この口コミは、J+BOYさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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J+BOY 口コミ242件フォロワー600人

3.9

－1人

料理・味4.1
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2024/03訪問4回目

3.9

料理・味4.1
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

うめ八の塩ラーメン生姜トッピング　うめ～！！

うめ八（うめや）の塩ラーメン、生姜トッピング、美味しかったです。「高知産生姜」トッピングのメニューが追加されていました。迷わず注文。スープは豚骨ベースでかすかに煮干しと鶏の旨味を感じる繊細でありながら大変奥深いスープです。トッピングされた生姜が塩スープとバッチリ合います。麺は曽我製麺の中太麺で、麺の茹で加減がバツグンで、麺の舌触りの良さは熟練された職人だけのすごわざです。チャーシューは、トロトロ系で、赤身と脂身のバランスが最高で、ご主人の修業先である「坂内食堂」を彷彿させる絶品チャーシューです。ここのメンマは、コリッコリ感が最高で良い仕事をしています。寒い冬に体があたたまる生姜塩ラーメン、おすすめです。

5

お店です

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メニューです

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生姜ラーメンのメニュー

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8

生姜塩ラーメン

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生姜塩ラーメン

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生姜塩ラーメン

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生姜　拡大

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豚骨ベースのスープ

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曽我製麺の中太麺

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モチモチ感マックスの中太麺めｎ

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メンマの食感がナイス

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おいしいチャーシュー

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生姜塩ラーメン　ごちそうさまでした

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2023/11訪問3回目

3.5

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

うめ八の塩ラーメン　うめ〜!　

うめ八（うめや）の塩ラーメン美味しかったです。うめ八さんの出汁感を味わいたい方は塩ラーメンをおすすめします。店主は喜多方ラーメンで一番長い行列ができる「坂内食堂」で修行された方です。スープは豚骨ベースのスッキリ系でかすかに煮干しと鶏の旨味を感じる繊細でありながら大変奥深いスープです。一口めはやや塩気を感じるスープですが、徐々にまろやかになる過程も楽しめます。チャーシューははじめは若干固めですが、スープにしっかり浸すことでトロトロ系になり、肉の旨味が倍増します。麺は曽我製麺の中太麺です。麺の茹で加減がバツグンで、麺の舌触りの良さは熟練された職人だけのすごわざです。ここのメンマは、コリッコリ感が最高で良い仕事をしています。おすすめです。

1

お店です

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メニューです

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塩ラーメン

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塩ラーメン

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塩ラーメン

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豚骨ベースのスープ

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曽我製麺の中太麺

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モチモチ感マックスの中太麺

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ネギとメンマの食感がナイス

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中太麺がスープに絡む

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おいしいチャーシュー

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メンマの存在感がすごい

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塩ラーメン　ごちそうさまでした

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2021/12訪問2回目

3.5

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

塩ラーメンとミニチャーシュー丼の最強タッグ

うめ八（うめや）の塩ラーメン（６５０円）、ミニチャーシュー丼（４５０円）美味しかったです。うめ八さんは醤油ラーメンも絶品ですが、最近は塩ラーメンにはまっています。ラーメンのスープは豚骨の旨味がダイレクトに伝わり、その後優しく煮干しを感じる繊細なスープです。ラーメンを食べ進めると徐々にまろやかになる過程は、計算された喜多方方程式の完成形です。チャーシューはトロトロ系で、肉の旨味を堪能できる逸品です。麺の茹で加減がバツグンで、素晴らしい麺の舌触りは熟練された職人だけのすごわざで、曽我製麺特有のツルツル、モチモチ感を最大限に引き出しています。ここのメンマはコリッコリ感が抜群で、味付けもスープの味を引き立てる逸品です。ミニチャーシュー丼は、サイコロ状にカットされたチャーシューがたくさんのっており、ラー油と一味唐辛子を振りかけて食べるのがおすすめです。ご飯の量は少し多めです。今回はカウンターでラーメンをいただきましたが、ホール担当の女性が多忙だったためか、笑顔がありませんでした。私が何か悪いことをしたのかと思ってしまいました。おすすめです。

1

うめ八（うめや）

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麺類メニュー

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サイドメニュー

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塩ラーメン（６５０円）

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塩ラーメン（６５０円）

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豚骨スープ

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曽我製麺の中太麺

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ツルツル感抜群の曽我製麺

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麺のゆで加減が最高です

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おいしいチャーシュー

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塩ラーメン　ごちそうさまでした

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ミニチャーシュー丼（４５０円）

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一味唐辛子とラー油を追加

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ミニチャーシュー丼　結構ボリュームがあります

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レンゲの方が食べやすい

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2021/09訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.9
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

豚骨ベースのすっきりスープが絶品です

うめ八（うめや）の塩ラーメン美味しかったです。うめ八さんは醤油ラーメンも絶品ですが、塩ラーメンにはまっています。スープは豚骨ベースのスッキリ系でかすかに煮干しを感じる繊細なスープです。一口めは、やや塩気を感じるスープも徐々にまろやかになる過程は、計算された喜多方方程式の完成形です。チャーシューはスープにしっかり浸すことでトロトロ系になり、肉の旨味が倍増します。麺の茹で加減がバツグンです。大人数のお客さんへの提供の直後でも、茹で加減に妥協は一切感じません。麺の舌触りの良さは熟練された職人だけのすごわざで、曽我製麺特有のモチモチ感を最大限に引き出しています。ここのメンマは、良い仕事をしています。コリッコリ感が抜群で、味付けもスープの味を引き立てる逸品で、助演男優賞レベルだと思います。おすすめです。

1

しょうゆラーメン

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しょうゆスープ

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トロトロチャーシュー

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曽我製麺の中太麺

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しょうゆスープ

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しおラーメン

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しおチューシュー麺

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しおチャーシュー麺

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しおスープ

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コリッコリのメンマ

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曽我製麺の中太麺

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おいしいチャーシュー

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しおスープ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ラーメンうめ八
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0241-24-5045
予約可否	予約不可
住所	福島県喜多方市北町上47 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	喜多方駅から1,850m
営業時間	火・水・木・金・土・日 07:00 - 15:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	20席（カウンター、テーブル席、小上がり）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙入り口近くに灰皿有り（店内換気のため、窓が開いているときに風向きによっては店内まで煙が入ってくる。）
駐車場	有１０台

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2014年10月26日
備考	箸：エコ箸のみ（割り箸未提供）
初投稿者	takasan.（9）
最近の編集者	てぃ〜えす（13） ... 店舗情報（'22/07/02 15:43） Toleman（0） ... 店舗情報（'22/05/24 19:29）編集履歴を詳しく見る