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やはり塩が美味い！
3連休初日の朝6:40到着するも既に先客10名。
うめ八さんは、駅からかなり離れており、知る人ぞ知る銘店。
これまでは醤油ラーメンだったが、前回塩ラーメンを食べてからは、その美味さに驚き、今回も塩ラーメン、塩チャーシューをオーダー。バランスの良いスープに、多加水麺がプリプリ、絶妙な味付けと柔らかチャーシューにご満悦！ミニチャーシュー丼はそこそこ。
一平さんも美味いが、朝ラーは、こちら一択。
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帰省初日の朝ラーは、こちら
物価高による各ラーメンの100円値上げもなんのその、
狭い駐車場、その横道には、ほぼ他県ナンバーの車でいっぱい。
6:30にお店に到着するも、待ちは既に15組…。
そして、やっと入店出来たのは、1時間半後…。
しかーし！それを全く苦にならないくらいの味がそこにはある。
息子は醤油（ネギ抜き）、私は塩、兄貴は期間限定の生姜ラーメン（塩）。
食べ比べをしましたが、私はやはりノーマルの醤油が好きですが、生姜ラーメン、バカに出来ないクオリティ！！是非是非。
ラーキーチャーシューも気になりました…あれをツマミにビール飲んだら、昇天ですな。笑
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喜多方ラーメンTOPクラスのクオリティ
帰省初日の朝ラーは、兄とこちらに。
6:45にお店に到着したが、いつもは既に行列しているはずなのに、今日は3組のみ。雨模様だからなのか…。
兄が醤油、私は塩。
幸運にも1ロット目に食する事が出来、スープの香り、スッキリした味、口に残る後味、いずれも完璧でした。
この後、2軒目にハシゴします。
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hideki0813
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメンうめ八
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0241-24-5045 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
喜多方駅から1,850m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター、テーブル席、小上がり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入り口近くに灰皿有り（店内換気のため、窓が開いているときに風向きによっては店内まで煙が入ってくる。） |
| 駐車場 |
有 １０台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年10月26日 |
| 備考 |
箸：エコ箸のみ（割り箸未提供） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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実家に帰省した際には、必ず朝ラーでお邪魔する、うめ八さん。もう何度目かは分かりませんが。。
7:00開店の為、6:40到着するも駐車場は満車で、順番待ちのシートには、12組…。結局座れたのは、2時間後。。
店内は、座敷にテーブル2つ、フロアには、4人掛けテーブル1つ、2人掛けテーブル1つ、カウンター席4席と決して広くは無い。店主が調理し、2人の店員さんで回してます。
前々回から、塩ラーメンにハマり、本日も塩ラーメン1択！透き通ったスープが並々で、プリプリの平打ち縮れ麺が引き立ちます。チャーシューもホロホロで、まさに逸品。さすが、これは待ってでも食べる価値がありますね。
またお邪魔します。ご馳走様でした。