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会津若松・東山温泉 × カフェ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、まさるセグラさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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まさるセグラ口コミ735件フォロワー208人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2022/12訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

～￥9991人

何より水が大事

名店うえんでで見事なラーメンをカマして、会津若松の街をぶらぶら。
せっかくなので酒蔵なんぞ見学していきたいということで、いつもお世話になっている銘酒末廣の嘉永蔵を見学することに。30分ほどじっくりと酒の行程と歴史について見識を広めたあと、せっかくなので併設されたカフェでコーヒーをいただきます。

蔵の一部が改装されたカフェ。カジュアルではありますが、そこはかとなく上品でシャレオツな雰囲気があります。ワタクシは仕込み水の水出しカフェ620円を、連れは大吟醸シフォンケーキ520円とオリジナルブレンド520円をそれぞれオーダー。
水出しカフェは氷までコーヒーなのが嬉しい。コーヒーを一口すすってみると、なめらかで柔らかな口当たり。決して焙煎が浅いということではない。しっかりとコーヒーの香ばしい香りがありながらも、焙煎に伴う嫌な焦げ臭さやしつこさがなく、クリーンでピュアな味わい。トロリと口当たりが優美で、コーヒーの爽やかな苦みと焙煎の香り、そして甘みが引き立っています。そして後味がとにかくきれい。これはうまい。水が抜群にいいんでしょうね。そりゃ酒の仕込みに使う水を使って淹れてるんだから当然か。毎日、こんなコーヒーが飲めたら日常生活のクオリティが相当上昇するんじゃないか。
それにしても、会津に来ると料理や飲食における水の重要性をすごく感じます。あまりに当然すぎるからか、それとも水にまで意識の及んでいる人が少ないからか、食の観点から意外と言及されることが少ないように思います。いろいろと材料にこだわって金をかけられたりしても、最終的にどうにもならないのは間違いなく水でしょうね。会津が銘醸地として全国的に確固たる地位を築いているのもわかる気がする。水が抜群だと、口に入れるあらゆるもののクオリティが目が覚めるほど上がりますもん、マジで。
シフォンケーキも酒の甘い香りと風味が素敵で、とてもおいしゅうございました。

蔵の見学がてら、仕込み水のうまさをコーヒーを通じて感じてみるのも面白いかもしれません。大変勉強になりました。ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	蔵喫茶杏
ジャンル	カフェ、喫茶店、日本酒バー
予約・お問い合わせ	0242-29-0819
予約可否	予約可
住所	福島県会津若松市日新町12-38 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	七日町駅から徒歩5分会津若松駅から徒歩10分市内観光バスも利用できます。七日町駅から535m
営業時間	月・火・木・金・土・日 09:00 - 18:00 水定休日 ■ 定休日水曜日（祝日の場合は営業）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	24席
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙酒蔵カフェ「杏」の外に喫煙所あり。
駐車場	有お店の向かい側にあります。２０台以上。観光バスも可。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可可
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.sake-suehiro.jp/top.html
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	hou25703（30）
最近の編集者	komok620（0） ... 店舗情報（'21/07/24 18:33）編集履歴を詳しく見る