Name: 開化亭
Address: 鷹見町25-2, 岐阜市, 岐阜県, 5008821, JP
Telephone: 058-264-5811
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 4.06

この口コミは、まるゆ〜さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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まるゆ〜口コミ143件フォロワー454人

4.3

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2023/12訪問1回目

4.3

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥8,000～￥9,9991人

ミシュラン一つ星レストラン　お値打ちランチコースの実力　紹興酒飲み比べ5年、10年、20年　3300円

キヌガサタケ入りの上湯を初めていただきました。
松脂のような香りのするキノコの女王と呼ばれているキヌガサタケ。まるでホルモンのハチノスの形に似たコリコリとした食感が楽しいです。

憧れのお店に初訪問することができました。

遠くまで来た甲斐がありました。
この日は平日、平日は単品注文も可能です。
海鮮おこわやカニ入り天津飯などリーズナブルで美味しそうなメニューがあり迷いましたが
ランチ限定コースを選定して良かったです！
（要予約）

ランチ限定コースの一皿一皿が素晴らしい。
特に前菜プレートはお店の実力が集結していました。
控えめに言ってめちゃ美味しくてお値打ちなランチでした。

カジュアルな雰囲気のお店ですが、接客もとても良く快適に過ごせました。

ワイン、紹興酒の品揃えも良くシェフお薦めのスターレットキャビア冷製ビーフンのコースとも合いそうです。

店員さんお薦めの長良川の純米酒を20年熟成させた特別酒も気になりますので、次回は特別酒を飲んでみようと思います。
（限定商品のため売り切れの可能性ありとのこと）

《本日いただいたコース》
●ランチコース6050円（税込）
◆紹興酒飲み比べ（5年、10年、20年）3300円
◆瓶ビール880円
◆凍頂烏龍茶880円
◎雲丹と帆立とバターソースの揚げ餃子
◎前菜
・『中津川の中島豆腐店』の豆腐　ピータン
・大ぶりのクラゲ　甘酢
・燻製サーモン　ジャスミンの香り
・鮑　紹興酒煮
・熟成された自家製チャーシュー
・牛スネ肉の香料煮
◎キヌガサタケ　金時人参　フカヒレ入り上湯
◎鱈の白子とマッシュポテトの春巻き
◎海老　牡蠣　ズッキーニ　ヤングコーン四川炒め
◎牛肉の団子と干し椎茸　広東白菜
◎担々麺（担々麺orカニ炒飯選択可能）
◎凍頂烏龍茶の茶葉を使用したアイス
◎自家製杏仁豆腐

また来ます！
次回は此方のお店のスペシャリテ、キャビアの冷製ビーフンを食べてみたいです。

美味しかったです。
最高でした。
ごちそうさまでした。

4

前菜プレートで胃袋を鷲掴みにされました。滑らかな豆腐とピータンの相性の良さ、クラゲはこのカットでいただくのは初めて！ゴリゴリと食感が楽しい

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3

雲丹と帆立の揚げ餃子　バターソースが練り込んであります。雲丹と帆立の複合的な旨みと熱々のバターソースが秀逸

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2

美しい色合い　紹興酒飲み比べお値打ちで美味しい！

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自家製チャーシューと牛スネ肉香料煮

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キヌガサタケの歯応えと香りが特徴の上湯

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フカヒレも沢山隠れてました

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鱈の白子とマッシュポテトの春巻き

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トロッとしてしっかりした旨みパリパリの皮が楽しい

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3

海老　牡蠣　ズッキーニ　ヤングコーンの四川炒め　生に近いにんにくと油に溶けたにんにく、バシっときいた唐辛子　優しい味わいの春巻きからのこの一皿。コースに抑揚があり目が覚めるような心地よい辛さ　美味

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牛肉団子と干し椎茸　広東白菜　旨みたっぷり濃厚ソース

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3

担々麺or蟹チャーハン　名物担々麺をチョイス　スーーと後味がすっきりした唐辛子が特徴　コースの〆にちょうど良いシャバっとしたスープ、旨みはたっぷりの飲み干し系担々麺

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食後のお茶

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凍頂烏龍茶の茶葉を使用したアイス　程よい茶葉の苦味が美味しい

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自家製杏仁豆腐

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凍頂烏龍茶　砂時計の砂が落ちた頃が飲み頃

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ビールで乾杯！だけのはずでしたが素晴らしい前菜プレートに感動。紹興酒飲み比べをこの後注文。お酒との相性がよい中華です。

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店員さんおススメの20年熟成純米酒　次回は飲みたいです。

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ワインの品揃えも豊富です

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紹興酒の品揃えもすごい！　30年、50年の飲み比べもいつかはいただきたい。

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ノンアルコールも沢山選べます

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	開化亭（カイカテイ）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店中国料理百名店 2024 選出店食べログ中国料理 EAST 百名店 2024 選出店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 EAST 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	058-264-5811
予約可否	予約可ご予約は電話　[当日予約、単品注文、コース両方対応] 又は、インターネットの予約サイト　[コースのみ対応] からリクエスト予約にて申し込んでいただけます。※単品料理で予約のお客様は、麺類やご飯類だけでの予約は出来ません。 24-hour online reservation is available on Pocket Concierge. Pocket Concierge提供24小时网上预约。
住所	岐阜県岐阜市鷹見町25-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	○JR岐阜駅、名鉄岐阜駅よりタクシーで6分、徒歩で20分(JR名古屋駅からJR岐阜駅まで在来線で20分ほどです) ○最寄りバス停　ドリームシアター前、今沢町から徒歩2分 ○東海道新幹線岐阜羽島駅よりタクシーで35分(新幹線利用の場合、岐阜羽島下車よりも名古屋駅から在来線乗り換えで岐阜駅下車が便利です) ○各務原ICより車で25分岐阜羽島ICより車で40分一宮東ICより車で40分大野神戸ICより車で40分名鉄岐阜駅から1,281m
営業時間	水・木・金・土・日 11:30 - 14:15 L.O. 13:45 17:00 - 21:30 L.O. 20:30 月・火定休日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、VISA、JCB、Master、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	24席（１階はカウンター８席　２階はテーブル席で１６席）
最大予約可能人数	着席時 16人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店周辺にコインパーキングなど多数あり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
ドレスコード	香水などで香りがきつ過ぎるのはご遠慮ください。
オープン日	1978年
備考	アラカルトで予約されるお客様は、麺類やご飯類のみでの予約は出来ません。お一人様あたり5000円ほどのご予算で注文お願い致しております。また、当日キャンセルはコース代金100%をキャンセル料として頂きます。ご理解の上、ご予約お願い致します。(アラカルト予約の場合は1名様につき5000円のキャンセル料を頂きます) アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
その他リンク	ホットペッパーグルメ
初投稿者	Champagne（239）