Name: 牛たんKOYAMA
Address: 平下荒川字砂田106-17, いわき市, 福島県, 9708032, JP
Telephone: 0246-28-5067
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.22

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お職の花魁Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,752件フォロワー2,588人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク-

2014/08訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

伝統と革新

場所は平工業高校のすぐ近くの閑静な住宅地。
実は何度か訪問したのですが、いつも混んでいてなかなか入店できなかった店です。
いわき市ではあまりの馴染みのない「牛たん」ですから、よほど珍しいのか、それとも美味しいのか？

期待は膨らみます。
仕事でいわき市を訪れた際に敢えて時間帯をずらして訪問してみました。
幸いにも駐車場に数台分の空きがありました。

外観は一般住宅そのもの。
玄関引戸を開けて店内に。
一般住宅のリビングを改造したような店舗を想像していましたが、意外にも広くて開放感のある店内。
木製のフロアーに木のテーブルと椅子。
大正ガラスやアンティークな家具が飾られており、独特の空間が演出されている。
住宅兼店舗のレストランにあるような変な窮屈感は全くありません。

メニューを拝見。
炭火焼の「牛たん」は塩味と味噌味の２種類。
「牛たんと鶏つくね」
「牛たんシチュー」
「牛たん田舎煮」
「煮込みハンバーグ」
「豚肩ロース」

すべてにご飯、スープ、小鉢、香の物、ドリンクが付きます。
無難なところで「牛たん塩味１人前」を注文。
ちなみに１．３人前と１．５人前もあります。

前情報が全く無い店でしたので、提供された「牛たん」を見て驚きました。（笑）
白米にワカメの吸い物、付け合せはモヤシのナムル。

和食として知られている牛たん焼きとは趣向が違うと思います。
比べてしまって申し訳ありませんが、下味も仙台の牛タンとはまるで仕様が異なります。

仄かに感じられる赤ワインの風味。
炭火焼のようですが、溢れ出す旨味も仙台のような味ではありません。

かなり個性的な「牛たん焼き」ですね。
否定はしませんが、私のように仙台の牛タンの味を求めて利用すると痛い目に合うと思います。

なんと表現すれば良いのでしょうか？（汗）
やはり固定観念でしょうかね。

ご存じのように仙台の牛たん焼きには白菜の漬け物と南蛮味噌、そしてテールスープと相場は決まっています。
それがこちらの店では固定観念に捉われることなく、店独自の「牛たん」の味を確立している。

店の持ち味というものなのでしょうが、今や「仙台牛たん」はご当地グルメの域を越えていますからね。
本場の味に慣れている方にはなかなか受け入れられない味になると思います。

炭火焼き、無添加、使用している食材にもこだわり、そして丁寧な調理が施されている。
これはこれで素材の味が強調されている独自の「牛たん焼き」と割り切ることはできます。

定番と変則、伝統と革新。
学生時代を仙台で過ごした私としては、どこか物足りなさを感じる「牛たん」でした。

6

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	牛たんKOYAMA（コヤマ）
ジャンル	焼肉、牛タン、ステーキ
予約・お問い合わせ	0246-28-5067
予約可否	予約可平日はランチのみの営業となります。夜の営業は土･日･祝日のみとなります。ランチ、ディナー共お席のご予約を是非ともお奨め致します。特に土･日･祝日は込み合う場合がございますのでどうぞ！土、日曜日フリーでのご来店のお客様にはお待たせ致す場合がございます。小さいお店で、年寄り夫婦が経営ですが、ご来店お待ち申し上げます。詳細は、店主が㏋を随時更新しております。
住所	福島県いわき市平下荒川字砂田106-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ハワイアンズ、アクアマリンパーク、イオン小名浜よりお車で約２０分。いわき駅から2,462m
営業時間	水・木・金 11:00 - 14:00 土・日・祝日 11:00 - 14:00 17:30 - 20:00 月・火定休日 ■ 営業時間平日　11：00～14:00（尚、仕込み分が無くなり次第早目の終了ございます）土･日･祝11：00～14:00（尚、仕込み分が無くなり次第早目の終了ございます）　　　　17：30～20:00（尚、仕込み分が無くなり次第早目の終了ございます）平日夜は休業 ■ 定休日月曜　・　火曜日(２連休）
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	16席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙玄関前に灰皿設置
駐車場	有８～１０台
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり
ホームページ	http://www.gyutan-koyama.com/
オープン日	2000年5月1日
お店のPR	厳選牛たんに独自の味付けをし､数日間低温熟成した後店主が炭火でふっくらと焼き上げます。情報は、予告なく変更されることもありますので、最新情報は公式ホームページgyutan-koyama.comでご覧下さい。アクアマリンふくしま、イオンスタイルいわき小名浜、いわきらら・ミュウから北の方面へお車でバイパス直進約２０分。わずか８０メートル脇道に入っただけの緑に囲まれた閑静な住宅地の一角に、昼・夜共に牛たん料理専門のお食事をメインとした私共の小さなレストランがございます。 ...
初投稿者	ずんこ☆（3）
最近の編集者	63314a49338（0） ... 店舗情報（'23/05/26 20:55）編集履歴を詳しく見る