Name: 牛たんKOYAMA
Address: 平下荒川字砂田106-17, いわき市, 福島県, 9708032, JP
Telephone: 0246-28-5067
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.22

この口コミは、なんでも屋純ちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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なんでも屋純ちゃん口コミ2,227件フォロワー2,255人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/02訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

いわき市の牛たん。

いわき市に牛たん屋さんが出来た…
前から、聞いてはいた。

熟成タンを提供するらしく、所謂、仙台牛たんを意識したものではないらしい。

興味があったのだけど、去年はどういう訳か、沿岸に行く仕事が、そんなになかった…
というか、時間的に余裕がある出張ではなかったんだよなぁ…(^-^;)

今回、思い出したように行ってみた(笑)

ナビで、あんないされるまま行ってみると…

本当に住宅地の中で、この先に商用店舗、食べ物屋などあるの？
みたいな場所。

そして、車で行くにはどん詰まりの末端にお店が…
というか、普通の家だぁ…(^-^;)

看板はあるけど、わかりづらいです!!

駐車場の空きが１台だけあったので、そちらへ停めて、店内へ…。

わかりやすい文字で…
炭火焼きなので…営業中!!
なによそれ!?と、思ったら、炭火焼きなので、混雑時は時間がかかります的なことが目立たなく書いてあった(笑)

さすがにお昼時。ほぼ満席!!

人気店です!!

入り口に伊万里焼きなんか売ってたぐらいにして…(笑)

テーブル席に案内。
最初から調味料類は置いてないみたいです。

お昼なので、ランチメニュー、アラカルトメニューがあり、眺めていて、少し不思議に思うことが…？

ランチで付属するものが変わるんだろうけど、シチュー等は別として、ランチのタンと、アラカルトのタンの説明書きが同じで、熟成させたもので…みたいな。

アラカルトでは、上。と、書いてあるので、肉質が上等なものになるんだろう。という想像はつくけど、一応、店員さんに聞いてみた。

結果はその通りで、はっきり言ってしまえば、ランチセットドリンクとかが、付くけど、肉質は落ちる。ということだ。ま、そういう言い方はしてないけど(^_^;)
アラカルトの上牛たん炭火焼御膳は肉質が良いものです。という事なので、そちらを注文♪
味噌と、塩があり、塩でオーダー。
ドリンクが付いていても、肝心のたんがダメだったら、それほど哀しい事はない(T＿T)

僕の座った席からはちょっと見づらかったのけど、ちゃんと、見える所で牛たんを焼いている♪

カウンターのそちら…というのではなく、焼くのを見てくれ～!!といった感じだ(^o^)
これはおもしろいですね～(^-^)

混雑している？ので、時間がかかるのだろう…と思っていたのだが、意外に早く提供された(笑)
太助のように、連続で右から左へ焼き上げているわけではない様だったので、オーダーが入ってから。だと、やはり、それなりに時間はかかる。
焼き場横のカウンター席だと、焼いてるときのファイアー!!が見れるのでそれはそれで楽しいでしょうね(^-^)
それと、店先の看板が、心理的効果を発揮したのかもしれない(笑)
多少の時間は苦にならなかった。

提供された牛たん御膳は…
たしかに全ての食材が皿別であるけど、御膳。というには少し…(^o^;)
そこはいいとして、牛たんは特長あるもの。スープはわかめスープです。

牛たんに施されるカット、厚みのある利久的なものではあるけど、太助のように、対面に細かい筋切り包丁が綺麗に細かく入っていますね。

これは珍しい♪
箸で持ち上げると、それが華開くというと言い過ぎだが、そこはなかなかおもしろい。

実食♪

食感はさすがにおもしろい。タン独特の跳ね返すような食感と、柔らかさが両立するもので、筋切りカットが施されているので食べやすい。

塩ダレの頃合いよろしく、なかなか美味しい♪

熟成させた。ということだが、まぁ、この熟成という見解の問題もあるけど、所謂、エイジング。というものではないようだ。
噛むと、最初に出てくる肉汁の匂いが、少し気になるものがある。
これが、こちらの熟成の特長であるならば、そういった味わいなんだろうね。

