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今日は厚い切り身の鰹 〆は麦ご飯
大会間近なため何かを注文したらでてきた分厚い切り身の鰹。こんなに食えるかと思っていたら、あっというまに、なくなった。
鰹は脂が○○○は生姜で、◎◎◎の時はニンニクで食べるのだとか!1ヶ月間前の出来事は忘れてしまうぼんくら頭。
〆は麦トロ~トロトロと腹の中へ
地元の料理人もやってくる 旨い食べ方を知る店
18:30宴会開始。
何度か宴会と酒飲みをしにきましたが、食べログには初アップです。
今回ほど大将と色々話ができ、記憶に残った話ができたのは初めてでした。
本日の肴
○筍と豚バラ肉の炒め物
○厚焼き卵
○インゲンの味噌揚げ
◎帆立、ヒラメ、ヒラメエンガワ、マグロ(稚内産)
勝手に追加品
○枝豆
○キュウリ塩揉み
◎塩漬け筋子(大)
自分では分かりませんが、塩の使い方が大胆なんだとか!?
今時の料理ではあまりやらない塩加減。。。多分昔懐かしい味付けなんだと思います。
93才のお母さんとその息子さんの料理、一見の価値、、否、一口の価値あり
なお、同じ通り沿いに田季野さんがあります。大将が言うには、芸能人曰く「東京には、田季野クラスはざらにあるが、麦とろさんのような店はない」と
言うことです。参考にしてください。
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最古目虎会津
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店名 |
麦とろ
|
---|---|
ジャンル | 郷土料理、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
0242-24-9886 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
七日町駅から1,210m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
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連れの休みの日。連れの昼飲みができるところ。そしてランチもいただけるのがこちら。
常連客のみがランチとしていただける。特別メニューその時に入った北海道は稚内市の海鮮物と手作り惣菜でいただく。最後は麦トロロで仕上げ。至福の食事