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開化亭
（カイカテイ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
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岐阜「開化亭」さんで中華料理。
-
自家製カラスミ 紹興酒いくら 、ビーフン。
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和牛ミスジ きんしんさい 黒胡椒炒め。
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フカヒレステーキ上湯あんかけ
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アワビの肝炒め チンゲンソース。
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ホタテと生ウニのバターソース。
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祖父江ぎんなん 松茸 九条ネギ すだち。
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祖父江ぎんなん 松茸 九条ネギ すだち。
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フカヒレステーキ上湯あんかけ アップ。
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鰻とインゲン唐辛子炒め
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担々麺。
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カニチャーハン アップ。
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カニチャーハン。
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凍頂烏龍茶のシャーベット
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杏仁豆腐
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ビール。
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紹興大越貴酒 10年
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外観。
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外観。
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ymymjhs
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
開化亭（カイカテイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
058-264-5811 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約は電話 [当日予約、単品注文、コース両方対応] 又は、インターネットの予約サイト [コースのみ対応] からリクエスト予約にて申し込んでいただけます。※単品料理で予約のお客様は、麺類やご飯類だけでの予約は出来ません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
○JR岐阜駅、名鉄岐阜駅よりタクシーで6分、徒歩で20分(JR名古屋駅からJR岐阜駅まで在来線で20分ほどです) 名鉄岐阜駅から1,281m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、JCB、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
24席 （１階はカウンター８席 ２階はテーブル席で１６席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店周辺にコインパーキングなど多数あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ドレスコード | 香水などで香りがきつ過ぎるのはご遠慮ください。 |
| オープン日 |
1978年 |
| 備考 |
アラカルトで予約されるお客様は、麺類やご飯類のみでの予約は出来ません。お一人様あたり5000円ほどのご予算で注文お願い致しております。 |
| その他リンク | |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
by ホットペッパー グルメ
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2018年10月
岐阜市役所の近くに中華の名店があることを知りました。
「開化亭」さんです。
事前に予約して訪問しました。
夕食のコースは3種類とのこと。
6,000円 10,000円 15,000円
違いをお聞きすると、15,000円になるとキャビアやトリュフなどの高級食材が使われるようですが、そこのあたりは求めていないので真ん中の10,000円のコースでお願いしました。
当日、伺うと厨房が見えるカウンター席に案内されます。
最初にビールをいただきコースがスタートします。
□ホタテと生ウニのバターソース
中からソースが出てしまうので、一口でいただいた方が良いとのこと。
口の中に 熱々のバターソースが広がります。ホタテとウニが相まってとても美味しいです。
□自家製カラスミ 紹興酒いくら 冷たいビーフン
紹興酒漬けの海老はいただくことがありますが、いくらは初めてです。
北海道は季節になると家庭でもいくらの醤油漬けを作りますが、紹興酒漬けも美味しいですね。
自家製カラスミが素晴らしかったです。
ここからは紹興酒をいただきます。（紹興大越貴酒 10年）
□祖父江ぎんなん 松茸 九条ネギ すだち
春巻きです。
目の前で揚げてすぐに提供されるのでかなり熱々。
皮がパリっと松茸の香り良く銀杏の食感が楽しい一品。
「祖父江ぎんなん」は、大粒でもっちりとした食感が特徴とのこと。
とても美味しいです。
稲沢市祖父江町には、1万本を超えるイチョウの樹があり、樹齢100年を越えるイチョウの大木も 多いとか。
葉が黄金色に染まる頃はどんなに美しいことでしょう。
その時期に一度伺ってみたいです。
□鰻とインゲン唐辛子炒め
□フカヒレステーキ上湯あんかけ 京都水菜
香ばしく焼かれたフカヒレがとても美味しいです。
フカヒレのお料理はスープや餡の美味しさが先行しがちですが、フカヒレ自体の風味を感じる味 わい深いお料理でした。
□アワビの肝炒め チンゲンソース
肝と相まってとても美味しいです。
□和牛ミスジ きんしんさい 黒胡椒炒め
ミスジの旨みが濃厚です。
□最後のご飯は、担々麺、 カニチャーハン、 ネギラーメン、 麻婆豆腐丼から選べます。
こちら、ランチでは担々麺が人気のようなので担々麺とカニチャーハンをいただきました。
□杏仁豆腐 凍頂烏龍茶のシャーベット
創作中華を楽しむことが出来ました。
ただ、お店の雰囲気やサービスはコースの価格帯からイメージするものとは異なる印象でしょうか。
ごちそうさまでした。