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会津若松・東山温泉 × イタリアン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、©Loroさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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©LoroTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,376件フォロワー5,678人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.8
雰囲気5.0
CP3.9
酒・ドリンク4.5

2018/03訪問2回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.8
雰囲気5.0
CP3.9
酒・ドリンク4.5

￥15,000～￥19,9991人

東北屈指の口福リストランテ…『Ristorante Luce』

明治政府を樹立した薩摩藩･長州藩･土佐藩らを中核とした新政府軍と旧幕府勢力が戦った日本最大の内戦の激戦地の舞台となり白虎隊の悲劇で今も多くのツーリストが訪れる福島県会津若松市｡その戊辰戦争終息から今年で150年を迎えられた當地に店を構えられる東北屈指のイタリア料理店『Ristorante Luce』さんへ一年の時を措いて再訪させていただきました｡前回同様Ｌ字型のカウンター席のシェフとの距離が最も近い席に通され矢澤シェフのお任せコース料理をいただきました｡先ずは渇いた喉をビールで潤し料理は会津産『ホワイトアスパラ』のムースと北海道産の『バフン海胆』のエントラータのひと皿からはじまったコース料理は鳴門のカリスマ漁師村公一さんの『沖鰡(ｵｷﾎﾞﾗ)』のタルタルを覆い尽くすかのように､これでどうだ!と言わんばかりに削り掛けられた『黒トリュフ』のアンティバストとスタートからスロットル全開で興奮の坩堝へ誘われます｡自家農園産の新鮮な会津野菜のバーニャカウダでひと呼吸を措き更に会津産の『馬肉』のタルタルにたっぷりの『キャビア』を添えた皿と続き多皿構成のプリモへと移ります｡前半には鹿島沖産の稀少な純国産の『地蛤(ｼﾞﾊﾏｸﾞﾘ)』と菜花を使ったリゾット､後半には富山湾産の『蛍烏賊(ﾎﾀﾙｲｶ)』を使ったオレキエッテと続きました｡『地蛤(ｼﾞﾊﾏｸﾞﾘ)』は大きくて肉厚で蛤(ﾊﾏｸﾞﾘ)から溢れ出る旨味も格別で更には自家製の『ボッタルガ(ｶﾗｽﾐ)』が色彩の視覚効果と味の幅と奥行きを増幅するのに佳き役回りを演じていました｡『蛍烏賊(ﾎﾀﾙｲｶ)』は鮮度が命､口の中で弾ける腑腸(ﾌﾜﾀ)の味とトマトソースが奏でる美味しさは想像以上のものでした｡圧巻は会津産の極太の『ホワイトアスパラ焼』でアスパラの下には秋田県産の豚肉を使った自家製の『ベーコン』の厚切り｡その上には削りたてのパルミジャーノ･レッヂャーノ､更にアスパラの上には『会津地鶏(ｱｲｽﾞｼﾞﾄﾞﾘ)』の卵で作られたスクランブルエッグ､そしてその上から惜しげもなく削り掛けられた『黒トリュフ』｡もう文字を書き連ねているだけでも唾液が溢れてきます｡咀嚼する度に５つの素材が口の中で渾然一体となり五感と鼻腔と味蕾が刺激されもうメロメロです｡そしてセコンドには絶妙な火入れ加減で仕上げられた秋田県北産の『かづの短角牛』の肩ロースのアッロ－ストと続きました｡食後にはドルチェにエスプレッソ､デザートワインにサラメディチョコラータと全10皿の渾身の料理の数々｡世界三大珍味の『トリュフ』と『キャビア』に自家製の『ボッタルガ(ｶﾗｽﾐ)』を惜しげもなく使った皿に舌鼓｡日本全国から調達された厳選素材と直営農場産の新鮮な野菜を使ったピエモンテ仕込みの御馳走料理の波状口撃に幾度となく身を仰け反らせた四時間にも及ぶ『Ristorante Luce』を舞台とした『矢澤劇場』での口福な時間｡料理に合わせてマダムMikuのペアリングワインとのアッヴィナメントを愉しませていただ忘れられぬ会津若松での宴の時間に感謝｡

