大正庵 - 岐阜(そば)

  • 大正庵 - ●あいのりザルとごぼうの天ぷら 1,050円
●大盛り 100円

大盛りは、すなわち麺の量2倍だよねえ❕
これは食べられればかなりお得だと思える

  • 大正庵 - ◯蕎麦
以前見た写真通り結構黒い蕎麦だよねえ❕
通常は蕎麦の実を挽いた一番粉から三番粉までを
使ってるみたいだけど
この黒さは殻を剥いた最表皮の
四番粉まで使われている田舎蕎麦なのだろうか❔

  • 大正庵 - 鼻先まで近づけて香りを嗅ぐも蕎麦の香りは判らない
味付け無しで食べてみると
何となく蕎麦の味わいがするような気が
二八よりも小麦粉が多いのかもしれない❔
食感は喉越し良くて腰もある
長さは40cm程度

  • 大正庵 -

  • 大正庵 - ◯うどん
うどんを箸で掴んで持ち上げると、、、
えっ、まだ長いの〜、という程長いよねえ❕
60cm以上の長さがある感じ

  • 大正庵 - 長すぎて60cm持ち上げた麺リフトの写真も撮れない(笑)

一度ザルに下ろし掴み直せば普通に食べられた

うどんもまた、腰や弾力が適度にあって
喉越しも良い

  • 大正庵 - 
◯汁
甘みは割りとあり、醤油辛そうに見えるけれど
出汁感がシッカリとしていて
落ち着いた円やかさを感じるカエシ感

大盛りにした為か、汁が2杯分ある

  • 大正庵 - 丁度薬味に生姜とワサビがあったので
その2つの汁にそれぞれ分けてみた

  • 大正庵 - そして片側にうずらの生卵を投入し黄身を潰して
麺と一緒に頂いた

最後までいろんな味わいが愉しめて美味しく頂いた、、、
と書きたいけれど、そうはいかなかった❔(笑)

  • 大正庵 - ◯ごぼうの天ぷら
カラッと揚げられてて
ごぼう天を蕎麦、うどんと食べる

天つゆのおろしをうどんと蕎麦と食べる事により
更に味わいの変化が生まれて
美味しく完食することが出来た\(^o^)/

口コミ

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大正庵が紹介されているグルメ情報まとめ

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店舗基本情報

店名
大正庵
ジャンル そば、うどん、天ぷら
お問い合わせ

058-271-3295

予約可否

予約不可

住所

岐阜県岐阜市加納清水町1-10

交通手段

JR岐阜駅から徒歩5分

岐阜駅から281m

営業時間
予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(AMEX)

電子マネー不可

席・設備

個室

(6人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

8台

空間・設備

座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン

お子様連れ

OK

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

マッキー14マッキー14(1)

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よくある質問

  • アクセス方法を教えてください

    JR岐阜駅から徒歩5分

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    岐阜県岐阜市加納 にある
    自家製麺だと思われる そば、うどんのお店

    まりしらさんから自家製麺と書いたところ
    『自家製粉』ではないのでは
    とコメントが来てたので
    自家製麺に自家製粉が含まれるかどうか調べてみた

    なお、自家製粉はこのお店でされてないと思われる

    ■自家製麺の意味(ネットから抜粋)
    自家製麺とは、製麺所で大量に生産された物ではなく、店内もしくは店の製麺室で作られ...

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