せっかく喜多方に来たんだから　香福の「お肉ラーメン」食べて行がっせ！！ : 香福

香福のお肉ラーメン（チャーシュー麺）、美味しかったです。香福さんは朝の７時３０分から営業しているため、喜多方名物の朝ラー（朝食にラーメンを食べること）もできます。今日は昼ラーで訪問。店主と奥さんのさわやかな挨拶に迎えられ、「お肉ラーメン並盛り」を注文。スープは豚骨ベースに煮干しを感じる優しいスープです。基本醤油ラーメンですが、塩ラーメンにも感じられる繊細なスープです。醤油は香り付けに使用される程度です。店主は「坂内食堂」で修行された方で、坂内食堂での技術を継承しつつ、新しい喜多方ラーメンを追い続けるアグレッシブな店主です。平ザルでゆで上げる麺は曽我製麺のやや細めの中太麺で、茹で加減と麺の舌触りが最高です。香福さんのチャーシューは、特筆すべき逸品です。絶妙な柔らかさで肉本来の旨味が口の中に広がります。ご来店の際はぜひ、喜多方でも屈指のチャーシューが堪能できるお肉ラーメンを注文してください。じっくり味わって欲しいお店です。おすすめです。

香福のラーメン、美味しかったです。大好きなお店です。朝ラーが楽しめますので、朝のスープが特におすすめです。スープは豚骨ベースに煮干しを感じる優しいスープです。基本醤油ラーメンですが、醤油は香り付けに使用される程度で、塩ラーメンにも感じられる繊細なスープです。熟練の店主が平ザルでゆで上げる麺は曽我製麺のやや細めの中太麺は、茹で加減と麺の舌触りが最高の状態での提供となります。チャーシューは口の中に入れるとホロホロととろけるチャーシューで、喜多方でもトップレベルの美味しさです。メニューのネーミングがユニークで、青春ラーメンはトッピングが万能ネギのみでチャーシューやメンマがつきませんが、麺の旨味をダイレクトに感じることができます。告白ラーメンはドレッシングがかかった白髪ネギがトッピングされ、チャーシューとメンマもついてきます。店主と奧さんの人柄も最高です。じっくり味わって欲しいお店です。おすすめです。

香福のお肉ラーメン、小ごはん、美味しかったです。個人的には、朝のスープが最高だと思います。スープは豚骨ベースに煮干しをかすかに感じる繊細で優しいスープです。ラーメンは香り付けに醤油が使われる程度で、塩ラーメンにも感じられる繊細なスープです。麺は平ザルでゆで上げるられ、職人ならではの素晴らしい舌触りを堪能することができます。麺は喜多方市の製麺所である曽我製麺のやや細めの中太麺です。香福さんのチャーシューは、特筆すべき逸品です。お肉丼を注文しても良いですが、あえて小ライスを注文し、香福さん自慢のチャーシューとネギをのせ、ブラックペッパーとラー油、七味唐辛子をかけてセルフチャーシュー丼として食べると、チャーシューの美味しさを再確認できます。店主と奧さんの人柄も最高です。じっくり味わって欲しいお店です。おすすめです。

香福のお肉ラーメン（チャーシュー麺）、美味しかったです。香福さんは朝の７時３０分から営業しているため、喜多方名物の朝ラー（朝食にラーメンを食べること）もできます。今日は昼ラーで訪問。店主と奥さんのさわやかな挨拶に迎えられ、「お肉ラーメン並盛り」を注文。スープは豚骨ベースに煮干しを感じる優しいスープです。基本醤油ラーメンですが、塩ラーメンにも感じられる繊細なスープです。平ザルでゆで上げる麺は曽我製麺のやや細めの中太麺で、茹で加減と麺の舌触りが最高です。香福さんのチャーシューは、特筆すべき逸品です。絶妙な柔らかさで肉本来の旨味が口の中に広がります。ご来店の際はぜひ、お肉ラーメンを注文してください。じっくり味わって欲しいお店です。おすすめです。

香福のラーメン、美味しかったです。大好きなお店です。今回は気合いを入れて朝ラー！　「朝ラー」とは、喜多方のラーメン屋さんが朝から提供しているラーメンを食べることです。香福さんは、朝の７時３０分から営業していますが少し早めに暖簾がでます。個人的には、香福さんの朝のスープが最高だと思います。スープは、豚骨ベースに煮干しを感じる優しいスープです。基本醤油ラーメンですが、塩ラーメンにも感じられる繊細で出汁の良さをストレートに感じるスープです。店主が平ザルでゆで上げる麺は曽我製麺のやや細めの中太麺で、茹で加減と麺の舌触りが最高の状態での提供となります。幸福さんのチャーシューは、喜多方でも屈指の美味しさです。トロトロ系の中でも特筆すべき逸品です。店主と奧さんの人柄も最高です。駐車場はお店の裏側にあります。駐車場に入るお店脇の路地は道幅が狭いため、大型車で来店する場合はお店の方に聞いて下さい。喜多方の食文化である「朝ラー」、おすすめです。

香福の告白ラーメン、美味しかったです。大好きなお店です。個人的には、朝のスープが最高だと思います。スープは、豚骨ベースに煮干しを感じる優しいスープです。基本醤油ラーメンですが、塩ラーメンにも感じられる繊細なスープです。平ザルでゆで上げる麺は曽我製麺のやや細めの中太麺で、茹で加減と麺の舌触りが最高です。香福さんのチャーシューは絶品です。トロトロ系で、スープの味を引き立てる絶妙な味付けです。ご主人は喜多方ラーメンの超有名店の「坂内食堂」で長年修行され、独立されました。ちなみにラーメンのネーミングが特徴ですが、「告白ラーメン」は、ラー油ベースのドレッシングがかかった白髪ネギがトッピングされ、チャーシューとメンマもついてきます。「青春ラーメン」は、トッピングが万能ネギのみでチャーシューやメンマがつきません。ミニお肉丼は刻まれた香福さん自慢のチャーシューがタップリでとても美味しいです。店主と奧さんの人柄も最高です。じっくりと味わって欲しいお店です。お店は朝７時３０分から営業しており、喜多方特有の朝ラーも堪能できます。おすすめです。

香福のラーメン、お肉ラーメン、青春ラーメン、告白ラーメン、美味しかったです。大好きなお店です。本当においしいです。個人的には、朝のスープが最高だと思います。スープは、豚骨ベースに煮干しを感じる優しいスープです。基本醤油ラーメンですが、塩ラーメンにも感じられる繊細なスープです。平ザルでゆで上げる麺は曽我製麺のやや細めの中太麺で、茹で加減と麺の舌触りが最高です。青春ラーメンは、トッピングが万能ネギのみで、チャーシューやメンマがつきませんが、麺の旨味をダイレクトに感じることができます。告白ラーメンは、ドレッシングがかかった白髪ネギがトッピングされ、チャーシューとメンマもついてきます。幸福さんのチャーシューは、特筆すべき逸品です。店主と奧さんの人柄も最高です。じっくり味わって欲しいお店です。おすすめです。