6

ホワイトアスパラのムースとバフン海胆

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6

沖鰡のタルタルに黒トリュフ

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自家製ベーコンに極太のホワイトアスパラ

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かづの短角牛のアッロースト

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3

地蛤と菜花のリゾット

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蛍烏賊のオリキエッテ

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会津産の馬肉のタルタルにキャビア添え

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泡の肌理が細やかな生ビール

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ホワイトアスパラのムースとバフン海胆

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沖鰡のタルタルに黒トリュフ

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MAGNOLIA Ribolla Gialla 2014

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直営農園産の野菜を使ったバーニャカウダ

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MAGNOLIA Ribolla Gialla 2014

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会津産の馬肉のタルタルにキャビア添え

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PUIATTINO TRAMINER Aromatico

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地蛤と菜花のリゾット

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PUIATTINO TRAMINER Aromatico

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TRE MONTI VIGNA ROCCA 2015

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蛍烏賊のオリキエッテ

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TRE MONTI VIGNA ROCCA 2015

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ﾍﾞｰｺﾝ､ｱｽﾊﾟﾗ､ﾁｰｽﾞ､ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ､ﾄﾘｯﾌ

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2013 DOLCETTO D'ALBA E.PIRA&FIGLI

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かづの短角牛のアッロースト

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かづの短角牛のアッロースト

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かづの短角牛のアッロースト

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2013 DOLCETTO D'ALBA E.PIRA&FIGLI

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ジェラート

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エスプレッソ

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TELUCCIO Rosso da Uve Stramature

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サラメディチョコラータ

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TELUCCIO Rosso da Uve Stramature

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LUCE

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2017/02訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気5.0
CP3.9
酒・ドリンク4.6

￥15,000～￥19,9991人

会津若松に凄腕シェフが腕を揮う店アリ…『RISTORANTE Luce』

今回､会津若松へ足を延ばした理由は當店『RISTORANTE Luce』さんの料理をいただく為と言っても決して過言ではありません｡ピエモンテ州のひとつ☆のリストランテで修行を積まれてこられた『矢澤直之』さんという凄腕のシェフが会津に居られる｡という噂はかねがね耳にしてはおりましたが会津若松へは郡山経由で磐越西線で約一時間余りと移動時間を考えますとなかなか行けそうで行けないのが現実です｡機が熟し満を持しての『RISTORANTE Luce』さんへの初訪です｡アペリティーボには泡を所望､料理はアミューズに会津産の『牝馬のロース肉のタルタル』に香り高き『黒トリュフ』をふんだんに削ったひと皿からとカリフラワーのムースのキャビア添えの二品からスタート｡大抵､コース料理は後半からヤマ場を迎えるのが一般的ですが最初のスタートから『黒トリュフ』に『キャビア』とエンジン全開､フルスロットルのおもてなしに心が鷲掴みされたのは言うまでもありません｡そしてアンティパストには直営農園『会津しぜん村』で作られた有機無農薬栽培の野菜を使ったバーニャカウダでひと息着いた後に､矢吹産『とちおとめ』のカプレーゼ､『会津地鶏の白レバー』､極太サイズの喜多方産の『ホワイトアスパラガス』を使ったフリットにまたしても『黒トリュフ』を削った皿へと続きズッパには『くもこのムニエル』と『椎茸のポタージュ』と続きプリモには自家製のタリオリーニを使った特大サイズの西会津産の『生シイタケとボッタルガのパスタ』､そして小さなラビオリを立体的な形にした詰め物のパスタを使ったピエモンテ州の定番料理の『アニョロッティ・デル・プリン』はピエモンテ州アルバの一つ星レストラン『La Ciau del Tornavento 』での修業したことを表す料理と続きセコンドには秋田県産の『フランス鴨のアッロースト』､ドルチェには京都の『一保堂』さんの焙じ茶を使ったジェラートとチョコレートのサラミ､エスプレッソでお任せのコース料理はひと通りです｡料理に合せ供されたワインは全てソムリエール兼マダムであるMikuさんのペアリング｡農作物の生産から消費まで一貫した自給自足を地で行かれる本来の意味合いでの地産地消を昇華させ絶妙な味の抑揚をつけられたシェフの魂が感じ取れる噂に違わぬ素晴らしい料理の数々｡わざわざ会津まで足を延ばしたことは間違いなかったと確信させられた次第｡幼拙な賛辞の駄文の文字をあれこれと並べて重ね綴るよりも論より証拠､『美味しいものは目にも美しく映る｡』ということを画像を見てぜひ御感じいただければ幸甚です｡

