胡蝶庵 仙波
（こちょうあんせんば）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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落ち着いた雰囲気と空気感の中で食す手碾き
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２０２４年１月再訪：外観☆
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２０２４年１月再訪：天ぷらざる蕎麦☆
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２０２４年１月再訪：ざる蕎麦☆
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２０２４年１月再訪：手碾き蕎麦☆
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２０２４年１月再訪：天ぷら☆
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２０２４年１月再訪：蕎麦湯☆
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２０２４年１月再訪：蕎麦茶☆
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２０２４年１月再訪：御案内☆
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２０２４年１月再訪：御馳走様でした☆
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２０２４年１月再訪：御品書☆
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２０２４年１月再訪：御品書☆
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落ち着いた雰囲気の中で食す喉越し良い蕎麦
梅雨の雨降りしきる中、予てよりBMさせて頂いており早々に
伺いたかったこちらの店舗にようやく伺う事ができました。
我が家から近いような遠いような・・・渋滞を加味し早く出る。
しかしながら予想に反し開店30分前には到着し時間を持て余す。
開店時刻丁度には門が開き暖簾が掲げられていました。
早速入店すると単独故にカウンター席に案内される。
外観内観共に落ち着いた大人の雰囲気を醸し出しています。
御品書より手碾き蕎麦をお願いするが二枚目からとの事。
よってざる蕎麦を注文し二枚目を手碾き蕎麦とさせて頂いた。
この辺りから一気にお客様が入ってみえました流石人気店。
私の隣に掛けられたお客様が蕎麦三昧を注文するも
御二人様からだとの事・・・どうやら何かと制限がある様です。
■ざる蕎麦
色白で細めの蕎麦は喉越しが良く美味い☆
但し蕎麦の香りはそこまで感じません。
■手碾き蕎麦
色黒で太めの蕎麦ですが強い歯応えを感じる程では無く
ざる同様に喉越しも良く美味い☆ 同じく香りは弱い。
■蕎麦汁
辛目の汁が好きな私ですがこちらの汁は甘くもなく辛くもない。
とは言え濃い目という言葉では違う様な気がします・・・
旨味成分がしっかりと凝縮された蕎麦汁がとにかく美味い☆
■蕎麦湯
旨味の強い蕎麦汁をトロみが強い蕎麦湯で頂く事により
とても満足度が高いと言えるのではないでしょうか。
総じて、
私としては正直平均値までの良さを感じる事は出来ませんでした。
確かに蕎麦のレベルは高いとは思いますが突き抜ける程ではない。
個人的には蕎麦よりも蕎麦汁に強く存在感を感じました。
お店の方達の対応は物腰柔らかく良いのですが制約があるが故に
私の中では無言での上から目線の様な気がした。
全体的にレベルも高く店舗の雰囲気も良いので制約を理解したうえで
新蕎麦の季節に香り豊かな蕎麦を楽しみに再訪したいと考えます。
落ち着いた雰囲気の中で食す喉越し良い蕎麦、御馳走様でした☆
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開店前外観☆
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入口へのアプローチ☆
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ざる・手碾き蕎麦☆
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ざる蕎麦☆
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手碾き蕎麦☆
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蕎麦湯☆
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ざる蕎麦☆
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手碾き蕎麦☆
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蕎麦湯☆
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一輪挿し☆
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御品書☆
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門構え☆
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御馳走様でした☆
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VOLVO850R
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
胡蝶庵 仙波（こちょうあんせんば）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
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そば 百名店 2019 選出店
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そば 百名店 2018 選出店
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そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
058-232-6776 |
| 予約可否 |
予約可 蕎麦三昧を注文する場合のみ予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ岐阜駅からバスで約２０分。 名鉄岐阜駅から2,840m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター２席、テーブル24席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 7台分ですがゆったりしたスペース |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
10歳以下入店お断り |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
・１６時以降であれば席予約も場合によっては可（要相談）とのこと。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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２０２４年１月再訪。
此方を初めて訪れたのは２０１５年６月であり
もう今から９年程前の事です。時の流れは本当
に早いですね。さて、初訪の記憶としてはそこ
まで突き抜けた感覚を感じなかったというのが
正直なところであり岐阜で職務を遂行している
中でも再訪を計画する事はありませんでした。
この日はワタクシの５１歳の誕生日にと岐阜の
店舗にＢｉｒｔｈｄａｙケーキをオーダーして
おりました。ディナーは豊川市で予約しており
軽めに済ませたいという事でこのパターンの日
は蕎麦と決まっております。４日から営業を知
り再訪を決意。朝イチは事務所で新年の挨拶が
あり高速をぶっ飛ばしてやって参りました。
到着したのは１１時３０分を少し過ぎたあたり。
懸念していた通り駐車場はほぼ満車。相方を先
に降ろして店内に行く様に促してタイトに空い
ているスペースに捻じ込んで入店。先に送り込
んだものの全員が揃わないと席に案内出来ない
システムで少しだけ待ちましたが同時に駐車場
に停めた方よりは先に案内です。やはり相方を
先に送り込んで正解でした。ちょっとの事です
がこれが後に相当な差になりましたので・・・
ディナーを控えてるのは勿論Ｂｉｒｔｈｄａｙ
ケーキも食べるので本当に軽くで。御品書から
お互いに天ぷらざる蕎麦をお願いして１枚だけ
追加をしてシェアする事に。追加は手碾きとの
事で了承しお願い。
■天ぷらざる蕎麦
天ぷらはサクッとした揚げ方ではなくどちらか
と言えば柔らかい感じ。決して悪い訳ではない
ですこれは好みの問題かなと。蕎麦はボソボソ
とした食感で以前の様な喉越し良いという感覚
とは相違。手碾きの方が蕎麦の風味は強く喉越
しも良かった様に感じました。美味しいですが
突き抜けた印象は・・・汁は濃い目なのでよく
言われる１/３程度浸けて頂くと丁度良いかなと。
蕎麦湯は丁度良い塩梅。美味い☆
総じて、
美味しいし雰囲気も良いのですが食べログ平均
値ほどの感じは受けませんね好みの問題かなと
思いますが。どうも蕎麦のボソボソ感と水切り
が甘くて水っぽいのが気になりました。決して
悪くはないのですがね・・・
落ち着いた雰囲気と空気感の中で食す手碾き、御馳走様でした☆