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ミーハーではない遠征者にはアテンド必須、息の長い地域密着店
2017.2.26昼 TRYラーメン大賞審査員・しらすサンとの岐阜ラーメン食べ歩き5軒目
ラーメン天外 岐阜西店@岐阜市にて、ラーメン 味噌 670円。
遠征の方はなかなか目を付けないだろうと踏んでのセレクト。
サラッとシャバい豚骨背脂ベースに、味噌の甘辛さとヤワい麺がぴったりと馴染む、安定感ある味わい。
モヤシの量や茹で加減も卒がないし、テンポ良くオペレーションされる手際の良さも、ココらしい安定感に繋がっている。
過去に請われた例がないので今回が初めてだが、遠方の方に名前が届きにくいけど地元に親しまれているこういった店に連れて行くのも、案内を任された者のスタンスとしては必要だな、と感じた。
事実、非常に喜んで頂けたので、次の機会にもこの視点でのセレクトを加えようと考えた次第。
ラーメン天外 岐阜西店@岐阜市西荘「ラーメン(醤油)」
2012.12.11
穂積の一杯の後、胃袋の空きスペースがたんまりあったので、何となく久々にラーメン天外 岐阜西店へ。
2008年1月に各務原店に行って以来、かれこれ5年近く行ってなかったのね。
岐阜西店に至っては写真が残ってないから、確実に7年以上は経っている。
ラーメン(醤油)…650円
シャバ豚骨に若干モミジも入ってるかな?
そこに合わせるタラタラヤワヤワの中細麺との相性も良く、チープさも相俟ってコレはコレで成立しているかな。
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店名 |
ラーメン天外 岐阜西店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
058-252-2224 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西岐阜駅から521m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 12台程 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2021.11.28昼 ラーメン 豚骨…700円、ギョーザ…350円
豚骨ハードコア御二方のアテンド4軒目、私は4年9ヶ月ぶりの再訪。
だいたい醤油か味噌ばかりなので、超々久々に豚骨をオーダー。
かなりしっかりめに液状油を伴ったスープは、ライトながらヒキ強め。
麺・肉・モヤシ・ネギを一緒くたに頬張るのが吉。
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