この口コミは、爆発五郎さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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爆発五郎Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,767件フォロワー3,036人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/01訪問2回目

3.6

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

喜多方の「大三元」といえばやっぱ味噌ラーメンでしょ！

　喜多方といえば、坂内食堂や喜一のような「塩ラーメン」や、昔ながらの「醤油ラーメン」が評判の店が多いが、「大三元」は味噌ラーメンが人気の店だ。野菜が多めの味噌ラーメンはやさしい味わい。

「納豆みそラーメン」のメニューを見付けたので注文してみた。炒めた野菜の甘みと自家製味噌の胡麻やニンニク、生姜などの風味が加わり美味さが引き立つ。そこに納豆がど～んとトッピングされている。納豆のみそ汁が好きだが、味噌ラーメンと納豆もバツグンの相性。クセになる味わいです。

「背脂ラーメン」は、スープは熱熱で麺はモチモチで、ネギも冬場は更に美味しくなるな。豚香る醤油ラーメンが喜多方ラーメンの王道だが、そこに背脂が加わると更にコクと甘さがアップして極上の味わいになる。見た目よりさっぱりといただけます。でも、背脂入っただけでラーメンより200円も高い（笑）

※拙ブログ「爆ちゃんのふくしまグルメ探訪」では、原発事故にもめげず福島県内に留まり、懸命に頑張ってる飲食店を応援しています。このブログが一助となれば嬉しいです。ブログランキングに参加中。応援バナーをクリックして頂けたら幸甚の極み。シェア大歓迎！http://blog.livedoor.jp/cordial8317-gourmet/archives/81205902.html

56

背脂ラーメン。ラーメンより200円も高い（笑）

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52

納豆みそラーメン。クセになる味わい。

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51

餃子。皮が厚めで美味しい。

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47

背脂ラーメン。見た目よりさっぱりしてます。

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22

スープは熱熱。麺もモチモチでスープが絡む。

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21

納豆みそラーメン

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18

味噌との相性はバツグン。

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17

野菜も多めでヘルシーな一杯。

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18

焼きはイマイチだが味は好い。

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19

この丼ぶり、いいね！

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20

高級な背脂を使ってるんだろう、きっと（笑）

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17

ホント皮が美味い。焼きが好かったらもっと美味くなる。

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16

メニューは「醤油」「みそ」「しお」の三種類。

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17

みそラーメンには途中から自家製辣油を入れると更に美味しい。

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カウンター席

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16

テーブル席と小上り席。

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みそラーメンが人気の「大三元」

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暖簾も味があるね。

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タンメンが有名な「大三元」ってのも在るな（笑）

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2014/12訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

喜多方「大三元」といえば味噌ラーメン

　喜多方といえば「醤油ラーメン」が多いが、そんな中で「大三元」は味噌ラーメンが評判の店だ。喜多方ラーメンを最初に食べたのは今から３０年ほど前、「大三元」で食べた味噌ラーメンが最初。場所は駅の近くのビルの一階だった様な記憶があるがハッキリわからない。以来、何度も喜多方に行っているが注文するのは「坂内食堂」や「喜一」は別だが、醤油ラーメンばかり。

　今回も「喜一」１１時前に到着するも既に「本日の営業終了しました」の看板。仕方ないので「なまえ食堂」や「はせがわ」、或いはマニアックなとこで「陽かろう」にしようと思ったが、友人の「大三元は？」との一言で大三元に決まり。友人は中華そばと思ってた様だが、愚生の「大三元といったら味噌でしょ」の一言で「味噌ラーメン」を注文。

　程なくして運ばれたが、久しぶりに「味噌ラーメン」を前にして、「こんなんだったっけかなぁ」と思いながらスープを一口。炒めた野菜の香りと、自家製味噌の胡麻やニンニク、生姜の美味さが引き立ち、コクと甘さもあり実に美味い。それでいて懐かしく、ホッとする味噌ラーメンだ。カットした白菜の大きさが気になるが、やっぱ「大三元は味噌でしょ！」を再確認した次第です。

136

味噌ラーメン

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味噌ラーメン

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味噌ラーメン

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	大三元
ジャンル	ラーメン、餃子
予約・お問い合わせ	0241-24-2399
予約可否	予約可
住所	福島県喜多方市東桜ガ丘1-19-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR喜多方駅より4ｋｍ（徒歩40分）喜多方駅から2,475m
営業時間	火・水・木・金・土 10:00 - 19:00 日 07:00 - 19:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	29席（ｶｳﾝﾀｰ5席、ﾃｰﾌﾞﾙ4人×3席　桟敷4人×3席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗前にあり

メニュー

料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.gurutto-aizu.com/detail/index_45.html
初投稿者	wakasagi-tsunuke（1）
最近の編集者	hideki0813（1229） ... 店舗情報（'22/11/21 18:36）かぜのまたさぶろー（75） ... 店舗情報（'22/10/09 13:29）編集履歴を詳しく見る