僕はこの匂いはないほうがありがたいな…

慣れると然程気にはならなくなりますが。
豚の容器に入っている一味をかけると、そこも緩和するので、いいかもです♪

ご飯の炊き上がりは良いですね～♪ヽ(´▽｀)/

わかめスープは肩透かしを食らったような普通さ(笑)

付け合わせのほんのり味の付いた、茹でモヤシが、タンの口直しにいい仕事をする。
と、言いたかったのだが、そのものは美味しいけど、胡麻油？の香りが、肉の脂の感じをリセットするまでには至らない感じ。
食べては美味しいです♪

牛たんと言えば、どうしても仙台牛たんを知っている人は、イメージが、それになってしまって、比較が入ってしまうけど、その先入観無しに牛たんを食べれば、独特であり、楽しめますね～♪ヽ(´▽｀)/

なかなか美味しい牛たんでしたぁ～(^o^)

ごちそうさまでした。

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外観。

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どういう意味!?実は黄色い文字で混雑時は時間かかる。と、書いてあります♪

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外のメニュー。

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伊万里焼きが売ってます!!

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店内。

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メニュー。

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メニュー。ランチ。

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通常メニュー。

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通常メニューの中から♪

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店内。

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調味料類。

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そこで焼いてます♪

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一味入れ～(^o^)

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上牛たん炭火焼御膳。

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牛たん。あっぷ。

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ご飯。あっぷ。

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わかめスープ。あっぷ。

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香のもの。

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牛たん。リフト(^-^)/

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わかめスープ。リフト(^-^)/

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牛たん。一味かけて。リフト(^-^)/

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	牛たんKOYAMA（コヤマ）
ジャンル	焼肉、牛タン、ステーキ
予約・お問い合わせ	0246-28-5067
予約可否	予約可平日はランチのみの営業となります。夜の営業は土･日･祝日のみとなります。ランチ、ディナー共お席のご予約を是非ともお奨め致します。特に土･日･祝日は込み合う場合がございますのでどうぞ！土、日曜日フリーでのご来店のお客様にはお待たせ致す場合がございます。小さいお店で、年寄り夫婦が経営ですが、ご来店お待ち申し上げます。詳細は、店主が㏋を随時更新しております。
住所	福島県いわき市平下荒川字砂田106-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ハワイアンズ、アクアマリンパーク、イオン小名浜よりお車で約２０分。いわき駅から2,462m
営業時間	水・木・金 11:00 - 14:00 土・日・祝日 11:00 - 14:00 17:30 - 20:00 月・火定休日 ■ 営業時間平日　11：00～14:00（尚、仕込み分が無くなり次第早目の終了ございます）土･日･祝11：00～14:00（尚、仕込み分が無くなり次第早目の終了ございます）　　　　17：30～20:00（尚、仕込み分が無くなり次第早目の終了ございます）平日夜は休業 ■ 定休日月曜　・　火曜日(２連休）
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	16席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙玄関前に灰皿設置
駐車場	有８～１０台
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり
ホームページ	http://www.gyutan-koyama.com/
オープン日	2000年5月1日
お店のPR	厳選牛たんに独自の味付けをし､数日間低温熟成した後店主が炭火でふっくらと焼き上げます。情報は、予告なく変更されることもありますので、最新情報は公式ホームページgyutan-koyama.comでご覧下さい。アクアマリンふくしま、イオンスタイルいわき小名浜、いわきらら・ミュウから北の方面へお車でバイパス直進約２０分。わずか８０メートル脇道に入っただけの緑に囲まれた閑静な住宅地の一角に、昼・夜共に牛たん料理専門のお食事をメインとした私共の小さなレストランがございます。 ...
初投稿者	ずんこ☆（3）
最近の編集者	63314a49338（0） ... 店舗情報（'23/05/26 20:55）編集履歴を詳しく見る