが良い感じだなあ
ホームページには出汁は節の他にも
昆布でまろやかさを出している
秘伝のカエシと書かれているから
結構自信を持ってられるのだろう
◯お造り
イカ、鯛、鮪となる
鮮度感良い感じで美味しい
◯茶碗蒸し
銀杏、椎茸、鶏肉、海老が入っていて
キチンとした和食店で出てくるグレードの
美味しい味わいがしてる
◯お吸い物
塩加減も丁度良くて
節から引かれている香りと味わいが美味しいなあ
◯お漬物
自家製だろうねえ
お漬物までシッカリと手抜きなく作られている感がある
こういう汁物やお漬物に手抜きのないお店は
間違いのない品を出すだろうと、簡単に予測できる
きゅうりのQちゃんの味わいよりも
癖が無くてお上品な美味しさのある味わいの漬物と
甘みと後から来るピリ辛感が良い感じなたくあんだった
◯杏仁豆腐
ミルキーな味わいで黒蜜がかけられ美味しい
■支払い方法は現金の他、paypay、Edy、QUICPay、ID
各種クレジットカードが使用できる
入店時の服装はドカチン服
対応は女性店員さんたちと責任者らしき女性店員さん
女性店員さんたちは、この服装であっても
表情、対応共に、レベルが落ちること無く
親切丁寧な接客対応
責任者らしき方は精算時に対応されてる
口調は丁寧なんだけど
レシートの渡し方が
なんだか澄ました顔でサッとテキトーに渡してきて
なんだか引っかかるなあ⤵
このおっさん
こういう細かい所作まで観察❔（笑）してるので
瞬時に深層心理の無意識で細かな悪意まで
読み取っちゃうんだよねえw
作業服着てたって、味わいが音痴な訳では無いし
どんな属性かは限らないけれど、そこを分かってないなあw
人は見掛けだけでは
その人間の本当のポテンシャルは分からない筈
このおっさんは、暴露系❔（笑）食べロガーだから
いろいろと暴露しちゃうからなあ❔www
（2024/04/18）