4

たっぷり削られた黒トリュフで覆われた馬のロース肉のタルタル

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カリフラワーのムースのキャビア添え

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直営農園『会津しぜん村』産の有機無農薬栽培の野菜を使ったバーニャカウダ

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矢吹産『とちおとめ』のカプレーゼ

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会津地鶏の白レバー

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極太のホワイトアスパラガスのフリットに黒トリュフ

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くもこのムニエルと椎茸のポタージュ

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生シイタケとボッタルガのパスタ

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アニョロッティ・デル・プリン

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フランス鴨のアッロースト

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チョコレートのサラミ

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焙じ茶を使ったジェラート

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エスプレッソ

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会津産牝馬のロース肉のタルタル

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カリフラワーのムースのキャビア添え

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矢吹産『とちおとめ』のカプレーゼ

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パーネ

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矢吹産『とちおとめ』のカプレーゼ

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喜多方産の極太のアスパラに黒トリュフ

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くもこのムニエルと椎茸のポタージュ

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生シイタケとボッタルガのパスタ

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アニョロッティ・デル・プリン

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フォカッチャ

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アニョロッティ・デル・プリン

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フランス鴨のアッロースト

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Larame

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Larame

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FONTANA FREDDA

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BAROLO

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手入れが行き届いたキッチン

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RISTORANTE Luce

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RISTORANTE Luce

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留リストランテルーチェ（ristorante Luce）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	イタリアン
住所	福島県会津若松市大町1-9-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	-Train- 新幹線郡山駅より在来線で会津若松駅まで会津若松駅よりタクシー約 5 分、徒歩約 15 分 -Airline- 福島空港 - 車で約 1 時間半新潟空港 - 車で約 1 時間半仙台空港 - 車で約 2 時間半 -Bus- 最寄は神明通りバス停　徒歩 2 分会津若松駅バス停　徒歩 15 分郡山駅 - 約 1 時間新潟駅 - 約 2 時間仙台駅 - 約 2 時間半新宿駅 - 約 5 時間半七日町駅から820m
営業時間	■営業時間 [火～土] 18:00～24:00（L.O.） [日・祝] 18：00～22：00（L.O.） ■定休日月曜日
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
サービス料・チャージ	お席料、サービス料として500円頂戴しております

席・設備

席数	20席（1Fメインダイニングは、2名様掛け1テーブル、3～4名様掛け1テーブル、4～6名様掛け1テーブル。カウンター10席、オープンキッチンになっておりライブ感をお楽しみ頂けます。）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）・8名様までの個室　1部屋・12名様までの個室　1部屋・パーティールーム　着席最大40名様（立席約60名様まで）1部屋 ※個室は事前のご予約で承らせていただきます
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	分煙個室可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有通りの向かい側に４台（入口に段差がありますので、お気を付けてお入り下さい）提携外ですが近隣にコインパーキングあり。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	お子様もご一緒のご来店の際は、個室でご用意させて頂きますので事前のご予約をお願いしております。
ドレスコード	ドレスコードは設けてはございませんが、スマートカジュアルまたはセミフォーマルな方も多くいらっしゃいます。
ホームページ	http://www.ristorante-luce.com
オープン日	2012年10月1日
備考	お祝い事やご希望等ございましたらお気軽にお伝えください。また、賑やかにカジュアルなお食事をされたい場合ですと、姉妹店のPizzeria Felice（ピッツェリアフェリーチェ）もおすすめです。 www.pizzeria-felice.jp
お店のPR	Ristorante Luce リストランテルーチェ Ristorante Luceは2012.10に会津若松に誕生したイタリア料理店です。料理はイタリアンですが、素晴らしいエスプリは垣根を越えて取入れ、会津地方の素晴らしい食材を中心に日本全国、イタリアの美味しい食材を合わせています。地元食材の生命力の高さは、生産地が近い特権です。体が喜ぶ感覚をイメージして、そして、心から楽しんで頂きたいという想いでおもてなしさせていただきます。 ...
初投稿者	会津の黒豹（379）